Впервые и туристы, и хозяева с удовольствием разделили и отведали куриное карри «Тянь Йен», рыбное карри «Дам Ха», кальмаров из Куанг Нинь, покрытых порошком карри, томюм из Халонга... на халяльной вечеринке, организованной в честь индийской делегации в Халонге в соответствии с тенденцией халяльного туризма .
В 5:00 вечера автобус с индийскими туристами направился в главный вестибюль 5-звездочного отеля Delasea на бульваре Марина в городе Халонг. Уставшие после долгой дороги индийские туристы один за другим выходили из автобуса, останавливались перед двором, чтобы глубоко вдохнуть морской аромат, который приносил ветер из залива Халонг. Многие люди внезапно широко раскрыли глаза и воскликнули от удивления, увидев два ряда молодых девушек в красных аозай, появляющихся у входа в отель, которые почтительно кланялись, приветствуя гостей.
 |
| Индийских туристов торжественно встречали в 5-звездочном отеле Delasea в Халонге. (Источник: Департамент туризма провинции Куангнинь ) |
Доброта вьетнамского народа
Войдя в главный вестибюль отеля, туристы были еще больше удивлены, когда группа политиков с красивыми венками из орхидей в руках, улыбаясь, надевали их себе на шеи и говорили: «Добро пожаловать в Халонг». Комплименты и благодарности разносились по всему вестибюлю. Многие люди поделились, что были весьма удивлены, когда руководители государственного учреждения, такого как Департамент туризма провинции, пришли в отель, чтобы поприветствовать их и вручить им цветы в знак гостеприимства.
Группу проводил администратор отеля к лифту через отдельный вход в вестибюль для гостей Halal. Все процедуры регистрации были готовы. Пока гости ждали получения ключей от номера, им предложили ароматный, прохладный фруктовый чай. Тем временем некоторые гости поделились своими чувствами и историями со своими новыми вьетнамскими друзьями.
Пожилая индийская туристка сказала, что она только что посетила 15 стран в своем кругосветном путешествии. Нигде ее не встречали так радушно, как во Вьетнаме. Ее впечатления и информация о Вьетнаме пока еще слишком скудны, но они, безусловно, значительно возрастут после этого визита. Она сказала, что расскажет своим родственникам и друзьям о цветочном венке и неожиданном подарке, который она получила, посетив маленькую, прекрасную страну на Восточном море.
По словам руководителя индийской туристической группы, его группа состояла из туристов из разных уголков Индии, привезших с собой разные культуры, религии и очень разные стили жизни и предпочтения в еде. Организовать такую группу крайне сложно, поскольку приходится учитывать привычки каждого гостя. Однако, когда он прибыл сюда, он почувствовал облегчение от своих переживаний из-за заботливого приема на остановке в Деласеа Халонг.
Кроме того, торжественный прием, демонстрирующий гостеприимство вьетнамского народа, также сделал членов делегации очень довольными. Это был второй раз, когда он привез делегацию в Халонг, и он увидел много позитивных изменений. Он поделился тем, что, имея хорошие впечатления от профессионального, продуманного и гостеприимного приема, он привезет третью делегацию в Деласеа-Ха Лонг, когда вернется в сентябре этого года.
Вечеринка халяльной еды
Несмотря на то, что туристам заранее не сообщили о проведении фестиваля халяльной еды в отеле Delasea Ha Long, где группа должна была остановиться на ночь, некоторые туристы все же приняли приглашение присоединиться к вечеринке халяльной еды. На вечеринке присутствовали как вьетнамские, так и иностранные гости, руководители Департамента туризма провинции Куангнинь и представители ряда компаний по размещению и туристическим услугам в провинции.
Вечеринка проходила в вестибюле на верхнем этаже отеля Delasea, на открытом пространстве с видом на горы и море со всех сторон, продолжаясь во время прекрасного заката. Перед вечеринкой гостей проводили в зону мобильной кухни Халяль, где им показали и подробно рассказали о халяльной еде, напитках, специях и т. д.
Пакистанский шеф-повар Джанджуа Чаф познакомил гостей с процессом приготовления куриного карри (курица в масле), затем включил огонь, чтобы начать готовить блюдо. Кипящее масло, чеснок и импортная специя были добавлены, поднялся аромат, который заставил всех восхищаться. Куриная грудка Тянь Йен (Куанг Нинь) под танцующими руками шеф-повара Халяль постепенно окрасилась в желтый цвет куркумы, чили, бадьяна, корицы и карри, впитала специи до полного впитывания, а затем погрузилась в насыщенный соус из масла, яиц, молока и кокоса до мягкости...
 |
| Г-н Тран Ван Тан Куонг — директор Вьетнамской национальной компании HALAL (первый слева) представляет халяльную кухню в 5-звездочном отеле Delasea Hotel Ha Long. (Источник: Департамент туризма провинции Куангнинь) |
Блюдо из кальмаров Куангнинь, покрытых специями и обжаренных до хрустящей корочки на мобильной кухне, также очаровало посетителей и не позволило им отвести взгляд. Персонал отеля по очереди приглашал гостей попробовать только что представленные блюда. Ощущение того, что они видят это своими глазами, пробуют еду всеми своими чувствами и, наконец, пробуют ее языком, заставило всех улыбаться от восторга и бесконечно хвалить друг друга.
