Фо и традиционные спринг-роллы — два вьетнамских блюда, которые появились на главной странице Олимпийских игр 2024 года в Париже и включены в меню питания спортсменов, принимающих участие в самом крупном спортивном событии на планете.
Примечательно, что в разделе «Суп дня» азиатского стенда фо подается в качестве основного блюда для спортсменов.
В своем вступлении Оргкомитет Олимпийских игр 2024 года в Париже любовно назвал фо « кулинарным памятником» Вьетнама, приготовленным из костного бульона и лапши фо с добавлением множества других ингредиентов.
Кроме того, есть и другая информация, например, что это вьетнамское блюдо богато углеводами (крахмалом, сахаром и клетчаткой), обеспечивающими спортсменов достаточным количеством энергии во время соревнований.
Спринг-роллы также появились в азиатских меню с появлением «Вьетнамской кухни». В состав этого блюда входят: тонкая рисовая бумага (из рисовой муки), овощи, вермишель, а иногда и свинина, курица или варёные креветки...
С точки зрения пищевой ценности спринг-роллы характеризуются высоким содержанием крахмала и клетчатки, что делает их подходящими для вегетарианцев.
Тот факт, что страна-хозяйка игр, Франция, включила фо и спринг-роллы в меню Олимпийских игр 2024 года в Париже, является возможностью познакомить многих друзей со всего мира с традиционной вьетнамской кухней.
Это не первый случай, когда блюда вьетнамской кухни появляются в меню спортсменов на Олимпийских играх. Ранее, на Олимпийских играх 2020 года в Токио, гостям и спортсменам также подавали вьетнамский фо.
Однако принимающая страна внесла небольшие изменения, заменив говядину на собственную говядину вагю. А до этого, в 2016 году, на Олимпиаде в Рио-де-Жанейро в Бразилии спортсмены наслаждались жареным фо.
Источник: https://baodantoc.vn/hai-mon-an-viet-gop-mat-trong-thuc-don-olympic-duoc-ton-vinh-tuong-dai-am-thuc-1722491370181.htm
Комментарий (0)