Каковы преимущества белой фасоли?

SKĐS - Белая фасоль – это не только питательный продукт, но и хорошо известное «лекарство», которое помогает поддерживать пищеварение, восполнять энергию, стимулировать мочеиспускание и укреплять общее здоровье.

Благодаря своему мягкому вкусу, белая фасоль подходит для людей с разной конституцией, легко добавляется в лечебные блюда и особенно полезна в периоды, когда организму необходимо восстановление или мягкая детоксикация.

В этой статье будут подробно объяснены преимущества белой фасоли, а также даны важные сведения о том, как эффективно и безопасно её использовать.

1. Белая фасоль – сбалансированный и питательный лечебный продукт.

Согласно традиционной медицине, бобы, как правило, считаются укрепляющими селезенку, питающими ци, улучшающими пищеварение и поддерживающими обмен веществ в организме. Белые бобы имеют слегка сладковатый вкус, нейтральны по своей природе и воздействуют на меридианы селезенки и почек. Поэтому этот вид бобов считается мягким продуктом, «питающим ци и укрепляющим селезенку».

1.1. Укрепление селезенки и улучшение пищеварения: Белая фасоль помогает укрепить селезенку и желудок, то есть улучшить работу пищеварительной системы. Люди со слабой селезенкой часто испытывают вздутие живота, плохой аппетит, усталость после еды, жидкий стул или плохое усвоение пищи. Белая фасоль помогает селезенке лучше функционировать, эффективнее переваривать пищу и повышает уровень энергии в организме.

1.2. Восполнение Ци и укрепление иммунитета: Согласно традиционной китайской медицине, селезенка является источником приобретенной Ци – то есть жизненной энергии, генерируемой после рождения, в основном за счет питания. Когда селезенка и желудок здоровы, Ци в организме много, и иммунитет улучшается. Белая фасоль – это продукт, мягко восполняющий Ци, подходящий для людей, которые часто устают, слабы, переутомлены или нуждаются в восстановлении после болезни.

Белая фасоль — сбалансированный и питательный продукт.

1.3. Мочегонный эффект, уменьшает легкие отеки: Белая фасоль обладает мочегонным эффектом, помогая организму выводить избыток воды. Люди с легкими отеками и ощущением тяжести в руках и ногах из-за задержки жидкости могут добавлять белую фасоль в свой рацион для облегчения состояния. Однако этот эффект умеренный и не такой сильный, как при применении некоторых мочегонных препаратов.

1.4. Питает Инь и успокаивает тело: Благодаря своей нейтральной природе, белые бобы помогают успокоить тело и уменьшить внутренний жар, что делает их особенно подходящими для лета или для тех, кто часто употребляет острую пищу. В сочетании с такими ингредиентами, как красные финики, ягоды годжи и иовы слезы, белые бобы создают освежающее и легкоусвояемое лечебное блюдо.

2. Пищевая ценность белой фасоли

Согласно современным данным о пищевой ценности, белая фасоль богата такими питательными веществами, как:

• Богато растворимой клетчаткой: полезно для пищеварения, снижает уровень «плохого» холестерина.
• Богато высококачественным растительным белком: способствует росту мышц и восстановлению энергии.
• Низкое содержание жира, подходит для тех, кто сидит на диете или следит за своим весом.
• Богат минералами: магнием, железом и калием, которые помогают стабилизировать кровяное давление и уменьшить усталость.
• Содержит ингибитор альфа-амилазы: натуральный активный ингредиент, который помогает снизить усвоение крахмала.

Благодаря этим преимуществам белая фасоль все чаще используется в блюдах, способствующих укреплению здоровья, в макробиотических диетах и ​​диетах с контролируемым количеством калорий.

Суп из белой фасоли, приготовленный на костном бульоне, питает кровь и жизненную энергию.

3. Некоторые лечебные блюда, приготовленные из белой фасоли.

3.1. Каша из белой фасоли – укрепляет селезенку, оказывает легкое успокаивающее действие.

Ингредиенты: 50 г белой фасоли, 50 г риса, 5 красных фиников, приправы по вкусу.

Инструкция по приготовлению: Замочите белую фасоль в воде на 6-8 часов или на ночь. Этот процесс помогает удалить галактоолигосахариды (ГОС), тип углеводов, которые могут вызывать газообразование и вздутие живота. Тщательно промойте фасоль перед приготовлением, чтобы удалить нежелательные вещества и уменьшить расстройство желудка. Вымойте красные финики, и вы можете сделать 1-2 небольших надреза, чтобы они быстрее раскрыли свой вкус. Промойте рис и слейте воду.

Положите белую фасоль в кастрюлю, залейте водой и варите около 25-30 минут, пока фасоль не станет мягкой. Добавьте рис и красные финики, хорошо перемешайте и продолжайте варить на медленном огне еще 30-40 минут, пока каша не загустеет. Слегка приправьте солью или леденцовым сахаром по вкусу.

