Высокие розничные цены. Компании, производящие лунные пряники, получают большую прибыль?

В настоящее время лунные пряники марки Dong Khanh предлагаются во многих торговых точках Хошимина по акции «купи 1, получи 4», но покупательная способность всё ещё не соответствует ожиданиям. Фото: N.TRI

Поскольку до Праздника середины осени осталось всего несколько дней, многие продавцы спешат запустить акцию «купи 1, получи 3, 4» — продавать по той же цене... в надежде привлечь покупателей и избежать ситуации с большим количеством нераспроданного товара.

«Купи 1, получи 4» — всё ещё боюсь иметь запасы

Запись сделана 15 сентября. В настоящее время она проходит на главных улицах города Хошимин, таких как Фам Ван Донг, Кач Манг Тханг Там, Куанг Чунг... Легко заметить, что на большинстве киосков и магазинов, торгующих лунными пряниками, висят таблички со скидками «купи 1, получи 3, 4» или перечислены большие скидки для покупателей.

Продавая свою продукцию покупателям, госпожа Нго Тхи Хонг, владелица магазина на улице Фам Ван Донг (город Тху Дук), отметила, что покупательная способность значительно выросла после того, как компания в последние несколько дней проводила акцию «Купи 1, получи 4» на пирожные «Донг Кхань». Однако продажи всё ещё не оправдали ожиданий.

По словам г-жи Хун, при цене 80 000–120 000 донгов за штуку в зависимости от вида («купи 1 за 4») каждый торт сейчас стоит всего около 20 000–30 000 донгов, что является очень выгодной ценой.

Аналогичным образом, помимо предоставления больших скидок на пирожные Dong Khanh с целью продажи оставшихся 2000 пирожных, г-н Нгуен Ван Дык, представитель торговой точки на улице Куанг Чунг (Го Вап), заявил, что он рассчитывает вернуть компании более 70 коробок пирожных Kinh Do.

По словам г-на Дыка, политика возврата товара Kinh Do снижает давление на розничных торговцев, но пирожные Dong Khanh покупаются и продаются в рассрочку, поэтому им приходится заботиться о себе самостоятельно.

«Если я верну торт сейчас, то не получу премию, если не выполню план продаж. Но в любом случае я лучше соглашусь на небольшую прибыль ради спокойствия», — подсчитал господин Дык.

Г-жа Нго Тхи Хыонг (Бинь Тхань) просто зашла в магазин, чтобы «купить 2 и получить 8», и сказала, что ей очень хотелось пирожных, но в начале сезона цены на них были слишком высокими, поэтому она просто «подождала», чтобы купить их.

«Если магазин с самого начала будет продавать по хорошей цене и применять ценовую политику, то и покупателям, и продавцам будет легче покупать и продавать, не спеша распродавать товар, как сейчас», — сказала г-жа Хыонг.

Помимо розничных торговых точек, многие супермаркеты, такие как Winmart, Co.opmart, MM Mega Market, Bach Hoa Xanh... также применяют дополнительные скидки на многие линии лунных пряников, некоторые торговые точки предлагают скидки даже до 50%.

Высокие цены в основном из-за вкуса?

В недавнем интервью Tuoi Tre Online генеральный директор Asia Bakery Joint Stock Company (ABC Bakery) Као Сьеу Люк рассказал, что в настоящее время виды лунных пряников весьма разнообразны, а также существует множество сегментов дорогих пряников.

Однако, по словам г-на Люка, цены на пряники выросли отчасти из-за роста цен на исходные материалы. Кроме того, тенденция потребления лунных пряников сильно изменилась по сравнению с прошлым, поскольку теперь их едят не только дети, но и используют в качестве подарков...

Производство лунных пряников на предприятии в Хошимине. Фото: N.TRI

«Распространённое мнение таково, что торты, преподнесённые в подарок, не могут быть дешёвыми. Поэтому дешёвые торты всё ещё можно производить, но дорогие торты зачастую более качественные и больше подходят для подарков», — сказал г-н Люк.

Многие предприятия признают, что если цена продажи составляет 2 или даже 3, то себестоимость производства может составить всего 1.

При обычной цене продукта в 1-2 миллиона донгов за коробку, г-жа Нгуен Нгок Хыонг, представительница фабрики по производству лунных пряников в Хошимине, отметила, что торты стоимостью в несколько десятков или даже тысяч донгов всё ещё можно производить. Однако компания ориентируется на то, что торты – это подарки, поэтому они должны быть роскошными, поэтому стоимость коробки порой вдвое превышает стоимость самого торта.

Между тем, отвечая на мнение о том, что «цены на лунные пряники слишком высоки, а компании-производители получают большую прибыль» за счет потребителей, г-н Чинь Фук Нгуен, директор кондитерской компании в Хошимине, заявил, что «прибыль не так велика, как думают многие».

Недавно исследовательское предприятие вывело на рынок лунные пряники, приготовленные из красной мякоти питахайи. Фото: N.TRI

По словам г-на Нгуена, обычно существует 3 уровня дистрибуции, включая официальных дистрибьюторов, агентов, управляемых дистрибьюторами, и 3-й уровень — магазины.

Соответственно, официальный дистрибьютор обычно получает скидку от производителя в размере 25% и ещё 5% в конце сезона, если дистрибьютор достигает поставленных целей по продажам. Затем эта скидка делится дистрибьютором с агентом, а агент с магазином, не говоря уже о том, что в начале сезона покупатели также просят скидку.

«Раньше, если клиент покупал 1000 коробок оптом, он получал скидку 20%, а если покупал 5000 коробок, то скидка составляла 30%, но теперь клиенты, покупающие относительно большие партии, требуют максимальную скидку. Прибыль теперь делится на пять или семь частей в зависимости от спроса потребителей, системы дистрибуции, эксплуатационных расходов... так что на самом деле компания не «съедает» всё», — подтвердил г-н Нгуен.

Высокая стоимость, множество рисков

Многие предприятия признают, что себестоимость производства составляет 1, а цена продажи может быть 2 или даже 3. Однако прибыль от лунных пряников уже не такая «ароматная», как раньше.

В частности, поскольку это сезонный товар, операционные расходы и инвестиционные затраты магазинов, торгующих лунными пряниками... часто выше, чем на обычные товары, не говоря уже о высоком уровне запасов, поэтому сопутствующие риски велики.

Источник: https://tuoitre.vn/gia-ban-le-cao-doanh-nghiep-san-xuat-banh-trung-thu-lai-lon-20240915215626328.htm