Демонстрация и продвижение городской продукции OCOP
С кулинарной культурой тайской этнической группы в Сон Ла копченые мясные и рыбные продукты, а также колбасы являются популярными фирменными блюдами. Многие производственные предприятия города заинтересованы в совершенствовании производственного процесса для обеспечения гигиены и безопасности пищевых продуктов, модернизируя их для того, чтобы они стали специальными продуктами OCOP. В настоящее время в городе имеется 12/20 продуктов OCOP с 3 звездами или более, которые являются копчеными продуктами, в том числе: Копченое мясо буйвола и колбаски Хоа Суан делового домохозяйства Тонг Тхи Хоа, деревни Лау, района Чиенг Ле; Вяленый горбун и вяленое мясо буйвола Тхань Фыонг компании Лимитед Тхань Фыонг, группы 8, района Кует Тханг; Копченое мясо буйвола, копченая свинина и копченые колбаски Ким Тиен Пхат кооператива Ким Тиен Пхат, деревни Ме Бан, района Чиенг Кой; Копченое мясо буйвола, копченая свинина, копченые китайские колбаски, копченая говядина и копченая свиная грудинка хозяйственного дома Нгуен Тхи Май Куинь, Группа 2, район Кует Тханг.
Копчёное мясо буйвола, производимое хозяйством Tong Thi Hoa, подтверждает качество продукции OCOP уже почти 10 лет и с 2023 года получило повышение категории с трёх звёзд OCOP до четырёх. Г-жа Хоа поделилась: «Копчёное мясо буйвола — традиционное блюдо тайской народности. Я не только сохраняю традиционный вкус, но и инвестирую в инновации, совершенствую технологии производства, повышаю ценность продукции и вношу вклад в развитие культуры тайской народности в Шонла» .
Производство и упаковка продукции чам чео акционерной компании ABC Tay Bac, деревня Ка Лап, коммуна Чиенг Нган
Чамчео — одна из традиционных специй тайской этнической группы в Шонла, которая всё чаще пользуется популярностью у покупателей. Типичные примеры: чамчео Лам Оань, производимое хозяйством Кат Тхи Оань, 8-й группы, район То Хьеу; чамчео сельскохозяйственного кооператива Сонла, коммуны Чиенгден, получивший 3 звезды сертификата OCOP. Компания ABC Tay Bac Joint Stock Company разрабатывает продукт «чамчео», который должен получить 3 звезды сертификата OCOP в 2025 году.
Г-н Хо Ван Там, директор акционерного общества ABC Tay Bac в деревне Ка Лап, коммуна Чиенг Нган, рассказал: «Семья производит и продаёт чамчео с 2022 года. После трёх лет работы над развитием бренда, продвижением продукта и изучения отзывов клиентов для его оптимизации и улучшения, чамчео компании завоевал доверие многих покупателей, а объём потребления составляет около 15 000–20 000 бутылок в месяц. В настоящее время компания развивает бренд и планирует получить сертификацию OCOP к 2025 году».
Фирменный кофе кооператива Bich Thao Coffee Cooperative, коммуна Хуа Ла, город, признан единственным 5-звездочным OCOP в провинции.
В городе Сон Ла появляется всё больше продуктов, которые укрепляют свои позиции на рынке и вносят важный вклад в социально -экономическое развитие местности, например: молотый кофе кофейного кооператива Bich Thao, маринованный абрикосовый сок сельскохозяйственного кооператива Chieng Set, мёд Ho Sam... Кооперативы и производственные хозяйства не только производят качественную продукцию, удовлетворяющую рыночный спрос, но и способствуют созданию постоянных рабочих мест для десятков местных жителей, повышению доходов и улучшению жизни людей. В то же время каждый сельскохозяйственный продукт является «культурным послом», несущим в себе квинтэссенцию и самобытность этой земли. Город продолжит поддерживать производственные предприятия, развивать местный бизнес, обогащая в будущем продукцию местных производителей.
Источник: https://baosonla.vn/xa-hoi/giu-gin-phat-huy-gia-tri-van-hoa-trong-san-pham-ocop-ahIdTGvNR.html
Комментарий (0)