Инструкция: Выпивайте по одной чашке (150-200 мл) за раз. В идеале утром, чтобы согреть желудок и улучшить пищеварение, или вечером за 2-3 часа до сна. Используйте 2-3 раза в неделю. Людям, восстанавливающимся после болезни или имеющим слабое пищеварение, можно использовать ежедневно в течение 3-5 дней.

Действие: Способствует укреплению селезенки, улучшает пищеварение и способствует сну; подходит для людей, страдающих от усталости, пожилых людей и маленьких детей с плохим пищеварением.

3.2. Суп из белой фасоли на костном бульоне – питает кровь и жизненную энергию.

Ингредиенты: 100 г белой фасоли, 350-400 г свиных костей или ребрышек, 1 морковь, лук.

Инструкция: Промойте белую фасоль и замочите ее на 4-6 часов, чтобы она размягчилась и ускорила процесс варки. Бланшируйте кости в кипящей воде 2-3 минуты, чтобы удалить пену, затем промойте. Очистите и нарежьте морковь. Положите кости в кастрюлю, добавьте 1,5-2 литра воды и варите на медленном огне 40-60 минут, чтобы извлечь аромат; часто снимайте пену, чтобы бульон оставался прозрачным. Когда кости станут мягкими, добавьте белую фасоль и варите еще 30-40 минут, пока фасоль не станет мягкой. Добавьте морковь примерно через 10 минут после добавления фасоли и посыпьте нарезанным зеленым луком перед подачей.

Инструкция: Употребляйте по одной порции (200-250 мл) за раз, 2-3 раза в неделю.

Преимущества: Легко усваивается, способствует восстановлению после болезни или длительной усталости.

3.3. Белая фасоль, приготовленная со слезами Иова, обладает мочегонным действием и устраняет избыток влаги.

Ингредиенты: 50 г белой фасоли, 30 г семян коикса, приправы по вкусу.

Инструкция: Промойте белую фасоль и замочите ее на 4-6 часов до размягчения. Промойте семена костра и замочите их на 2-3 часа. Положите семена костра и белую фасоль в кастрюлю, добавьте 1,2-1,5 литра воды и варите на медленном огне около 1 часа до готовности.

Инструкция: Используйте по 1 чаше (150-200 мл) за раз, 2-3 раза в неделю.

Применение: Полезно для людей с легкими отеками, тяжестью в ногах и ощущением влажности и тяжести в теле.

3.4. Вода, полученная путем обжаривания и измельчения белой фасоли, способствует контролю веса.

Обжаренные белые бобы можно мелко измельчить и смешать с теплой водой или приготовить жидкую кашу.

Способ приготовления: Возьмите 2-3 чайные ложки (примерно 10-15 г) порошка из обжаренных белых бобов; смешайте с 200-250 мл теплой воды (70-80°C), хорошо перемешайте до полного растворения, или смешайте с жидкой кашей.

Инструкция: Употреблять один раз в день по 200-250 мл за раз, или 150-200 мл, если смешать с жидкой кашей. Тем, кто хочет похудеть, можно использовать в качестве заменителя пищи, так как белая фасоль создает ощущение сытости. Лучше всего употреблять утром, чтобы согреть желудок и улучшить пищеварение. Избегайте употребления перед сном, так как это может вызвать ночное мочеиспускание.

Эффект: Ингибиторы амилазы помогают снизить усвоение крахмала, способствуя контролю веса.

• 

4. Важные замечания при использовании белой фасоли

• Белую фасоль необходимо тщательно отварить.
• Не злоупотребляйте для похудения; потребляйте всего 30–50 г в день.
• Людям со слабой или холодной пищеварительной системой следует употреблять его в умеренных количествах или готовить с имбирем.
• Пациентам с тяжелым заболеванием почек следует проявлять осторожность из-за высокого содержания белка.
• Людям, принимающим препараты для улучшения пищеварения или препараты, снижающие уровень сахара в крови, следует проявлять осторожность. Избегайте приема пищи, когда вы слишком голодны, чтобы предотвратить вздутие живота.

• У некоторых людей может быть аллергия на белую фасоль, поэтому будьте осторожны и попробуйте небольшое количество перед употреблением.

Белая фасоль — хорошо известный ингредиент, обладающий множеством полезных свойств для здоровья.

Включив белую фасоль в ежедневный рацион, вы получите не только продукт питания, но и лекарство, питающее организм, особенно в периоды, когда необходимо улучшить пищеварение, повысить уровень энергии и очистить организм от токсинов.

Смотрите другие популярные статьи:

Источник: https://suckhoedoisong.vn/dau-trang-co-tac-dung-gi-169251121155406919.htm