Возвращаем вкус дома людям, проживающим в районах, пострадавших от наводнения

QTO — Узнав о серьёзном ущербе, причинённом стихийными бедствиями сельскому району, жители деревни Дайан Кхе коммуны Хайлан, несмотря на интенсивную работу, всё же отложили миллионные заказы на изготовление лунных пряников, квадратных пряников и пряников тау, чтобы поддержать местных жителей. В каждом доставленном прянике не только чувствуется вкус родного города, но и тепло человеческой любви.

Заправьтесь деревенскими пирогами

Вернувшись после нескольких дней работы в клубе социальной работы «Хок Мон» в Хошимине , где он доставил более 2000 пирожных в Даклак для поддержки пострадавших от наводнения, господин Дао Ба Вай (1962 года рождения), проживающий в деревне Дайанкхе, не позволил себе отдохнуть и быстро отправился на кухню, чтобы оперативно разобрать накопившиеся заказы. Объясняя свой возраст и занятость, но всё же организовав поездку в пострадавший от наводнения район, господин Вай сказал: «Я пошёл узнать, что нужно людям? В чём смысл моих пирожных?»

История старого фермера о том, как он случайно попал в профессию пекаря, так же проста, как и он сам. Родившийся и выросший в деревне Дай Ан Кхе, г-н Вай видел, как его родители заворачивают лунные пряники, когда он был ребенком. Именно его родители помогли ему приготовить этот пирог. В 2015 году, когда он поделился своим готовым продуктом в социальных сетях, г-н Вай неожиданно получил заказы и положительные отзывы. После этого заказы стали поступать в его семью один за другим. Бывали дни, когда г-ну Ваю и его жене приходилось использовать до 100 кг клейкого риса, чтобы завернуть пирожные. Много раз они нанимали до 10 рабочих, а затем делились заказами с жителями деревни. Несмотря на такую ​​занятость, г-н Вай все же откладывал все в сторону, когда знал, что приготовленные им пирожные могут помочь разделить трудности людей в районах, пострадавших от стихийных бедствий и эпидемий.

«Я присоединился к благотворительной акции по упаковке тортов вместе со всеми с момента сложной ситуации с COVID-19, чтобы помочь жителям Юга, и с тех пор мы вместе. Делиться — моя радость», — сказал мистер Вэй.

Жители деревни Дай Ан Кхе занимаются благотворительностью, используя местные пирожные. Фото: QH

Г-жа Хо Тхи Лоан (1991 года рождения), также вернувшаяся из Даклака после благотворительной поездки, почувствовала теплоту, услышав комплименты в адрес местных пирожных. Г-жа Лоан рассказала, что в этом году она и жители Дай Ан Кхе уже в третий раз сотрудничают с клубом социальной работы Хок Мон, чтобы провести благотворительную акцию с местными пирожными. По сравнению с двумя предыдущими, на этот раз количество пирожных вдвое больше. «Один кусочек, когда голоден, стоит целого пакета, когда сыт. Видя, как жители Даклака получают пирожные и с таким удовольствием их едят, я чувствую жжение в уголках глаз. Это мотивирует меня продолжать», — сказала г-жа Лоан.

Г-жа Лоан и г-н Вай – члены кооператива по производству лунных пряников «Дай Ан Кхе». Вместе с другими добросердечными жителями деревни они не боялись трудностей и в последнее время приносили вкус родины жителям районов, сильно пострадавших от стихийных бедствий. Помимо упаковки пряников, они иногда выходят прямо на дорогу, раздавая пряники людям, пострадавшим от наводнений.

Процветание от традиционной профессии пекаря

Деревня Дай Ан Кхе, где пекут знаменитый лунный пряник, – это местность с богатыми революционными традициями. В прошлом люди были знакомы только с сельским хозяйством. Тем не менее, их мозолистые руки всё ещё пекли эти знаменитые вкусные пряники. Пирог Дай Ан Кхе имеет зелёный цвет листьев малабарского шпината, жёлтый цвет бобовой пасты и жирный вкус свинины... Пирог имеет форму полумесяца, поэтому его часто называют лунным пряником.

