Пищевая ценность вареных яиц

Однако, по данным сайта о здоровье Verywell Health , поскольку яйца содержат холестерин, людям с высоким уровнем холестерина следует употреблять вареные яйца в умеренных количествах.

Элизабет Барнс, диетолог из США, указала на полезные вещества, содержащиеся в вареных яйцах.

Белок

Одно варёное яйцо содержит около 6 граммов белка. Белок — важнейший макронутриент. Он способствует росту клеток, мышц, кожи, органов и костей. Яичный белок содержит все девять незаменимых аминокислот, которые организм не может вырабатывать самостоятельно.

Вареные яйца являются богатым источником питательных веществ, но содержат много холестерина.

Кальций

Кальций — важнейший минерал, способствующий укреплению костей и зубов. Он необходим для мышц, нервов, кровеносных сосудов и выработки гормонов. Взрослым требуется 1000–1300 мг кальция в день, а одно варёное яйцо содержит 25 мг кальция.

Фосфор

Фосфор — важнейший минерал, способствующий укреплению костей и зубов. Взрослому человеку необходимо 700 мг фосфора в день, а одно варёное яйцо содержит 86 мг фосфора.

Однако если у вас хроническое заболевание почек и вы соблюдаете диету с низким содержанием фосфора, проконсультируйтесь с врачом по поводу безопасности употребления яиц.

Калий

Одно вареное яйцо содержит около 63 мг калия — важнейшего минерала для здоровья нервов, мышц, клеток, сердца и кровеносных сосудов.

Фолиевая кислота

Фолиевая кислота — это водорастворимая форма витамина B9. Организм не способен запасать фолиевую кислоту, поэтому её запасы необходимо регулярно восполнять.

Одно варёное яйцо содержит около 22 микрограммов фолиевой кислоты. Она необходима для здоровья клеток и синтеза ДНК и другого генетического материала. Она особенно важна для беременных женщин, помогая предотвратить дефекты нервной трубки, такие как расщепление позвоночника у плода.

Витамин А

Одно варёное яйцо содержит около 75 мкг витамина А. Это жирорастворимый витамин, который может накапливаться в организме. Витамин А необходим для здоровья тканей, кожи, глаз, иммунной и репродуктивной систем.

Лютеин и зеаксантин

Это важные антиоксиданты для здоровья глаз. Согласно исследованиям, употребление большего количества лютеина и зеаксантина может помочь защитить глаза от возрастной макулярной дегенерации.

Примечания при употреблении вареных яиц

Яйца вкрутую — отличный источник питательных веществ, но их недостаток в высоком содержании холестерина. Если у вас высокий уровень холестерина, вам следует уменьшить количество насыщенных жиров и холестерина в своем рационе.

Однако, по данным Verywell Health , употребление одного яйца в день безопасно для здоровья и не увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Источник: https://thanhnien.vn/dinh-duong-trong-trung-luoc-185240709184011396.htm