Измените свою жизнь благодаря золотой соломинке

Запах горящих полей теперь сменяется запахом грибов и резким запахом гниющей соломы, которая обогащает сады и рисовые поля питательными веществами. Небольшие изменения создают не такой уж и маленький источник дохода из золотой соломы…

Такова история использования сырья из соломы фермеров провинции Анзянг . Вместо того чтобы сжигать поля после сбора каждого урожая, местные фермеры нашли множество способов эффективно использовать солому, что помогает увеличить доход.

Посетив занятия по сельскохозяйственному консультированию в местном кооперативе, г-н Нгуен Тхань Ха из района Чаутхань провинции Анзянг впервые вырастил соломенные грибы в теплице, используя в качестве сырья выброшенную солому.

Получив 400 миллионов донгов от провинции и оставшуюся половину личного капитала, г-н Ха вложил средства в строительство 8 грибных теплиц, каждая площадью 24 квадратных метра; а также инвестиции в железо, резину, пену и другие необходимые материалы.

Спустя 2 года г-н Ха начал собирать урожай. В частности, каждый месяц мы собираем около 70 кг соломенных грибов по цене 100 000 донгов/кг, что эквивалентно прибыли каждой теплицы около 3 миллионов донгов.

«Таким образом, ежемесячный доход от всей системы составляет около 24 миллионов донгов. Когда продукт был выведен на рынок, поначалу было очень трудно, но благодаря вкусному и чистому качеству грибов все больше людей стремятся их купить. В настоящее время я не только поставляю продукцию на рынки, но и имею стабильный источник заказов», — сообщил г-н Ха.

Г-н Ха не ограничился только созданием грибов из соломы, но и разработал модель циклического производства. Гнилая солома и отходы от выращивания грибов используются для разведения дождевых червей и получения органических удобрений для овощей, таких как капуста, баклажаны и другие культуры.

История г-на Ха, фермера из провинции Анзянг, — не единственный случай использования сельскохозяйственных отходов, но по всему Вьетнаму есть много «г-нов Ха», когда существует тенденция превращать побочные продукты в «основные продукты» для использования в производстве.

Первые «сладкие плоды» изменения осведомленности о необходимости сокращения сжигания соломы после сбора урожая, достигнутые г-ном Ха и тысячами фермеров в Анзянге, Чавине, Донгнае, Ниньбине, Тханьхоа…, были частично получены учеными и партнерами, которые совместно реализовали проект «Оценка текущей ситуации и предложение решений по минимизации воздействия сельскохозяйственных химикатов и открытого сжигания на изменение климата и биоразнообразие во Вьетнаме».

Проект разработан и реализуется в период с 2022 по 2025 год в рамках совместных усилий Глобального альянса по вопросам здоровья и загрязнения окружающей среды (GAHP) и заинтересованных сторон и финансируется Министерством окружающей среды, продовольствия и сельских районов Великобритании (DEFRA).

Доцент д-р Динь Ван Фук из Института междисциплинарных социальных наук Университета Нгуен Тат Тхань, работавший непосредственно с фермерами при реализации вышеуказанного проекта, отметил, что модели использования микробных продуктов для обработки соломы показали, что использование микробных продуктов в сельском хозяйстве не только помогает улучшить почву за счет разложения органического вещества, но и оказывает положительное влияние на развитие аэробных микроорганизмов в почве.

«В летне-осеннем урожае в Травине прибыль от модели использования микробных продуктов составила более 22 миллионов донгов, что на 4 миллиона донгов больше, чем на контрольном поле. В частности, использование микроорганизмов для обработки соломы приносит пользу здоровью фермеров», — поделился г-н Фук.

Реальность показывает, что большинство фермеров хотят заниматься экологически чистым земледелием, но боятся перемен, поэтому задача таких ученых, как г-н Фук, — направлять их, чтобы методы ведения сельского хозяйства не менялись слишком сильно.

Чтобы убедить фермеров, г-н Фук не колеблясь ходил в каждый дом, даже на рисовые поля, чтобы наставлять и советовать им прекратить сжигать рисовые поля, принося здоровье земле и здоровье фермерам, поскольку сокращение сжигания соломы также помогает снизить респираторные заболевания у фермеров.

«Были случаи, когда исследовательской группе приходилось выезжать прямо на место, чтобы обсуждать и объяснять людям. Исследовательской группе приходилось тратить много времени и усилий на продвижение и разъяснение проекта и биологических продуктов», — вспоминает г-н Фук те дни, когда он и фермеры в провинции Анзянг применяли эту модель.

В Дак Нонге, где выращивается более 34 000 гектаров перца и который является ведущим населенным пунктом в Центральном нагорье по посевным площадям перца, в рамках проекта «Оценка текущего состояния и предложение решений по минимизации воздействия сельскохозяйственных химикатов и открытого сжигания соломы на изменение климата и биоразнообразие во Вьетнаме» многие фермеры узнали, как применять комплексную программу борьбы с вредителями (IPM) при выращивании, постепенно улучшая качество перца для получения органической сертификации, расширяя площади высококачественного перца, повышая конкурентоспособность на рынке.

Г-н Луу Нху Бинь, директор сельскохозяйственного сервисного кооператива Doan Ket, коммуна Нам Бинь, район Даксонг, провинция Дак Нонг, сказал, что благодаря применению технологии ведения сельского хозяйства IPM в сотрудничестве с Rainforest Alliance (RA) посевы становятся более здоровыми, меньше болеют, и хотя урожайность не является исключительно высокой, она сохраняет свою устойчивость в течение многих лет.

В настоящее время 65 семьям-членам кооператива практически не приходится использовать химические пестициды для борьбы с вредителями и болезнями, поскольку они знают, как применять органические и биологические меры для предотвращения их широкого распространения.

Производство в соответствии со стандартами, сертифицированными RA, увеличивает стоимость сельскохозяйственной продукции, такой как кофе и перец, помогая улучшить качество сельскохозяйственной продукции и добиться более выгодных рыночных цен, чем в среднем.

«Моя семья уже почти три года не использует гербициды, потому что мы знаем об их пагубном воздействии на почву, воду и здоровье членов нашей семьи», — сказал Нгуен Динь Конг, фермер из уезда Даксонг провинции Дакнонг.

Удовлетворенный результатами проекта, г-н Нгуен Ван Тьет, директор Rainforest Alliance по стране, поделился тем, что применение методов ведения сельского хозяйства IPM помогает фермерам улучшить свое здоровье, здоровье своего сообщества и экологическую среду.