Значение из разницы

STO - Хотя большинство потребителей во многих странах знакомы с белоногой креветкой, черная тигровая креветка по-прежнему занимает определенную позицию и имеет конкурентное преимущество благодаря своей большой ценности и отличию, особенно черная тигровая креветка с экологической/органической сертификацией. Однако из-за низкой производительности и небольшого количества сертифицированных площадей это преимущество не использовалось в полной мере.

Говоря об экологических/органических креветках, мы говорим о черных тигровых креветках с определенными моделями выращивания, такими как: креветки - лес, креветки - рис, экстенсивное разведение креветок. Это очень экологичная модель разведения креветок, отличающаяся высокой устойчивостью, продукция соответствует тенденциям зеленого потребления, поэтому имеет высокую ценность и конкурентоспособность. Однако, по словам г-на Хо Куок Люка, председателя совета директоров Sao Ta Food Joint Stock Company, для продажи по высокой цене, помимо обеспечения качества, безопасности пищевых продуктов и гигиены, а также соответствия международным стандартам, черные тигровые креветки необходимо выращивать до больших размеров, поскольку чем крупнее черные тигровые креветки, тем выше цена продажи и больше прибыль. По словам г-на Ле Ван Куанга, председателя корпорации Minh Phu Seafood, сертифицированные экологические креветки Naturland стоят на 15–20% дороже, чем несертифицированные креветки.

Черные тигровые креветки выращиваются в Сок Чанге с использованием полностью микробиологического процесса, что обеспечивает хорошие результаты и высокое качество. Фото: ТИЧ ЧУ

На протяжении более 20 лет Вьетнам является мировым лидером в производстве органических/экологических креветок, однако развитие вьетнамской модели органического/экологического выращивания креветок по-прежнему весьма ограничено, в основном в провинции Камау, где действуют две основные модели: сертифицированные креветки-лес и креветки-рис. Большинство из вышеперечисленных моделей используют методы ведения сельского хозяйства, приближенные к природным, поэтому, по словам г-на Куанга, при условии хорошей организации производства очень легко получить международную сертификацию, включая экологическую/органическую сертификацию. Это помогает удовлетворить растущий международный спрос на экологически чистые методы разведения креветок, а также решить проблемы безопасности пищевых продуктов, что позволяет устанавливать более высокие цены на продукцию на рынке.

Органические/экологические черные тигровые креветки — это особый товар, разработанный предприятиями и местными властями и получивший первую в мире международную сертификацию. В настоящее время, хотя мировая тенденция потребления смещается в сторону использования большего количества белоногих креветок из-за преимущества низкой цены, поскольку не так много стран выращивают черных тигровых креветок, предложение также ограничено, поэтому потребление черных тигровых креветок также очень стабильно по сравнению с белоногими креветками. Однако, хотя цена продажи довольно стабильна, из-за низкой продуктивности креветок прибыль не очень привлекательна для фермеров.

Еще одним преимуществом является то, что черную тигровую креветку можно выращивать до больших размеров, а ее вкус похож на вкус лобстера, поэтому это продукт для элитного рынка, но он также отлично подходит для низко-средних моделей фермерства, таких как: улучшенное экстенсивное фермерство, креветки - рис, креветки - лес... и этот продукт очень популярен на рынке, особенно на некоторых крупных рынках, таких как: Китай, Япония, США, Австралия, Дубай, Сингапур...

По словам г-на Динь Суан Лапа, заместителя директора Международного центра сотрудничества по устойчивой аквакультуре и рыболовству (ICAFIS), в связи с особенностями разведения креветок в дельте Меконга, которое в основном осуществляется в масштабах домохозяйств, при построении цепочки связей важным вопросом является повышение потенциала и роли кооперативов/кооперативных групп (HTX/THT) в подписании контрактов на поставку входящих материалов и потреблении продукции для снижения затрат при обеспечении качества входящих материалов; сократить промежуточные этапы, тем самым увеличивая добавленную стоимость продукции из выращенных креветок; Укреплять сертифицированные методы ведения сельского хозяйства, расширять возможности и расширять участие трейдеров. Для предприятий, участвующих в цепочке, регулярно информировать кооперативы/группы о требованиях и стандартах сырых креветок каждого импортного рынка и выбирать кооперативы/группы, которые соответствуют требованиям предприятия для инвестирования. По данным ТС. Хоанг Тунг - Университет Тасмании, для устойчивого развития экологического/органического разведения тигровых креветок необходимо оценить фактическую эффективность для разработки конкретных стратегий развития; Далее следует ориентация на качество, создание бренда, повышение производительности, снижение затрат.

В стратегии развития необходимо улучшить производительность, методы организации производства, потребление продукции и развитие рынка, чтобы и дальше сохранять лидирующие позиции Вьетнама по разведению креветок в мире. Исходя из этого, необходимо обратить внимание на то, соответствует ли индекс стоимости продукции или прибыли способности сбалансировать спрос и предложение, а также насколько конкурентоспособны мощности, чтобы выбрать подходящее техническое решение и дорожную карту его реализации. В частности, управленческим и исследовательским агентствам необходимо реализовывать больше тем и проектов, направленных на повышение производительности и качества черной тигровой креветки; Программы органического и экологического производства креветок позволят фермам более активно выбирать источники посадочного материала.

НАКОПЛЯТЬ

Источник: https://baosoctrang.org.vn/kinh-te/202504/gia-tri-tu-su-khac-biet-c3d1989/