Чтобы сохранить трон индустрии кешью

BPO — За последние 30 лет Вьетнам, экспортировавший сырой кешью в небольших количествах, превратился в ведущего мирового экспортера орехов кешью. С 2006 года вьетнамская индустрия кешью неизменно занимает первое место в мире по экспорту орехов кешью. Благодаря наличию кешью из Биньфыока вьетнамские орехи кешью стали доступны почти в 100 странах и территориях по всему миру. Кешью из Биньфыока сохранил свой статус и стал важным фактором, способствующим более глубокому и масштабному развитию экономики провинции Биньфыок.

Урок 1:
РАСКРЫТИЕ ПОТЕНЦИАЛА И ПРЕИМУЩЕСТВ

Лучший продукт в мире

Владелец одного из крупнейших в стране предприятий по переработке кешью, г-н Та Куанг Хуен, директор акционерного общества по переработке кешью «Hoang Son 1 Cashew Processing Joint Stock Company» в районе Буданг, отметил, что предприятие всегда отдает приоритет закупке вьетнамских орехов кешью в целом и, в частности, кешью из Биньфыока для переработки, поскольку эти орехи менее хрупкие и обладают лучшим качеством, чем кешью из Камбоджи, Индии, Кот-д'Ивуара и Западной Африки. Поэтому цена на отечественные орехи кешью всегда выше, чем на импортные. «В настоящее время европейские покупатели очень ценят вьетнамские продукты из кешью, особенно орехи с географическим указанием из Биньфыока. Наши орехи кешью – лучшие в мире, поэтому фермеры могут быть уверены в том, что смогут заботиться о своих плантациях кешью и развивать их», – подчеркнул г-н Хуен.

Г-н Та Куанг Хуен, директор акционерной компании по переработке кешью Hoang Son 1, проверяет качество орехов кешью на своем предприятии.

Биньфыок известен как столица кешью Вьетнама. В настоящее время в провинции выращивается более 152 000 гектаров кешью, а урожайность составляет 170 000 тонн в год, что составляет почти 50% от общей площади и объема производства кешью в стране. Из них около 50 000 гектаров занимают посевы кешью, принадлежащие этническим меньшинствам. Высокая урожайность кешью обусловлена благоприятными природными условиями. В частности, в Биньфыоке были выведены высокоурожайные сорта кешью, подходящие для экологических субрегионов, применены новые технические достижения в посадке и организован интенсивный уход, что способствует хорошему росту и развитию садов.

Провинция Биньфуок — самый динамично развивающийся регион производства и торговли кешью в стране: здесь насчитывается более 1400 малых и средних предприятий по переработке кешью, обеспечивающих постоянными рабочими местами более 50 000 человек. Провинция также считается крупнейшим в мире центром переработки кешью, чья мощность составляет 500 000 тонн сырого кешью в год.

Переработка кешью – ключевая и мощная отрасль промышленности провинции, на которую ежегодно приходится 27–45% общего объема экспорта. В 2022 году общий объем экспорта продукции из кешью из Биньфыока достиг 1,045 млрд долларов США. Переработанная продукция из кешью, произведенная в провинции, экспортируется более чем в 50 стран мира, занимая около 70% доли мирового рынка кешью. Переработка кешью внесла значительный вклад в трансформацию структуры сельскохозяйственного производства: от самодостаточного, независимого сельского хозяйства к современному сельскому хозяйству с крупномасштабным товарным производством.

«В один прекрасный день я получил подарок от свекрови из Вьетнама – орехи кешью Binh Phuoc. Они очень вкусные, и я уверен, что местные потребители будут рады их приобрести», – поделился Ричард из Чикаго, штат Иллинойс, США.

Работники акционерной компании Hanfimex Vietnam Group, района Фуриенг, сортируют орехи кешью.

Г-н Нгуен Тхань Тан, генеральный директор Mekong Corporation Europe Group, подтвердил: «Я выбрал Binh Phuoc в качестве партнёра для импорта кешью-продуктов в Европу, потому что кешью Binh Phuoc считается лучшим в мире и пользуется большой популярностью у европейцев. В Binh Phuoc много предприятий, перерабатывающих кешью в больших объёмах для удовлетворения потребностей группы в закупках и экспорте».