Когда визуальный пир разжег их голод, начался настоящий халяльный пир. Все с радостью ждали. Ароматные блюда карри, мада-кексы с карри-дипом, индийский жареный рис, первоклассный тайский суп томюм... подаваемые на красивых белых фарфоровых тарелках, подавались одно за другим.
Примечательно, что гости были в восторге от ферментированного напитка из красного драконьего фрукта, который предприятие Binh Thuan только что получило международный сертификат Halal. Сочетание ферментированного фруктового напитка с острыми индийскими блюдами помогает тем, кто не привык к такому типу пищи, не чувствовать себя некомфортно. Наконец, гости также получили десерт со свежими фруктами и чашку молочного чая, приготовленного из вьетнамского чая, смешанного со специями индийского молочного чая.
Г-жа Нгуен Хуен Ань, заместитель директора Департамента туризма Куангниня, поделилась: «Хотя это первый раз, когда я наслаждаюсь блюдами халяль, я нахожу их довольно вкусными. Они не незнакомы. В них много специй, но они смешиваются. Возможно, отчасти потому, что местные ингредиенты Куангниня смешиваются очень гибко. Я думаю, что это также творческий способ, который повара должны исследовать, чтобы создать привлекательность и новизну для Халонга.
В Куангнине много вкусных и ценных продуктов, которые можно комбинировать для создания новых блюд с международными культурными нюансами. Я думаю, что международным туристам здесь понравится. У нас прекрасные пляжи, удивительное мировое природное наследие, и теперь множество вкусных блюд, разнообразные культурные нюансы станут важными сильными сторонами, чтобы приветствовать иностранных гостей круглый год».
Молодой вьетнамец сказал, что это был третий раз, когда он наслаждался индийской едой и первый раз, когда он ел халяльную еду: «Её очень легко есть, многие блюда очень вкусные. Мне особенно нравится рыбное карри, мада-кейк и индийский жареный рис. Специи умеренные, не слишком соленые и не острые, аромат мягкий и привлекательный, не слишком сильный».
Когда халяль «женится» на вьетнамской еде
Г-н Хосен Юсоф Туан Ань, шеф-повар Bifa, консультант по халяльной кухне в отеле Delasea, сказал, что мусульмане относятся к еде очень серьезно. Когда они куда-то идут, первое, о чем они думают, это еда: где поесть? Чистая и безопасная ли еда? Имеет ли она четкое происхождение? Сертифицирована ли она международной компанией по сертификации Халяль? Обработана ли она (забита) в соответствии с ритуалами и требованиями Халяль? Готовится ли она мусульманами?... Затем они узнают о вкусе и приготовлении блюда.
 |
| Шведский стол в ресторане Halal в 5-звездочном отеле Delasea Ha Long. (Источник: Департамент туризма провинции Куангнинь) |
Поделившись информацией, полученной от индийской делегации, г-н Хосен сказал, что халяльные или блюда в индийском стиле являются плюсом для ресторана. «Что может быть лучше, чем наслаждаться домашней едой, находясь вдали от дома? Они также любят пробовать новые блюда, особенно морепродукты, овощи, органическую сельскохозяйственную продукцию... Это преимущества Вьетнама. Если мы сможем воспользоваться этими преимуществами на основе уважения верований и культуры, в ближайшем будущем Вьетнам в целом и Куангнинь в частности станут привлекательным местом для туристов-мусульман», - сказал г-н Хосен.
По словам г-на Хосена, многие провинции и города Южного Вьетнама регулярно и в больших количествах принимают мусульманских туристов. Многие провинции запланировали, обсудили направления и очень быстро действовали, чтобы приветствовать этот поток посетителей.
Благодаря преимуществам страны, простирающейся на многие широты, прохладному и разнообразному климату, множеству красивых морей, множеству величественных горных районов, многоэтнической культуре, которая по-прежнему сохраняет традиционные обычаи, и богатому разнообразию природных и созданных человеком продуктов... мы можем полностью приветствовать, удерживать и распространять привлекательность для этого типа посетителей.
«Куангнинь — это пионерская провинция на Севере, которая приветствует тенденцию халяльного туризма. Delasea Ha Long Hotel — это выбранное место, чтобы открыть путь. В ближайшем будущем большее количество объектов будут обращаться к услугам халяльного туризма, создавая новый ресурс и открывая новую площадку для туризма в Куангнине», — подчеркнул г-н Хосен.
Г-н Нгуен Ха Хай, вице-президент Ассоциации туризма Куангниня, сказал, что тенденция изменения услуг, ориентированных на мусульман, которую Департамент туризма Куангниня реализует в Delasea Ha Long, должна поддерживаться и развиваться.
«В Халонге уже есть халяльное размещение и питание в Delasea, профессионалы в сфере туризма также должны исследовать, инвестировать и строить развлекательные заведения, которые достойны и подходят для халяльных и индийских туристов. Поступая так, они завоюют доверие и привязанность туристов, заставят их оставаться дольше, чтобы исследовать и получать опыт, а также искать возможности для инвестиций и делового сотрудничества. Они сами станут мощными источниками информации, которой можно будет поделиться и распространить ее среди друзей, родственников и партнеров», — подчеркнул г-н Хай.
Источник
Комментарий (0)