Традиционные профессии провинции, связанные с выращиванием шелковицы, разведением шелкопряда, наматыванием шелка и ткачеством, существуют уже сотни лет. На пике своего развития сотни гектаров шелковицы были посажены на берегах рек Дао и Нинько в округах Намчрук, Хайхау, Суанчыонг и Трукнинь, что приносило хороший доход фермерам. Однако шелководство в провинции все больше сокращается и находится под угрозой исчезновения, хотя оно по-прежнему считается отраслью с довольно высокой экономической ценностью. Департамент сельского хозяйства и развития сельских районов (DARD) и местные органы власти реализуют множество решений для восстановления этой традиционной профессии, которая является как весьма ценной , так и богатой культурной самобытностью.
 |
| Прядение и ткачество шелка в ремесленной деревне Ко Чат, коммуна Фыонг Динь (Чрук Нинь). |
Взлеты и падения шелководческой промышленности
Расположенный ниже по течению многих крупных рек, Нам Динь имеет много плодородных аллювиальных земель, которые очень подходят для тутовых деревьев. Возможно, это одна из причин, почему выращивание шелковицы и разведение шелкопряда в этих сельских районах развилось очень рано, и появилось много известных ремесленных деревень, таких как: деревня Ко Чат, коммуна Фыонг Динь (Трук Нинь); деревня Дай Ан, коммуна Нам Тханг (Нам Трук); деревня Хан Тхиен, коммуна Суан Хонг (Суан Труонг)... Со времен французского колониального периода уникальные методы разведения шелкопряда, прядения коконов и намотки шелка рабочими Нам Диня создали высококачественный шелк во вьетнамской шелковой промышленности; в которой деревня Ко Чат считается местом, где делают самый красивый шелк. Французские капиталисты инвестировали в строительство шелкомотальной фабрики в деревне, чтобы использовать квалифицированные трудовые навыки местных жителей и потенциал района выращивания шелковицы вдоль реки Нинь Ко. Торговцы со всего мира приезжали в Ко Чат, чтобы купить шелк и продать его на пристани До Че, оживленном порту Нам Диня до 1945 года. Согласно книге «История партийного комитета коммуны Фыонг Динь», в 1942 году г-н Фам Руан, уроженец деревни Ко Чат, привез шелк для участия в открытом аукционе в цитадели Тханг Лонг и выиграл высокую премию, присужденную канцелярией премьер-министра Бак Ки. Выращивание шелковицы, разведение шелкопряда, размотка шелка и шёлкоткачество считались «одним капиталом, четырьмя прибылями», принося много рабочих мест и доходов людям и создавая уникальную региональную культуру. На пике своего развития (1980-е годы) шёлк Нам Динь экспортировался во многие страны мира, такие как Индия, Таиланд, Китай... В деревнях, где выращивали шелковицу и разводили шелкопряд, лотки с шелкопрядами располагались близко от дома до кухни. Когда наступало время сбора урожая, люди отвозили коконы и шелк на шелкоткацкую фабрику Нам Динь или в район Ву Ту (Тай Бинь) для продажи.
Однако отрасли выращивания шелковицы, разведения шелкопряда и ручного ткачества шелка также сталкиваются с колебаниями, как и многие другие традиционные отрасли, от производства сырья до потребления продукции при интеграции в жестко конкурентный мировой рынок, а также с присущими местной промышленности ограничениями, такими как отсутствие инициативы в производственных материалах, устаревшие технологии и оборудование... С другой стороны, изменение климата оказывает значительное влияние на качество роста тутовых деревьев и шелкопрядов; перемещение рабочей силы между отраслями и фрагментация в организации производства приводят к ограниченной устойчивости и гибкости производителей... По данным Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов, в последние годы отрасль шелковицы и шелка в провинции имеет тенденцию к снижению. До 2018 года шелковица и шелк выращивались и производились в 6 районах/городах; к 2019 и 2020 годам их число сократилось до 3 районов; с 2021 года по настоящее время они сосредоточены только в 2 районах: Трукнинь и Суанчыонг. В период 2019-2023 гг. площадь выращивания шелковицы сократилась в среднем на 2% в год; соответственно, выход коконов шелкопряда сократился в среднем на 0,2% в год. В 2023 году площадь выращивания шелковицы оценивается в 69 га, выход оценивается в 1449 тонн, выход коконов шелкопряда оценивается в 25 тонн; цепные связи в отрасли производства шелкопряда не сформированы. В провинции нет крупных предприятий, выступающих в качестве координационного центра для создания связей по производственной цепочке создания стоимости, связанной с переработкой и потреблением шелковой продукции, что приводит к сокращению количества объектов выращивания шелковицы и разведения шелкопряда в провинции.
