Жизнь изменилась благодаря золотой соломинке.

Запах горящих полей сменился ароматом грибов, резким запахом разлагающейся соломы, обогащающей питательными веществами сад и рисовые поля. Эти небольшие изменения создали значительный источник дохода от золотистых соломенных волокон…

Это история о том, как фермеры в провинции Анзянг используют солому в качестве ресурса. Вместо того чтобы сжигать поля после каждого урожая, местные фермеры нашли множество эффективных способов использования соломы, что помогает им увеличить свой доход.

После посещения курса повышения квалификации по сельскому хозяйству, организованного местным кооперативом, г-н Нгуен Тхань Ха из района Чау Тхань провинции Анзянг впервые вырастил грибы на соломенной подстилке в теплице, используя в качестве сырья отработанную солому.

На 400 миллионов донгов, выделенных из провинциального бюджета, и оставшуюся половину из личного капитала, г-н Ха инвестировал в строительство 8 теплиц для выращивания грибов, каждая площадью 24 м², а также в приобретение железа, резины, пенопласта и других необходимых материалов.

Спустя два года г-н Ха начал пожинать плоды. В частности, он собирает около 70 кг соломенных грибов каждый месяц по цене 100 000 донгов за килограмм, что означает, что каждая теплица приносит прибыль примерно в 3 миллиона донгов.

«Таким образом, общий ежемесячный доход от всей системы составляет приблизительно 24 миллиона донгов. Когда продукт только запускался, было очень сложно, но благодаря вкусным и чистым грибам все больше людей стремятся их купить. В настоящее время я не только поставляю продукцию на рынки, но и имею стабильную клиентскую базу», — сообщил г-н Ха.

Господин Ха не только создал грибы из соломы, но и разработал модель замкнутого цикла производства. Разложившаяся солома и отходы грибоводства используются для разведения дождевых червей, которые служат органическим удобрением для таких овощей, как капуста, помидоры и другие культуры.

История г-на Ха, фермера из провинции Анзянг, не уникальна; во Вьетнаме много других таких «г-нов», поскольку тенденция преобразования побочных продуктов в «основные» производственные ресурсы продолжается.

Первые «сладкие плоды» изменения представлений и сокращения практики сжигания рисовой соломы после сбора урожая, достигнутые г-ном Ха и тысячами фермеров в провинциях Анзянг, Травинь, Донгнай, Ниньбинь, Тханьхоа и др., отчасти обусловлены вкладом ученых и партнеров, сотрудничавших в проекте «Оценка текущей ситуации и предложение решений по смягчению воздействия сельскохозяйственных химикатов и открытого сжигания на изменение климата и биоразнообразие во Вьетнаме».

Проект был разработан и реализован в период с 2022 по 2025 год в рамках совместных усилий Глобального альянса по вопросам здоровья и загрязнения окружающей среды (GAHP) и заинтересованных сторон и финансировался Министерством окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства Великобритании (DEFRA).

Доцент Динь Ван Фук из Междисциплинарного института социальных наук Университета Нгуен Тат Тхань, работавший непосредственно с фермерами во время реализации вышеупомянутого проекта, заявил, что модели, использующие микробные препараты для обработки рисовой соломы, показывают, что применение микробных препаратов в сельском хозяйстве не только способствует улучшению почвы за счет разложения органических веществ, но и оказывает положительное влияние на развитие аэробных микроорганизмов в почве.

«В осенне-летний сезон в Тра Винь прибыль от модели с использованием микробных препаратов составила более 22 миллионов донгов, что на 4 миллиона донгов больше, чем на контрольном участке. В частности, использование микроорганизмов для обработки рисовой соломы приносит пользу здоровью фермеров», — поделился г-н Фук.

В действительности большинство фермеров хотят заниматься экологически чистым земледелием, но не решаются на перемены, поэтому задача таких ученых, как г-н Фук, состоит в том, чтобы направлять их таким образом, чтобы это не приводило к радикальным изменениям в их сельскохозяйственной практике.

Чтобы убедить фермеров, г-н Фук без колебаний обходил каждый дом, даже рисовые поля, чтобы направлять и консультировать их с целью заставить прекратить сжигание соломы, что оздоровит землю и здоровье фермеров, поскольку сокращение сжигания соломы также способствует снижению числа респираторных заболеваний среди фермеров.

«В некоторых случаях исследовательской группе приходилось выезжать непосредственно на место, чтобы обсудить и объяснить ситуацию людям. Исследовательской группе приходилось тратить много времени и усилий на продвижение и объяснение проекта и биологических продуктов», — вспоминал г-н Фук дни, проведенные им в работе с фермерами в провинции Анзянг по внедрению этой модели.

В Дак Нонге, где жители выращивают перец на площади более 34 000 гектаров и который является ведущим населенным пунктом в Центральном нагорье по площади перечных полей, в рамках проекта «Оценка текущего состояния и предложение решений по смягчению воздействия сельскохозяйственных химикатов и открытого сжигания рисовой соломы на изменение климата и биоразнообразие во Вьетнаме» многие фермеры освоили программы интегрированной защиты растений (ИЗР), постепенно улучшая качество перца для получения органической сертификации, расширяя площади под выращивание высококачественного перца и повышая конкурентоспособность на рынке.

Г-н Луу Нху Бинь, директор сельскохозяйственного кооператива «Доан Кет» в коммуне Нам Бинь, район Дак Сонг, провинция Дак Нонг, заявил, что благодаря применению интегрированной системы защиты растений (IPM) в сотрудничестве с организацией «Альянс тропических лесов» (RA) урожайность выше, растения менее восприимчивы к болезням, и хотя урожайность не отличается высокой, она сохраняется на протяжении многих лет.

В настоящее время 65 семей-членов кооператива практически не нуждаются в использовании химических пестицидов для борьбы с вредителями и болезнями, поскольку они научились применять органические и биологические методы, предотвращая широкомасштабные вспышки заболеваний.

Производство сельскохозяйственной продукции, такой как кофе и перец, в соответствии со стандартами сертификации RA повышает ее ценность, что приводит к улучшению качества и более высоким рыночным ценам.

«Уже почти три года моя семья перестала использовать гербициды, потому что мы знаем, какой вред они наносят почве, воде и здоровью членов нашей семьи», — поделился г-н Нгуен Динь Конг, фермер из района Дак Сонг провинции Дак Нонг.

Выразив удовлетворение результатами проекта, г-н Нгуен Ван Тхиет, национальный директор организации Rainforest Alliance, отметил, что применение методов интегрированной защиты растений помогает фермерам улучшить собственное здоровье, здоровье своего сообщества и экологическую обстановку.

Содержание:

ВАМИНЬ – НХАТ СУАНЬ

9 декабря 2024 г.