Фирменное блюдо из каштанов Нган Сон

BBK - В провинции Баккан есть район Нганшон, известный выращиванием каштанов. В настоящее время жители района активно собирают каштаны для поставок на рынок.

В этом году урожай каштанов был хорошим, а цена оставалась стабильной, поэтому люди были очень воодушевлены.

Каштаны обладают восхитительным, жирным и слегка сладковатым вкусом и являются очень полезным продуктом для здоровья человека, содержащим множество питательных веществ, таких как жиры, белки, витамины B1, B2, C и некоторые другие минералы. Это деликатес, который многие любят и стремятся купить, особенно каштаны Нган Сон.

Сбор каштанов в деревне Нам Ланг, коммуна Дык Ван, район Нганшон.

Осознавая высокую экономическую ценность каштанов, почти 10 лет назад господин Нонг Ван Кыонг в деревне Куан Ланг коммуны Дук Ван (Нган Сон) посадил более 2 гектаров каштанов. К настоящему времени семья господина Кыонга посадила около 5 гектаров каштанов вперемешку с другими фруктовыми деревьями.

В эти дни рано утром господин Нонг Ван Кыонг и его жена Нонг Тхи Там отправляются в сад собирать опавшие спелые каштаны и отделять семена. Господин Кыонг рассказал, что в 2023 году в каштановом саду было собрано более тонны семян, что принесло доход около 100 миллионов донгов. В этом году ожидается ещё больший урожай каштанов.

Г-н Нонг Ван Куонг в деревне Куан Ланг коммуны Дык Ван (Нган Шон) посадил более 2 гектаров каштанов.

Благодаря благоприятным природным условиям каштаны здесь хорошо растут и развиваются. Каштаны созревают в августе и сентябре. Плоды на дереве зелёные и покрыты множеством шипов. Созревая, каштаны желтеют и падают на землю. Люди собирают их щипцами, а затем очищают колючую оболочку, чтобы добыть семена.

На сегодняшний день во всем округе Нганшон посажено более 190 гектаров каштанов, из которых почти 83 гектара заняты каштанами, с прогнозируемой урожайностью 4 тонны с гектара и предполагаемым объёмом производства более 330 тонн. Каштаны выращиваются в основном в коммунах Дыкван, Бангван, Тхыонган и городе Напхак. Каштаны Нганшона пользуются большим спросом: цены на них колеблются от 80 000 до 100 000 донгов за килограмм. Каждый гектар каштанов в период созревания приносит доход почти 400 миллионов донгов в год, что превышает доход от многих других культур.

В настоящее время площади каштановых плантаций, пригодные для сбора урожая, ежегодно увеличиваются, а значит, и урожайность каштанов. Осознав, что вручную очищать каждый каштан невозможно, г-жа Бан Тхи Нган, директор кооператива Hop Phat (Нган Сон), инвестировала около 50 миллионов донгов в покупку лущильной машины и шелушильного станка для каштанов. Это первый шелушильный станок в уезде Нган Сон, который положит начало более эффективному процессу производства каштанов.

Каштаны приносят высокий доход жителям Нган Сон. Поэтому необходимо и далее механизировать производство и повышать ценность продукции, чтобы снизить затраты и обеспечить население высококачественной продукцией по разумным ценам.

Г-н Нонг Ван Хоат, глава Департамента сельского хозяйства и развития села округа Нган Сон, отметил: «Чтобы способствовать развитию потенциала и устойчивому развитию каштановых деревьев в этом районе, в последнее время округ Нган Сон сосредоточился на расширении площадей, чтобы сделать каштаны основной культурой, приносящей высокую экономическую ценность. Кроме того, округ поощряет выращивание органических продуктов, чтобы удовлетворить вкусы потребителей. На сегодняшний день во всем округе выращивается 5 гектаров органических каштанов».

Бич Нгок

Источник: https://baobackan.vn/dac-san-hat-de-ngan-son-post66219.html