Подношение 180 подносов с подношениями в форме карты Вьетнама королю Хунгу

В рамках мероприятий, посвященных заслугам принца Ланг Лиеу (седьмого короля Хунга) — принца, связанного с легендой о баньчунге и баньгиае, 7 мая в общинном доме Дуу Лау (район Дуу Лау, город Вьетчи, провинция Фу Тхо) состоялось мероприятие по подношению подносов с подношениями королю Хунгу. В этом году мероприятие ознаменовало 180 крупнейших мероприятий во Вьетнаме, направленных на сохранение, охрану и продвижение вьетнамских культурных ценностей.

180 подносов с подношениями были выстроены в форме карты Вьетнама для подношения королю Хунгу. Фото: Оргкомитет

Во дворе общинного дома Дуу Лау ремесленники и повара из всех трех регионов — Северного, Центрального и Южного — тщательно подготовили 180 подносов с подношениями. Каждый поднос — это произведение искусства, воссоздающее типичные блюда каждого региона: от баньчунга и баньгиай севера до баньбео центрального региона или баньсео и гойкуона юга... создавая яркую кулинарную картину Вьетнама. В частности, подносы для подношений расположены в форме карты Вьетнама, а два архипелага Хоангша и Чыонгша воссозданы с помощью специальных блюд, подтверждающих любовь к родине, морю и островам.

Мероприятие не только чествует кулинарные ценности, но и связывает легендарную историю принца Ланг Лиеу - Хунг Чиеу Выонга. Он создал баньчунг и баньгиай, чтобы поднести жертвы своим предкам, и был седьмым королем Хунгов. Посредством этого Ланг Лиеу передал послание благодарности небу и земле, предкам и духу семейной солидарности — основным ценностям вьетнамского народа.

По словам г-жи Ле Тхи Тьет, президента Ассоциации кулинарной культуры провинции Намдинь , в этом году атмосфера церемонии подношения благовоний в память о принце Ланг Лиеу становится еще более значимой, поскольку на нее привозят более 180 подносов с подношениями со всей страны, что способствует сохранению и почитанию самобытности вьетнамской кулинарной культуры.

На подносах собраны вкуснейшие блюда, типичные для трех регионов. Фото: Оргкомитет

Мастера и шеф-повара, участвовавшие в мероприятии, также выразили гордость за свой вклад в сохранение кулинарной культуры. Г-жа Чан Тхи Хонг Лоан, кулинар из Хюэ , сказала: «Программа очень значима, поскольку она чтит принца Ланг Лиеу, которого почитают как основателя вьетнамской кухни, и объединяет ремесленников и поваров со всех регионов страны для создания традиционных подношений, несущих послание солидарности и многообразия вьетнамской культурной идентичности».

Представитель Ассоциации Pho Van Cu г-н Ко Нху Дой подчеркнул важность продвижения кулинарных культурных ценностей в новом контексте. Сегодняшние предложения создаются с учетом вкусов современных клиентов, при этом сохраняя вкус и культурную самобытность местных блюд.

Мероприятие по подношению 180 подносов в общинном доме Дуу Лау является не только культурным мероприятием, но и подтверждением огромной жизненной силы вьетнамской кухни. Благодаря талантливым рукам мастеров и поваров традиционные блюда не только сохраняются, но и совершенствуются, становясь мостом между прошлым и будущим, между поколениями вьетнамцев, между Вьетнамом и миром.

Общинный дом Дуу Лау, расположенный в районе Дуу Лау города Вьет Три, является одной из важных исторических реликвий провинции Фу Тхо. Это место является не только местом поклонения Ланг Лиеу, но и культурным центром общины, сохраняющим традиционные ценности древней земли Ван Ланг.

Источник: https://hanoimoi.vn/dang-180-mam-le-hinh-ban-do-viet-nam-dang-len-vua-hung-701511.html