Блюдо из воздушного риса приготовлено шеф-поваром вручную.
На мероприятии для посетителей были воссозданы многие старинные блюда, такие как: утка с солью, сушеная скумбрия по-фантьетски, подаваемая с кашей из листьев пандана, батат, тушеный с сахаром...
Блюда, приготовленные кулинарами Бинь Туан; В то же время шеф-повар делится рецептами и кулинарными секретами, историями, воспоминаниями и духовными ценностями, стоящими за каждым блюдом.
Г-н Нгуен Мань Фу (родился в 1995 году, проживает в провинции Биньтхуан ) был слишком удивлен количеством вкусных блюд, восхваляя их, ведь он родился и вырос в этой стране, но есть много блюд, о которых он слышал только от своих бабушек и дедушек, но сам не пробовал. Впервые я попробовал утку Бакбинь. Выпущенные на пляж утки питаются рыбой и креветками вблизи берега. Поэтому утиное мясо здесь имеет совершенно уникальный вкус. Это также основной ингредиент блюда из утки с легким кисловатым вкусом спелого тамаринда и ароматом имбиря и ананаса.
Кроме того, блюдо чанг-чанг, приготовленное с морингой. Из деревьев моринги, используемых в качестве изгородей в домохозяйствах, получается сладкий, простой в приготовлении суп, который к тому же богат питательными веществами.
Кроме того, на мероприятии можно будет попробовать говяжий суп с лапшой из Фантьета, который претерпел изменения по сравнению с оригинальным блюдом из говядины и лапши из Хюэ . В этом блюде нет креветочной пасты, но говядина маринуется с насыщенным вкусом, а арахис ароматный и жирный. Побеги бамбука, тушеные со свиной ногой, завернутые в рисовую бумагу с кунжутом Phu Long, спринг-роллы с сельдью, подаются с арахисовым соусом и бананом. Сладкие пироги, такие как: кокосовый пирог, батат, тушеный с сахаром, солодовая рисовая бумага...
Источник
Комментарий (0)