Каково решение для возрождения шелководческой отрасли?
В 2022 году шелковые изделия Silk Chat шелкового кооператива Co Chat, коммуны Фыонг Динь (Чрук Нинь), с посланием «сияющие истинной ценностью» были признаны соответствующими 4-звездочным стандартам продукции OCOP. Silk Chat — это швейное изделие, весь процесс которого от сырья до готовой продукции производится с использованием традиционных ручных методов в ремесленной деревне. Товарищ Фам Нгок Тоан, заместитель председателя Народного комитета коммуны Фыонг Динь, сказал: Успешное установление сертификации OCOP для шелковых изделий Silk Chat приносит хороший доход членам кооператива, открывая направление для восстановления и развития местной традиционной профессии. В настоящее время продукт широко потребляется как внутри страны, так и за рубежом. Это еще раз подтверждает ценность и возможности развития знаменитого шелковичного, шелкового и шелкового ремесла провинции. Однако усилия Народного комитета коммуны Фыонг Динь, шелкового кооператива Co Chat и людей в коммуне только «разжигают огонь» для сохранения ремесла в деревне и коммуне. Возрождение профессий шелководства и разведения шелкопряда в крупных масштабах в местностях, где эта профессия некогда была развита, по-прежнему требует от властей кардинальных решений.
По данным профессионального агентства, в Нам Дине есть традиция и много преимуществ для развития выращивания шелковицы, разведения шелкопряда, намотки шелка и шёлкоткачества. Выращивание шелковицы и разведение шелкопряда имеют много преимуществ, таких как: низкие инвестиции, быстрый доход и высокая экономическая эффективность; работа подходит для работников разных возрастов и уровней. Сырьем для разведения шелкопряда являются тутовые деревья, которые очень подходят для выращивания на аллювиальных землях вдоль реки. Коконы шелкопряда, производимые жителями провинции, распродаются сразу же после производства, но в настоящее время их недостаточно для удовлетворения потребностей в количестве шелкомотальных и шёлкоткацких предприятий в провинции. Внутренний и международный рынок шелковых изделий постепенно стабилизируется из-за четко сегментированных вкусов потребителей, требующих продукцию с натуральным сырьем. Поэтому сохранение и развитие профессии шелководства и шёлкоткачества имеет много возможностей для развития.
Чтобы восстановить и развить шелководческую промышленность провинции в направлении эффективного и устойчивого производства, формирования стабильной области шелководства, связывания выращивания шелковицы, разведения шелкопряда, шелкомотания и ткачества с охраной окружающей среды и продвижения культуры коренных народов, Департамент сельского хозяйства и развития сельских районов провел обследование и переоценил текущую ситуацию с выращиванием шелковицы, разведением шелкопряда, поставкой и использованием пород шелкопряда и производством шелка из шелковицы. В то же время он определил два основных фактора, на которых необходимо сосредоточиться: содействие применению науки и технологий для повышения производительности и качества тутовых деревьев, шелкомотания, а также ухода за шелкопрядом и увеличения доходов производителей шелковицы и шелководов. Поэтому в ближайшем будущем Департамент усилит учебные решения и техническую подготовку для производителей шелковицы и шелководов; будет оказывать поддержку людям в применении науки и технологий, улучшении существующих пород шелковицы и шелкопряда; унаследовать и развить производство новых пород шелковицы и шелкопряда с высокой производительностью и качеством, обеспечив производство шелковицы на местах. Ориентация людей на развитие производства шелковицы и шелкопряда с использованием науки для обеспечения прослеживаемости происхождения и безопасности продукции, повышения производительности и качества продукции, а также удовлетворения требований клиентов. В то же время, поощрять шелководческие и шелкоткацкие предприятия организовывать производство по цепочке от строительства сырьевых площадей, ответственности за поставку семян и сырья для производства, до закупки продукции у шелководов.
Кроме того, Департамент сельского хозяйства и развития села также рекомендовал Народному комитету провинции рекомендовать центральным министерствам и ведомствам проводить политику поддержки и поощрения восстановления шелковичной и шелковой промышленности. Создать систему стандартов и технических регламентов для шелковичной продукции, внимательно следить за системой управления качеством продукции. Передавать на места следующие технологии: скрещивание высокоурожайных сортов шелковицы и шелкопряда нового поколения; высокоурожайные методы выращивания шелковицы; технология выращивания шелкопряда в условиях кондиционирования воздуха, выращивание шелкопряда на плоских полках для соответствия постоянно меняющимся погодным и климатическим условиям нашей страны; методы обработки шелка и продукты с высокой добавленной стоимостью./.
Статья и фотографии: Нгуен Хуонг
Источник
Комментарий (0)