Лапша вонтон по-ханойски: незабываемый завтрак в старом квартале

Откройте для себя знаменитый вкус лапши вонтон в самом сердце Старого квартала Ханоя — блюдо, которое превращает посетителей из «незнакомого» в «зависимое» после всего лишь нескольких капель лимона.

Начните свой день со вкусом старого города

Нет ничего лучше, чем тарелка горячей лапши, чтобы начать новый день в Ханое, среди шума и суеты Старого квартала. Именно это блюдо выбрали Дэнни и Дигги, два британских туриста, вернувшихся в столицу после семилетнего перерыва. Блюдом, с которого они начали своё кулинарное путешествие, стала лапша вонтон — уникальный вкус, который невозможно пропустить.

Дэнни и Дигги наслаждались лапшой вонтон на свой первый завтрак, когда вернулись в Ханой во второй раз.

Лапша вонтон: что такого особенного в миске лапши?

Лапша вонтон, также известная как лапша вонтон, родом из провинции Гуандун (Китай) и была завезена во Вьетнам в 1930-х годах. Однако со временем блюдо было адаптировано к вкусам вьетнамцев, что привело к появлению уникального вкуса, одновременно знакомого и нового.

Полная миска лапши вонтон в уличном ресторане на улице Ханг Чиу, недалеко от ворот О Куан Чыонг, которой двое туристов насладились за 40 000 донгов, — это симфония из множества ингредиентов:

• Яичная лапша: золотисто-желтая, мягкая и жевательная, не ломается при заливке бульоном.
• Начинка для вонтонов: мягкое тесто обертывает пикантную мясную начинку, которая доступна как в паровом, так и в жареном виде.
• Чар сиу: тонко нарезанный, имеет характерный сладковато-соленый вкус.
• Другие начинки: креветки, вареные яйца, грибы шиитаке и свежая зелень.

Привлекательное блюдо из лапши вонтон, которое попробовали двое западных гостей.

Вкусовые ощущения: от странных до опьяняющих

Интересно в истории Дэнни и Дигги то, насколько разнились их первоначальные ощущения. Дэнни сразу же полюбил вкусный бульон и жирные пельмени, а Дигги этот специфический запах показался ему немного непривычным.

Однако уличная еда в Ханое всегда полна сюрпризов. Добавьте несколько капель лимона и немного соуса чили, и Дигги воскликнул: «Это очень вкусно!». Это доказывает, что секрет полного наслаждения многими вьетнамскими блюдами заключается в том, чтобы не бояться добавлять специи по вкусу.

Дигги попробовал бульон и признался, что сначала он показался ему невкусным, но после добавления приправ он стал очень вкусным.

Путеводитель по лапше вонтон для туристов

Чтобы получить наиболее полное представление о лапше вонтон в Ханое, посетители могут воспользоваться следующими предложениями:

Адрес, который нельзя пропустить

В Ханое нет недостатка в заведениях, где подают вкуснейшую лапшу вонтон. Вы найдете их на улицах, известных этим блюдом, таких как Хангтьеу, Динь Льет, Хан Туен и Хоенхай. Вот некоторые популярные адреса:

• Лапша Фыонг Бео Вонтон
• Лапша вонтон «Дуй Ань»
• Лапша Phung Gia Wonton
• Лапша с вонтонами Binh Tay

Почувствуйте культуру тротуара

Наслаждение лапшой вонтон — это не только еда, но и место. Сидеть на маленьких пластиковых стульях рядом с кастрюлей дымящегося бульона и наблюдать за потоком людей — неотъемлемая часть культуры уличной еды Ханоя. Это аутентичный и незабываемый опыт для любого посетителя.

Источник: https://baolamdong.vn/mi-van-than-ha-noi-trai-nghiem-bua-sang-pho-co-kho-quen-398597.html