Раньше жители деревни Дай Ан Кхе пекли лунные пряники только по праздникам, Тэту и годовщинам смерти. По мере того, как слава распространялась, заказы сыпались всё шире, и всё больше семей в деревне начали печь пряники на продажу. В некоторых семьях горшки для выпечки пряников горели круглый год. Помимо лунных пряников, они также пекли квадратные пряники и пряники «тай». Чтобы получить вкусные пряники, людям часто приходилось вставать в 2–3 часа ночи. После того, как горячие пряники вывозили и отвозили на грузовиках на юг или север, у людей было время отдохнуть.

В 2019 году при поддержке Союза женщин коммуны и связанных с ним структур был создан кооператив по производству лунных пряников «Дай Ан Кхе». С этого момента жители деревни стали ещё сплочённее и объединились в творчестве, помогая блюду родного края распространяться по всему миру. Как и ожидалось, лунные пряники и другие сладости, приготовленные жителями деревни, достигли многих провинций и городов. Это также подарок, который некоторые люди привозят с собой, чтобы отправить родным, друзьям и партнёрам за границу.

Г-жа Ле Тхи Бич Чи, глава кооператива по производству лунных пряников Дай Ан Кхе, рассказала: «В настоящее время в кооперативе 19 членов, представляющих 19 семей. В пик сезона им приходится нанимать больше работников. В среднем каждый день из деревни Дай Ан Кхе на рынок отправляется около 4000 пряников».

Отложите заказы и сосредоточьтесь на благотворительности

В прошлом, несмотря на упорный труд, жителям деревни Дайанкхе жилось нелегко. С тех пор, как они начали печь пирожные, многие семьи стали сыты и обеспечены. Духовная жизнь людей постоянно улучшается. Поэтому жители деревни Дайанкхе дорожат своей профессией. Они с вниманием относятся к каждому заказу и каждому пирожному.

Несмотря на то, что они очень ценят свою профессию, бывают случаи, когда семьи в деревне Дайан Кхе отказываются от крупных заказов и посвящают всё своё время благотворительности, упаковывая торты. Говоря об этом, руководитель группы Ле Тхи Бич Чи отметила, что деревня Дайан Кхе — это район, который часто сильно страдает от стихийных бедствий. Поэтому местные жители всегда понимают и стремятся помочь тем, кто оказался в такой же ситуации.

«Стихийные бедствия часто случаются в конце года. Именно в это время в деревню Дай Ан Кхе поступает больше всего заказов, и доходы там выше. Однако после запуска кампании люди всё равно готовы отказаться от заказов или принять меньше, чтобы сосредоточиться на благотворительности», — поделился Чи.

По словам Чи, благотворительная акция по упаковке тортов началась, когда ситуация с COVID-19 осложнилась. Узнав, что на юге не хватает еды, члены группы и местные жители инициировали изготовление тортов для отправки на юг. С тех пор, когда люди узнавали, что где-то нужна помощь, они собирались вместе и пекли торты. Только за сезон дождей этого года жители деревни Дай Ан Кхе трижды собирались, чтобы упаковать торты, чтобы поддержать пострадавших от наводнения. В общей сложности было изготовлено более 4000 тортов.

Члены кооператива по производству лунных пряников «Дай Ан Кхе» и жители деревни не только внесли свой вклад, но и пожертвовали деньги в поддержку пострадавших от стихийных бедствий районов. Видя их добрые дела, многие деловые партнёры и благотворители также присоединились к пожертвованиям. Благодаря этому каждый был вдохновлён донести вкус родного края туда, где он действительно нужен. Каждый пряник наполнен любовью и солидарностью.

Куанг Хип

Источник: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202512/dua-huong-vi-que-nha-den-nguoi-dan-vung-lu-dd1641c/