Хватит стандартов, таро далеко заходит

Цены на таро падают, производители работают бесплатно. В условиях продолжающегося роста международного рынка импорта стандартизация зон выращивания, повышение качества и выстраивание цепочек поставок — неизбежные направления.

Предложение превышает спрос, цены падают на 50%

В коммуне Тра Тан торговцы покупают фиолетовый таро первого сорта примерно за 13 000 донгов/кг. Жёлтый восковой таро стоит немного дороже – 15 000 донгов/кг. Цена на таро второго сорта составляет всего около 4 000 донгов/кг. По сравнению с аналогичным периодом 2024 года, цена на таро снизилась почти на 50%. Кроме того, текущая урожайность также не соответствует ожиданиям. С гектара собирают всего около 15 тонн, что ниже, чем в 2024 году (17 тонн/га). Основная причина заключается в том, что урожай на многих площадях в этих районах собирается одновременно. Эту ситуацию часто называют «выходом таро на рынок», поскольку предложение превышает спрос, что снижает цену на этот сельскохозяйственный продукт. Кроме того, цена на таро в 2024 году достигла максимума в 26 000–30 000 донгов/кг, поэтому производители расширили площади выращивания, что увеличило давление на предложение в этом году.

Сбор урожая таро в коммуне Тра Тан.

Г-жа Нгуен Тхи Суой, производитель картофеля из коммуны Тра Тан, рассказала: «Цены на фиолетовый таро и жёлтый восковой таро в 2025 году снизятся, в результате чего многие фермеры не только не смогут выйти в ноль, но и потеряют деньги на уходе за растениями. Хотя семьи по-прежнему придерживаются ротационного земледелия, чтобы получать урожай круглый год, текущей цены хватает только на покрытие расходов на материалы, удобрения, семена и т. д., без каких-либо излишков на оплату труда».

Некоторые фермеры и торговцы в Тратане ожидают небольшого роста цен на картофель в ближайшее время. Сезон дождей во многих местах затрудняет выращивание и сбор урожая из-за влажной почвы и наводнений, что в краткосрочной перспективе снижает урожайность и сокращает предложение. Кроме того, конец года — пиковый сезон потребления, когда перерабатывающие предприятия, производители джемов, сухофруктов и т.д. начинают активно закупать картофель с октября, чтобы подготовиться к Тэту. Однако вероятность восстановления цен, как в прошлом году, невелика. Поскольку картофель в основном потребляется внутри страны, а экспорт в Таиланд остался на уровне прошлого года, этот торговец пока не предпринял никаких действий по возобновлению закупок.

Нужна фундаментальная проблема

Согласно данным международной торговой платформы Volza, с начала 2024 года по апрель 2025 года страны мира импортировали около 20 527 партий свежего таро. При упаковке от 10 до 14 тонн на партию общий объём импорта свежего таро оценивается от 205 000 до почти 287 000 тонн. Крупнейшим рынком импорта являются США, где объём составляет около 9 500 партий, что эквивалентно от 95 000 до 133 000 тонн. За ними следуют такие страны, как Великобритания, ОАЭ, Малайзия... Большая часть таро импортируется в виде свежих клубней с кожурой, необработанных. Потребление переработанных продуктов, таких как сушёный таро, порошок таро или снэки из таро, в настоящее время растёт, но всё ещё составляет небольшую долю. Среди стран-экспортёров свежего таро – Эквадор, Китай, Индия...

Реальность показывает, что, используя рыночные возможности и улучшая качество площадей выращивания таро, мы можем полностью охватить потенциальные экспортные рынки. Создание площадей выращивания таро, соответствующих стандартам GlobalGAP, не только открывает экспортные возможности для крупных рынков, но и способствует повышению стоимости продукции, создавая условия для заключения стабильных и долгосрочных контрактов на потребление. Для этого необходимо сформировать замкнутую цепочку производства, переработки и потребления.

Без фундаментального, долгосрочного решения проблема «хорошего урожая, низкой цены» будет постоянно беспокоить производителей картофеля. Когда фермеры единогласно перейдут на этот путь, таро не только избежит ситуации низких цен в период хорошего урожая, но и получит возможность выйти на международный рынок, обеспечивая более устойчивый источник дохода.

Источник: https://baolamdong.vn/du-chuan-khoai-mon-vuon-xa-381387.html