Во дворе общинного дома Дуу Лау 180 подносов с угощениями были искусно приготовлены мастерами и поварами из трёх регионов: Северного, Центрального и Южного. Каждый поднос – это произведение искусства, воссоздающее типичные блюда каждого региона: от баньчунга и баньгиай на Севере до баньбео в Центральном регионе, или банькшео и гойкуон на Юге... создавая яркий кулинарный образ Вьетнама. В частности, подносы с угощениями расположены в форме карты Вьетнама, а два архипелага – Хоангша и Чыонгша – воссозданы в специальных блюдах, что подтверждает любовь к родине, к морю и островам.
Это мероприятие не только чтит кулинарные ценности, но и связано с легендарной историей принца Ланг Льеу – Хунг Чиу Выонга. Он создал баньчунг и баньгиай, чтобы поднести их предкам, и был седьмым королём династии Хунгов. Тем самым Ланг Льеу передал послание благодарности земле, предкам и духу семейной солидарности – основным ценностям вьетнамского народа.
По словам г-жи Ле Тхи Тьет, президента Ассоциации кулинарной культуры провинции Намдинь , в этом году атмосфера церемонии возжигания благовоний в память о принце Ланг Лиеу приобрела еще большее значение, поскольку было собрано более 180 подносов с подношениями со всей страны, что способствовало сохранению и почитанию самобытности вьетнамской кулинарной культуры.
Мастера и повара, участвовавшие в мероприятии, также выразили гордость за свой вклад в сохранение кулинарной культуры. Г-жа Чан Тхи Хонг Лоан, кулинар из Хюэ , отметила: «Программа очень значима, поскольку она чтит память принца Ланг Льеу, почитаемого как основателя вьетнамской кухни, и объединяет мастеров и поваров со всех регионов страны для создания традиционных блюд, несущих послание о солидарности и многообразии вьетнамской культурной самобытности».
Представитель Ассоциации Фо Ван Ку, г-н Ко Нху Дой, подчеркнул важность развития кулинарной культуры в новых условиях. Современные предложения разработаны с учётом вкусов современных покупателей, при этом сохраняя вкус и культурную самобытность местных блюд.
Мероприятие по подношению 180 подносов в общинном доме Дуу Лау — это не только культурное мероприятие, но и подтверждение жизненной силы вьетнамской кухни. Благодаря талантливым рукам мастеров и поваров традиционные блюда не только сохраняются, но и возрождаются, становясь мостом между прошлым и будущим, между поколениями вьетнамцев, между Вьетнамом и миром.
Дом общины Дуу Лау расположен в районе Дуу Лау города Вьетчи и является одной из важных исторических реликвий провинции Фу Тхо. Это место не только служит местом поклонения Ланг Льеу, но и является культурным центром общины, сохраняющим традиционные ценности древней земли Ван Ланг.
Источник: https://hanoimoi.vn/dang-180-mam-le-hinh-ban-do-viet-nam-dang-len-vua-hung-701511.html
Комментарий (0)