Вермишель из жареной свинины в районе 1: уличная еда, которая сводит с ума британских туристов

За 70 000 донгов закусочная с жареной свининой на улице Нгуен Трунг Трук покорила двух британских туристов своим насыщенным вкусом и типичным сайгонским пространством на тротуаре.

Попробуйте уличную еду Сайгона.

Во время своей поездки в Хошимин двое британских туристов, Дэнни и Дигги, получили незабываемые кулинарные впечатления от уличной закусочной с вермишелью, где продавали жареную свинину. Блюдо произвело на них глубокое впечатление, и они воскликнули: «Это лучшее, что я когда-либо ел в Хошимине!» и выразили желание вернуться, чтобы попробовать его еще раз.

Дигги (слева) и Дэнни (справа) наслаждаются вермишелью со свининой, приготовленной на гриле, в киоске уличной еды в Хошимине.

Их целью стало давно существующее заведение на улице Нгуен Чунг Трук в районе Бен Тхань, которое им порекомендовал близкий друг, работающий шеф-поваром. Оба были в восторге от аутентичной местной атмосферы, сидя на пластиковых стульях, расставленных прямо на тротуаре, что является характерной кулинарной особенностью города.

Завораживающий вкус тарелки вермишели за 70 000 донгов.

Дэнни и Дигги заказали две полные порции вермишели с жареной свининой и спринг-роллами. Каждая порция включает свежую вермишель, ароматную жареную свинину, хрустящие спринг-роллы, свежие овощи, соленья, а также арахисовое и луковое масло. Все это заправлено кисло-сладким рыбным соусом, приготовленным по особому рецепту.

Жареная свиная вермишель с спринг-роллами, которая очень понравилась двум западным туристам.

Дэнни отметил, что спринг-роллы были очень горячими, с хрустящей корочкой и насыщенной, ароматной начинкой. Жареная свинина была нежной, сочной, ароматной и имела характерный дымный аромат от угольного гриля. «Я бы съел еще жареной свинины и хотел бы попробовать ее снова в следующий раз, потому что она действительно очень вкусная», — поделился он.

Дигги тоже согласилась и неоднократно хвалила гармоничное сочетание ингредиентов. Ей особенно понравились свежие овощи, поданные вместе с блюдом, такие как огурцы и салат, которые помогали сбалансировать вкус. «Весенние роллы были восхитительны, тесто было таким хрустящим. Мне очень понравилось это блюдо, ощущения неописуемы», — сказала она, утверждая, что это было лучшее блюдо, которое она когда-либо пробовала в городе.

Британский турист высоко оценил блюдо из вермишели с жареной свининой, назвав его очень вкусным, а также насладился непринужденной атмосферой трапезы на тротуаре.

Секрет создания бренда, который просуществует 20 лет.

По словам владелицы, г-жи Во Тхи Тху Ван, секрет кроется в рецепте, воплощающем аутентичные вкусы дельты Меконга. Ресторан работает около 20 лет, неизменно поддерживая высокое качество — от выбора ингредиентов до методов приготовления.

Жареная свинина готовится из свежей свиной вырезки, маринованной в специях и дважды обжаренной на горячих углях, чтобы сохранить ее нежность и сочность. Особого внимания заслуживают также спринг-роллы с начинкой из крабового мяса и таро, создающие насыщенный и неповторимый вкус. Особого внимания заслуживает соус для макания, густой, гармонично сочетающий кисло-сладкие ноты и аромат хрустящего маринованного лука-шалота.

После жарки на гриле свиная лопатка становится горячей и ароматной. Все подгоревшие участки мяса срезаются.

Информация, которую вам необходимо знать

Этот ресторан, где подают лапшу с жареной свининой, популярен не только среди местных жителей, но и привлекает большое количество иностранных туристов. Ранее Мисс Вселенная 2018 Катриона Грей дважды посещала его и высоко оценила местную кухню.

• Адрес: улица Нгуен Чунг Трук, район Бен Тхань, район 1, Хошимин.
• Часы работы: Открыто с утра до вечера.
• Ориентировочная цена: 70 000 VND за порцию вермишели с жареной свининой и спринг-роллами.

Многие посетители, включая Дэнни и Дигги, сочли цену разумной и соответствующей качеству еды.

Источник: https://baolamdong.vn/bun-thit-nuong-quan-1-mon-an-via-he-khien-du-khach-anh-me-man-398281.html