Имбирь, куркума, чеснок, черный перец, корица

По словам доктора Хуинь Тан Ву, специалиста по традиционной медицине и преподавателя Медицинского и фармацевтического университета Хошимина, смена времен года сопровождается колебаниями температуры, непредсказуемыми периодами жары и холода, чередованием солнечных дней и дождей, что делает людей со слабым иммунитетом более восприимчивыми к болезням.

Поддерживайте хорошее здоровье, увеличивая физическую активность для улучшения физической формы. Соблюдайте сбалансированную диету, содержащую все необходимые питательные вещества для укрепления иммунитета, особенно продукты, богатые витаминами, зеленые овощи, свежие фрукты и согревающие специи, такие как имбирь, чеснок, куркума, перец и корица. По словам доктора Ву, специи являются одним из природных средств, помогающих укрепить иммунитет, и используются и передаются из поколения в поколение на протяжении веков.

Имбирь

Имбирь — растение, широко используемое в кулинарии как пряность и лекарственное средство. Согласно современной медицине, имбирь оказывает множество воздействий на дыхательную, пищеварительную, кровеносную, опорно-двигательную и нервную системы, а также на другие органы. Он обладает сильными противовоспалительными свойствами, которые имеют решающее значение для здоровья сердечно-сосудистой системы. Поэтому употребление имбиря помогает предотвратить респираторные заболевания.

Противовоспалительные свойства имбиря также помогают в лечении артрита, ревматизма, подагры и многих других заболеваний опорно-двигательного аппарата. Кроме того, имбирь помогает снизить стресс, тревогу, головокружение и облегчить головную боль, а также обладает другими полезными свойствами.

Bác sĩ chia sẻ 5 gia vị giúp tăng cường sức khỏe thời điểm giao mùa - Ảnh 1. — Имбирь обладает выраженными противовоспалительными свойствами.

Корица

Корица — согревающая пряность. В её состав входят циннамальдегид и мощные полифенольные антиоксиданты, обладающие противовоспалительными, антибактериальными и противовирусными свойствами.

В частности, корица обладает более выраженными антиоксидантными свойствами, чем мята и имбирь. Поэтому корица также является эффективным средством для укрепления иммунной системы, помогая предотвратить и уменьшить симптомы простуды. Согласно традиционной медицине, корица обладает тонизирующим действием, восстанавливает ян, согревает почки и селезенку, очищает кровеносные сосуды и устраняет накопление холода.

Чеснок

Чеснок — незаменимая специя в повседневном рационе. «Чеснок содержит три основных активных соединения: аллицин, лиаллилсульфид и айоен. Аллицин — самое сильное и важное активное соединение в чесноке. Аллицин в природе отсутствует в чесноке. Однако при нарезке или измельчении содержащийся в чесноке аллиин превращается в аллицин. Аллицин — очень мощный природный антибиотик», — пояснил доктор Ву.

Чеснок и продукты из чеснока обладают множеством полезных свойств, таких как борьба с раком, профилактика атеросклероза, а также антибактериальные и противогрибковые свойства.

Bác sĩ chia sẻ 5 gia vị giúp tăng cường sức khỏe thời điểm giao mùa - Ảnh 2. — Аллицин, содержащийся в сыром чесноке, если его тонко нарезать и измельчить, способствует укреплению иммунитета.

Куркума

Куркума широко выращивается во Вьетнаме и используется в качестве пряности и лекарственного средства. В качестве лекарственного ингредиента используется корень куркумы. Основным компонентом куркумы является куркумин, обладающий эффективными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Кроме того, куркумин эффективно используется для уменьшения боли и воспаления при остеоартрозе.

«Многие исследования показывают, что использование куркумина из куркумы может активировать Т- и В-клетки, усиливать выработку антител в организме и, таким образом, поддерживать здоровую иммунную систему. Поэтому прием куркумина из куркумы помогает создать надежную защиту от симптомов гриппа и простуды», — пояснил доктор Ву.

Черный перец

Черный перец — широко используемая специя в кулинарии. Он содержит такие вещества, как эфирные масла, пиперин и хавицин, среди прочих. Пиперин является очень мощным антиоксидантом.

При приеме внутрь пиперин обладает противовоспалительными свойствами, подавляет бактериальную инфекцию и уменьшает боль, тем самым помогая бороться с инфекциями в дыхательных и пищеварительных путях, уменьшать отеки и воспаление суставов, а также решать проблемы с зубами, такие как кариес и гингивит. Благодаря своим согревающим свойствам он может предотвращать вздутие живота и метеоризм.

Согласно традиционной медицине, перец горошком обладает отхаркивающими, ветрогонными, обезболивающими, антибактериальными и противопростудными свойствами.

Ссылка на источник