Позиционирование ценности риса Дьенбьен: [Часть 1] «Жемчужина» в области бомб и мин

Примечание редактора: в Дьенбьене есть все условия для создания национального бренда риса: ценные районы производства сырья, уникальный климат, особые сорта риса с уникальными вкусовыми качествами. Однако в условиях конкуренции на рынке и все более высоких требований к качеству рису Dien Bien все еще сложно отстоять свои позиции. Проблема не только в полях, но и в связях в цепочке создания стоимости, защите бренда и механизмах обеспечения соблюдения политики.

Поэтому сейчас больше всего нужна не только настойчивость производителей риса, но и активное и систематическое участие — от политических механизмов до организаций-исполнителей — для защиты бренда от ситуации «заимствования названий — смешивания — снижения цен».

«Небесная земля» в легенде

Если посмотреть на запад у монумента Победы Дьенбьенфу на холме D1, то можно увидеть бесконечную зелень поля Мыонг Тхань. На рисовых полях Сенг Ку, Бак Тхом № 7, Хыонг Вьет, Хана, Дай Тхом 8, сломанные плечи, липкий рис, фиолетовый липкий рис, красный рис... на полях Мыонг Тхань, в воздухе витает аромат молодого риса, я стою неподвижно, слушая, как мое сердце смешивается с дыханием земли, воды, людей, которые проливали кровь, чтобы эта земля была вечно зеленой.

У тайцев есть поговорка: «Сначала Тхань, потом Ло, потом Тхан, потом Так». Среди них Нят Тхань — поле Муонг Тхань, крупнейшее рисовое зернохранилище на Северо-Западе, где земля плодородна, реки и ручьи многочисленны, а урожай круглый год небывалый. Для местных жителей это поле является не только источником жизни, но и частью древних легенд.

Г-н Ло Ван Бун в команде 6, коммуна Тхань Сюонг, округ Дьенбьен, провинция Дьенбьен. Фото: Ту Тхань.

Старики деревни рассказывают, что в начале мира жил великан по имени Ай Лак Как, который путешествовал по северо-западному региону, используя свои мускулистые руки, чтобы «раскалывать горы, открывать реки» и создавать плодородные долины. Поле Муонг Тхань — его последний плуг, место, где встречаются небо и земля, где «семена прорастают из матери-земли».

Я познакомился с господином Ло Ван Буном из команды 6 коммуны Тхань Сюонг, тайским фермером, который всю свою жизнь посвятил рисовым сезонам Дьенбьена. Он наклонился, чтобы зачерпнуть горсть грязи, его мозолистые ладони крепко сжали плодородную аллювиальную почву, его голос был полон глубокой задумчивости:

«Muong Thanh — это «Земля Небес», земля не разочаровывает своих людей. Эта земля сеет рис, и он приносит плоды, пашет и дает урожай. Но сегодняшние зерна риса — это не только заслуга земли, но и заслуга стольких пота, крови и слез…».

Его слова вдруг напомнили мне народную песню: «О, кто несет полную чашу риса, / Каждое зерно душисто и мягко, но каждое зерно горько и остро». Зерна риса Дьенбьен не только кристаллизуются из аллювия реки Намром, но и пропитаны потом, слезами и кровью стойких людей.

«Впадина » Муонг Тхань под дождем бомб и пуль

Но Муонг Тхань не только зеленеет от риса, но и когда-то «сгорал докрасна» под градом бомб и пуль. 20 ноября 1953 года, когда рисовые цветы еще покачивались на солнце, небо внезапно разорвал рев двигателей. Французские десантники отбили Дьенбьенфу, превратив его в укрепленную крепость, «стальную ловушку», в которую, как они считали, никто не сможет проникнуть.

На 56 дней и ночей это место стало «щитом», выдержавшим тысячи тонн бомб и пуль. Зеленые рисовые поля были разорваны пулями, земля горела, словно от ярости войны. Но под окопами солдаты оставались стойкими, каждая пядь земли была шагом вперед, каждая упавшая куча риса была павшим солдатом.

Днем 7 мая 1954 года на крыше бункера генерала Де Кастри развевался флаг Вьетнамской народной армии с надписью «Решимость бороться — решимость победить». Фото: документы VNA.

7 мая 1954 года на этом самом поле на крыше бункера Де-Кастри был поднят флаг с надписью «Решили сражаться — решили победить». По всей долине разнеслись радостные крики, но среди всей этой радости многие остались здесь навсегда, и их кровь окрасила еще зеленые стебли риса в красный цвет...

Муонг Тхань сегодня

После войны разрушенные бомбежками поля были восстановлены. До реализации ирригационного проекта Нам Ром территория бассейна реки Дьенбьен могла выращивать лишь около 200–300 гектаров риса за один урожай. Продовольствия недостаточно для удовлетворения потребностей населения, приходится полностью полагаться на центральные субсидии.

К 1969 году проект орошения Нам Ром был завершен. Реализация проекта имеет большое значение для развития производства, развития аквакультуры, увеличения количества посевов риса с одного до двух и выращивания озимых культур.

Благодаря этому урожайность риса увеличилась с 20 ц/га до более 60 ц/га; Площадь орошения бассейна реки Дьенбьен была расширена с 2000 га до почти 6000 га. Извилистые водные каналы словно «материнское молоко» питают каждое рисовое поле.

Дом на сваях господина Ло Ван Хака в Тим 11, коммуна Тхань Сыонг, район Дьенбьен, по-прежнему сохраняет свою традиционную красоту. Фото: Ту Тхань.

Вернемся к истории месторождений Муонг Тхань. Это место, которое тайцы считают гигантским «рисовым зернохранилищем» на северо-западном небе. Это поле славится не только своей огромной площадью, но и приносит местным жителям особые вкусные зерна риса. Рис, выращенный на полях Муонг Тхань, имеет мелкие, длинные зерна, характерный аромат, а после приготовления становится белым, липким, сладким и имеет насыщенный вкус.

По словам г-жи Чу Тхи Тхань Суан, заместителя директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды Дьенбьена, эта земля имеет много преимуществ для развития сельского хозяйства, особенно выращивания специальных культур, связанных с естественными условиями и традиционными методами ведения сельского хозяйства. В частности, рис продолжает подтверждать свою роль основной культуры, «хребта» сельского хозяйства провинции.

По оценкам, в 2024 году общая площадь выращивания риса в провинции составит около 54 200 гектаров, а предполагаемый объем производства — 209 000 тонн. В среднем ежегодно Дьенбьен поставляет на рынок около 60 000 тонн риса, что составляет 30% от общего объема производства после удовлетворения потребностей внутреннего потребления, обеспечивая продовольственную безопасность всего региона.

Ближе к вечеру я стоял посреди поля Мыонг Тхань, вдыхая аромат молодого риса, чувствуя, как каждый ветерок несет с собой дыхание земли, воды и истории.

Внезапно я подумал, что Муонг Тхань сегодня ничем не отличается от солдата Дьенбьена в прошлом: сильный, стойкий, несмотря на то, что он перенес столько боли, он все еще не упал.

И если кто-нибудь спросит, что взрастила земля Дьенбьена, я отвечу: «Мыонг Тхань не только выращивает рис, но и взращивает воспоминания, мечты и славную историю».

Рис Дьенбьен — это не только пища, которая питает людей, но и исторический свидетель, несущий в себе как болезненные, так и героические воспоминания о времени падающих бомб и разрывающих пуль.

Источник: https://nongnghiep.vn/dinh-vi-gia-tri-gao-dien-bien-bai-1-hat-ngoc-tren-canh-dong-bom-min-d743894.html