Западные туристы пробуют блюдо сразу по возвращении в Ханой: от «не подходит» до восхваления его как очень вкусного

Горячее блюдо, подходящее для завтрака, вызвало у двух западных гостей разные чувства. Дэнни нашёл его очень вкусным, а Дигги признался, что поначалу остался недоволен, поскольку блюдо не пришлось ему по вкусу.

Дэнни и Дигги — два туриста из Великобритании, недавно вернувшиеся в Ханой после своей первой поездки семь лет назад. Помимо посещения различных достопримечательностей, они также провели время, наслаждаясь вкуснейшей уличной едой.

Среди них есть одно блюдо, которое, по словам пары, им понравилось на первом завтраке по прибытии в столицу — лапша вонтон.

«Мы хотели насладиться горячим жидким блюдом с утра и искали подходящий вариант», — рассказали двое западных гостей.

Дэнни и Дигги наслаждались лапшой вонтон на свой первый завтрак, когда вернулись в Ханой во второй раз.

Пройдя некоторое время, они случайно увидели на тротуаре закусочную, торгующую лапшой с вонтонами, расположенную в самом начале улицы Ханг Чиу, недалеко от ворот О Куан Чыонг, поэтому они решили остановиться и перекусить здесь.

«Я не знал, что они подают, но выглядело интересно, и мне не терпелось попробовать. Суп с лапшой варился в большой кастрюле, шёл пар», — сказал Дигги.

Дэнни с волнением наблюдал, как владелец лично варит лапшу вручную, окружив ее подносами с ингредиентами, которые выглядели совсем свежими.

Привлекательное блюдо из лапши вонтон, которое попробовали два западных гостя

В ресторане Дэнни и Дигги заказали две полные порции лапши вонтон по 40 000 донгов каждая. Когда лапшу подали, турист не смог скрыть своего удивления, ведь блюдо выглядело весьма аппетитно и включало в себя множество видов мяса.

«Еда выглядит настолько аппетитно, что я могу просто сидеть на тротуаре и наслаждаться ею», — сказал он.

По наблюдениям Дэнни, миска лапши была подана полная, включая такие ингредиенты, как яйца, ча-шу, креветки, грибы, вонтоны, кориандр...

«Интересно, что я видел, как хозяин готовил гарниры к этому блюду прямо рядом со мной. Они выглядели очень свежими», — добавил Дэнни.

Британский турист попробовал пельмени и похвалил блюдо за его восхитительный, насыщенный вкус.

Британский гость отметил, что бульон получается ароматным и сочетает в себе множество вкусов. Лапша получается упругой, а пельмени — сочными и вкусными.

«Пельмени имеют насыщенный жирный вкус благодаря мясной начинке и лёгкую остроту благодаря перцу. В сочетании с яичной лапшой выглядят просто, но очень вкусно. Мне очень нравится», — сказал он.

Дигги тут же сделала первый глоток бульона, увидев восторженную реакцию Дэнни. Лапша показалась ей очень вкусной и имела неописуемый аромат, что ей совсем не понравилось.

Затем, добавив соус чили и лимонный сок, туристка обнаружила, что вкус блюда заметно изменился, став более привлекательным.

«Сначала бульон показался мне слегка рыбным, и мне это не понравилось. Но, как ни странно, после добавления чили и сока лимона лапшу стало гораздо легче есть. Она была очень вкусной», — сказала она.

Дигги попробовал бульон и признался, что сначала он показался ему невкусным, но после добавления приправ он стал очень вкусным.

Помимо уникального вкуса лапши, двое западных гостей поделились своими впечатлениями от уличной еды в столице. Они с удовольствием сидели на маленьком пластиковом стульчике на тротуаре, наслаждаясь вкусной едой и с комфортом наблюдая за оживленной уличной жизнью.

Согласно исследованиям, лапша вонтон (также известная как лапша вонтон) — блюдо, родом из провинции Гуандун (Китай), завезенное во Вьетнам примерно в 1930-х годах.

В блюде используется ярко-желтая лапша, которая мягкая, но достаточно тягучая, чтобы не ломаться при добавлении в бульон и подчеркивать аромат яиц.

Лапша вонтон — популярное блюдо в Ханое.

Миска лапши вонтон подается с такими основными ингредиентами, как: ча сиу, жареные на пару пельмени, свежие приготовленные на пару креветки, вареные яйца, грибы шиитаке...

Бульон считается определяющим фактором вкуса лапши вонтон. В Китае бульон для этого блюда довольно жирный и содержит множество традиционных китайских трав, но во Вьетнаме блюдо адаптировали к местным вкусам.

В Ханое туристы могут найти и насладиться вкуснейшей лапшой вонтон по таким адресам, как: лапша вонтон Phuong Beo; лапша вонтон Duy Anh; лапша вонтон Phung Gia; лапша вонтон Binh Tay... или посетить улицы с многочисленными магазинами лапши вонтон, в том числе: Hang Chieu, Dinh Liet, Han Thuyen, Hoe Nhai.

Фото: Дэнни и Дигги

На Западе гости «не решаются есть» фирменные блюда на старых пирах, даже за деньги их трудно купить. Они сделаны из нэм-чуа или нэм-би, очень похожего на нэм северян, но это фирменное блюдо западных народов также приготовлено с такой тщательностью, что гости не решаются его есть из-за его красоты.

Источник: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-mi-van-than-ngay-khi-den-ha-noi-tu-khong-hop-den-nuc-no-khen-ngon-2457486.html