Два вьетнамских блюда в олимпийском меню признаны «кулинарными памятниками»

Фо и традиционные спринг-роллы — два вьетнамских блюда, которые появились на главной странице Олимпийских игр 2024 года в Париже и включены в меню питания спортсменов, принимающих участие в самом крупном спортивном событии на планете.

Примечательно, что в разделе «Суп дня» азиатского стенда в качестве основного блюда для спортсменов подавался суп фо.

В своем вступлении Оргкомитет Олимпийских игр 2024 года в Париже любовно назвал фо « кулинарным памятником Вьетнама», приготовленным из костного бульона и лапши фо в сопровождении множества других ингредиентов.

Кроме того, есть и другая информация, например, что это вьетнамское блюдо богато углеводами (крахмалом, сахаром и клетчаткой), обеспечивающими спортсменов достаточным количеством энергии во время соревнований.

Спринг-роллы также входят в азиатское меню, с пометкой «это блюдо вьетнамской кухни». В состав этого блюда входят: тонкая рисовая бумага (из рисовой муки), овощи, вермишель, а иногда свинина, курица или варёные креветки...

С точки зрения пищевой ценности спринг-роллы характеризуются высоким содержанием крахмала и клетчатки, что делает их подходящими для вегетарианцев.

Тот факт, что принимающая страна Франция включила фо и спринг-роллы в меню Олимпийских игр 2024 года в Париже, является возможностью популяризировать традиционную вьетнамскую кухню среди широкого круга друзей по всему миру.

Это не первый случай, когда блюда вьетнамской кухни появляются в меню спортсменов на Олимпийских играх. Ранее, на Олимпийских играх 2020 года в Токио, гостям и спортсменам также подавали вьетнамский фо.

Однако принимающая страна внесла небольшие изменения, заменив говядину на фирменную говядину вагю. А до этого, в 2016 году, на Олимпиаде в Рио-де-Жанейро в Бразилии спортсмены наслаждались жареным фо.

Официальное открытие Олимпийских игр 2024 года в Париже

Источник: https://baodantoc.vn/hai-mon-an-viet-gop-mat-trong-thuc-don-olympic-duoc-ton-vinh-tuong-dai-am-thuc-1722491370181.htm