В небольшой прибрежной деревушке в центральном регионе, с трёх сторон окруженной горами, а с одной – морем, на шпалерах висят тыквы весом до 60-70 кг. Для местных жителей эти тыквы – часть жизни, самобытность и мечта превратить поля и сады в туристическую отрасль.
Одна тыква, много ценностей
Бау Чань Трах – низменная местность, расположенная между деревнями Чань Трах 1 и 2 в коммуне Фу Ми Донг, провинция Зя Лай . Легенда гласит, что давным-давно великан перенёс две горы, чтобы перегородить чудовищную реку. В этот момент шест сломался, и горы рухнули, создав наносный барьер. С тех пор эта земля стала плодородной, здесь прекрасно произрастают любые растения, и отсюда «странные цветы и редкие растения», такие как гигантская тыква или трёхмесячный клейкий рис, стали гордостью местных жителей.
Никто не может объяснить, почему тыква в Чань Траче достигает веса в несколько десятков килограммов. Ученые полагают, что это сочетание редких местных генов, особых почвенных условий, таких как толстый слой аллювиальной почвы и хорошо дренируемый песчаный грунт, умеренный климат, лёгкие морские бризы и традиционные методы земледелия, передаваемые из поколения в поколение. Поэтому в Чань Траче люди не называют гигантскую тыкву специалитетом в коммерческом смысле. Для них это часть памяти деревни, культура, связанная со многими поколениями, непреходящая гордость.
Господин Ле Ба Бьен, известный как хранитель души тыквы в деревне, провёл нас по своему саду площадью 500 квадратных метров. Здесь более 200 кустов тыквы готовы к сбору урожая, каждый куст оставляет только один плод – вот секрет, благодаря которому плоды достигают максимального веса и качества. «Я выращиваю тыкву ещё со времён моего деда, но никакого секрета нет: выращивание этой тыквы – дело непростое, очень „капризное“! Прежде всего, нужно очень тщательно выбирать сорт, почва должна быть рыхлой, поливать вовремя и удобрять в нужном количестве. Поэтому каждый день я хожу в сад дважды: рано утром и прохладным вечером, ухаживая за растениями, как за ребёнком», – поделился господин Бьен.
В других местах тыква – это еда, но в Чань Траче тыква – это разнообразная экосистема. Люди продают как плоды, так и побеги тыквы, сок из стеблей тыквы, чай из тыквы, а иногда и сами впечатления. Сок из стеблей тыквы, собираемый по каплям со стеблей тыквы во время сбора урожая, считается квинтэссенцией неба и земли. Литр воды стоит 30-50 тысяч донгов, но летом его всегда «нет в наличии». Побеги тыквы вкусны в вареном или жареном виде, из них готовят суп или сушат для чая. Таким образом, каждая часть растения имеет ценность.
В этом году, при цене сада около 10 000 донгов за кг, семья г-на Бьена получила более 6 тонн фруктов, что эквивалентно десяткам миллионов донгов. Но для него главная ценность не в деньгах, а в сохранении драгоценного сорта, который десятилетиями был связан с этой землей.
Сельскохозяйственная продукция становится туристическим продуктом
В последние годы жители Чань Трач 2 придумали способ развития сельского туризма. Сейчас в деревне около 20 семей выращивают гигантскую тыкву, и многие из них открыли свои сады для посетителей, желающих познакомиться с ней и оценить её вкус, заплатив всего 10 000 донгов с человека. Поэтому не только отдельные покупатели, но и множество торговцев из других мест стали заказывать гигантскую тыкву. Кто-то покупает её для приготовления напитков, кто-то – для демонстрации, чтобы подчеркнуть особенности кулинарного искусства.
Г-жа Нгуен Тхи То Тран, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды провинции Зялай, отметила, что, хотя деревня тыкв Фу Ми Донг не соответствует критериям, необходимым для признания её традиционной ремесленной деревней, у неё всё же есть свои ценности. Учитывая, что люди всё чаще переходят к туризму в ремесленных деревнях, это можно считать креативным, эффективным и устойчивым направлением. Им не нужно название, но необходимо признание со стороны туристов и рынка.
В нынешнюю эпоху технологий и бурной урбанизации деревня гигантских тыкв в Чань Траче по-прежнему сохраняет свой деревенский, простой и умиротворяющий вид. Это не только место, где выращивают «гигантские» тыквы, но и место, где лелеют мечты. И, возможно, из этих огромных тыкв вырастает зелёная мечта – мечта о деревне, которая сможет жить за счёт сельскохозяйственной продукции, общественного туризма и любви к земле.
Г-н Бьен рассказал, что продавал семена многим людям в других провинциях, но когда он привозил их домой для посадки, плоды достигали максимум 30 кг. Климат с обилием солнца, лёгким ветром и небольшими заморозками создал «уникальные» условия для выращивания этого сорта тыквы.
Источник: https://baolamdong.vn/doc-dao-lang-trong-bi-dao-khong-lo-386789.html
Комментарий (0)