Применение технологий для повышения конкурентоспособности

Помимо переработки кешью на экспорт, благодаря освоению технологий, многие предприятия провинции Биньфыок в последнее время постепенно перешли на глубокую переработку, чтобы диверсифицировать продукцию и удовлетворить потребности широкого круга потребителей. В настоящее время в провинции насчитывается 283 предприятия по глубокой переработке кешью, выпускающие 35 видов продукции, отличающихся богатым и разнообразным дизайном. Они поставляются на внутренний и международный рынки, включая: кешью с медом, кешью с чесноком и чили, кешью с солью, кешью с васаби, кешью с сыром, кешью с кокосовым молоком и т.д. Эти продукты имеют рейтинг 4 и 5 звезд по классификации OCOP.

Г-н Фунг Ван Сам, генеральный директор акционерной компании Hanfimex Vietnam Group, район Фуриенг, провинция Биньфыок, представляет орехи кешью своей компании.

«Кроме того, работая над кешью из Бинь Фуок, я исследовал и разработал новые продукты, такие как ароматизированные кешью и кешью-кексы, чтобы поставлять их на рынок и обслуживать большее количество покупателей. В настоящее время продукция компании представлена на полках крупных супермаркетов страны», — рассказал г-н Нгуен Хоанг Дат, директор компании Vinahe Company Limited в городе Фуок Лонг.

Фермеры коммуны Тхо Сон района Бу Данг уверены в том, что смогут выращивать деревья кешью.

Биньфыок также является единственным населённым пунктом в стране, получившим право на использование географического указания орехов кешью. В настоящее время во всей провинции 9 предприятий получили сертификаты на право использования географического указания «Орехи кешью Биньфыок». Это инструмент, помогающий предприятиям повышать ценность продукции, расширять рынки сбыта, расширять доступ к требовательным рынкам, повышать конкурентоспособность на мировом рынке и одновременно обеспечивать устойчивое развитие. Г-н Хоанг Чуань, директор компании Hoang Phu Production Company Limited в районе Локнинь, воодушевлённо отметил: «Когда не было географического указания, компания продавала продукцию из кешью по всему миру, и многие люди относились к нему скептически». С появлением географического указания мы напечатали логотип на упаковке продукта. Глядя на него, потребители понимают, что это продукт, изготовленный из 100% орехов кешью Биньфыок, и они стали увереннее покупать и использовать его.

Этап акционерного общества по переработке кешью «Хоанг Сон 1»

«Кешью Binh Phuoc защищены географическим указанием, что является инструментом создания и развития бренда кешью Binh Phuoc, особенно на зарубежных рынках. Мы уверены, что благодаря совместной поддержке государства, бизнеса и фермеров, отрасль кешью может выйти на более высокие и более высокие уровни в странах по всему миру», — подчеркнул член провинциального комитета партии, директор Провинциального центра содействия инвестициям, торговле и туризму Чан Куок Зуй.

Одним из факторов успеха кешью-перерабатывающей промышленности Биньфыок сегодня является использование современных технологий переработки, машин, оборудования и технологических линий, которые способствуют повышению производительности, экономии сырья, снижению затрат и удовлетворению требований международных клиентов. Благодаря постоянно совершенствуемой технологической линии, предприятия прошли сертификацию по международным стандартам безопасности пищевых продуктов, таким как BRC, ISO 22000, HACCP... Внедрение научных и технологических достижений помогает предприятиям по переработке кешью повышать ценность продукции, увеличивать прибыль и вносить вклад в увеличение бюджетных поступлений; это рычаг, способствующий развитию кешью-перерабатывающей промышленности Биньфыока, способствуя экспорту.

Департамент консультировал Народный комитет провинции по вопросам научно-технических задач, исследований потенциала и характеристик отборных сортов кешью. Кроме того, мы координируем свою деятельность с другими секторами для обучения фермеров и кооперативов уходу за кешью и его выращиванию. В области исследований и применения научно-технических достижений мы уделяем особое внимание разработке, исследованию и производству продукции из плодов кешью для максимального повышения ценности этого растения, одновременно помогая компаниям создавать, развивать бренды и внедрять инновационные технологии.

Директор Департамента науки и технологий
Буй Тхи Минь Туй

Ссылка на источник

Комментарий (0)