Вьетнам — страна с сильным сельским хозяйством , где объемы производства большинства сельскохозяйственных продуктов составляют от нескольких миллионов до десятков миллионов тонн в год, а некоторые из них входят в число ведущих в мире.
Статистика показывает, что в 2022 году производство зерна составит 47,1 млн тонн, овощей всех видов — 18,8 млн тонн, фруктов всех видов — 18,68 млн тонн, свежего мяса всех видов — 7,05 млн тонн, морепродуктов около 9,03 млн тонн, яиц — 18,3 млрд...
Поддержание спроса и предложения на продовольствие и продукты питания не только обеспечивает национальную продовольственную безопасность, но и способствует стабилизации макроэкономики и обеспечению сбалансированности экономики. В 2022 году экспортный оборот всего аграрного сектора достигнет 53,5 млрд долларов США, что станет историческим рекордом.
Однако аграрный сектор на протяжении многих лет страдает от раздробленности, мелкомасштабности и стихийности производства. Кроме того, переработка и консервация сельскохозяйственной продукции после сбора урожая являются слабым звеном этой отрасли.
Практика сбора сельскохозяйственной продукции, особенно фруктов и овощей, и её продажи в свежем виде по-прежнему остаётся основной, поэтому фермеры часто сталкиваются с ситуацией «хороший урожай, низкие цены» и вынуждены спасать сельхозпродукцию. При этом экспорт сырой или предварительно переработанной сельскохозяйственной продукции составляет значительную долю с низкой добавленной стоимостью.
Эксперты отрасли отмечают, что мы по-прежнему в основном продаем оптом, сельскохозяйственная продукция упаковывается и экспортируется в сыром виде, поэтому доход невелик.
Министерство сельского хозяйства и развития села в отчете о результатах реализации резолюции № 62/2022/QH15 о проведении опросов на 3-й сессии (15-е Национальное собрание) недавно также упомянуло об инвестиционной ситуации в сфере развития отрасли переработки и консервирования сельскохозяйственной продукции, а также об усилении глубокой переработки.
Соответственно, в цепочке создания стоимости послеуборочная переработка и консервация являются слабым звеном, но постепенно совершенствуются. В нашей стране сформирована и развита промышленная система переработки сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукции, насчитывающая около 7600 промышленных предприятий, связанных с экспортом, проектная мощность которых обеспечивает переработку и консервацию (включая предварительную переработку) более 120 млн тонн сельскохозяйственного сырья в год.
Кроме того, по всей стране разбросаны десятки тысяч мелких, розничных и домашних предприятий по переработке сельскохозяйственной продукции всех типов, которые выполняют первичную переработку и переработку в основном для внутреннего потребления, увеличивая доходы фермеров.
Многие крупные частные предприятия и корпорации обратили внимание и реализовали инвестиционные проекты в области переработки сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукции, включая современные предприятия с передовыми технологиями переработки овощей, креветок, пангасиуса, убоя птицы, кофе и т. д. Было запущено 76 крупных перерабатывающих проектов, некоторые из которых уже введены в эксплуатацию, с объемом инвестиций более 71 000 млрд донгов.
Стимулирование инвестиций в перерабатывающую промышленность сельского, лесного и рыбного хозяйства способствовало увеличению добавленной стоимости сельскохозяйственной продукции, достигнув примерно 8–10% в год, что существенно повлияло на изменение структуры растениеводства и животноводства. При этом гарантируется качество продукции, гигиена и безопасность пищевых продуктов; потери после сбора урожая, хотя и остаются высокими и составляют около 10–20%, постепенно снижаются примерно на 0,5% в год.
Министерство сельского хозяйства и развития села заявило, что ряд современных перерабатывающих комплексов, в которые были инвестированы за последние пять лет, достигли передового технологического уровня и возможностей; экспортная стоимость продукции глубокой переработки имеет высокую добавленную стоимость, достигая около 35% от общей стоимости экспорта сельскохозяйственной продукции.
Первоначально налаживание связей, создание тесной связи перерабатывающей промышленности с рынками производства и потребления сырья; содействие стабилизации производства, предотвращение явления хороших урожаев, низких цен или необходимости «спасать» фермеров; содействие изменению устоявшейся мелкотоварности в аграрном секторе; преобразование структуры животноводства и растениеводства, содействие повышению стоимости вьетнамской сельскохозяйственной продукции...
В последние годы такие «орлы», как TH Group , Nafoods Group, Dong Giao Food Export Joint Stock Company, Lavifood Joint Stock Company, VinaT&T..., инвестировали огромные средства в проекты и комплексы по переработке сельскохозяйственной продукции. Фермеры участвуют в кооперативах для создания сырьевых производств для перерабатывающих заводов.
Ранее министр сельского хозяйства и развития села Ле Минь Хоан также заявлял, что многие крупные предприятия и корпорации инвестируют в аграрный сектор, особенно в глубокую переработку.
По его словам, аграрному сектору нужны «орлы», которые возглавят рынок и выведут сельскохозяйственную продукцию на мировой рынок. Кооперативы, а также малые и средние предприятия на местах будут объединяться с «орлами», формируя экосистему, тем самым создавая добавленную стоимость для вьетнамской сельхозпродукции.
Объем производства большинства видов сельскохозяйственной продукции Вьетнама составляет от нескольких миллионов до десятков миллионов тонн, а экспорт приносит 40 миллиардов долларов США. Однако уровень переработки сельскохозяйственной продукции всё ещё слишком низок, что приводит к ситуации, когда продукции продаётся много, а выручка низкая.
Источник
Комментарий (0)