Вермишель из жареной свинины в районе 1: уличная еда, которая сводит с ума британских туристов

За 70 000 донгов закусочная с жареной свининой на улице Нгуен Трунг Трук покорила двух британских туристов своим насыщенным вкусом и типичным сайгонским пространством на тротуаре.

Попробуй уличную еду Сайгона

Во время поездки в Хошимин двое британских туристов, Дэнни и Дигги, получили незабываемые впечатления от посещения уличной лапшичной. Это блюдо произвело на них глубокое впечатление, заставив их воскликнуть, что это «лучшее блюдо, которое они когда-либо пробовали в Хошимине», и пожелать вернуться, чтобы насладиться им снова.

Дигги (слева) и Дэнни (справа) пробуют жареную свиную вермишель в уличном ресторане в Хошимине.

Их целью был ресторан с богатой историей на улице Нгуен Трунг Трук в районе Бен Тхань, адрес которого им порекомендовал близкий друг, шеф-повар. Оба были в восторге от местной атмосферы, сидя на пластиковых стульях, расставленных прямо на тротуаре, – типичная кулинарная традиция города.

Покоряющие вкусы от миски лапши за 70 000 донгов

Дэнни и Дигги заказали два полных набора вермишели с жареной свининой и спринг-роллами. Каждый набор включал свежую вермишель, ароматную жареную свинину, хрустящие спринг-роллы, сырые овощи, солёные огурцы и арахисово-зелёное масло. Всё это было заправлено особым кисло-сладким рыбным соусом.

Жареная свиная вермишель с спринг-роллами, которую с удовольствием съели два западных гостя

Дэнни отметил, что спринг-роллы были очень горячими, корочка – хрустящей, а начинка – насыщенной. Мясо на гриле было нежным, сочным, ароматным и имело характерный дымный аромат от угольной печи. «Я бы съел ещё немного мяса на гриле и хочу попробовать его снова в следующий раз, потому что это блюдо действительно восхитительно», – поделился он.

Дигги согласилась и не раз похвалила гармоничное сочетание ингредиентов. Ей особенно понравились свежие овощи, поданные к блюду, такие как огурцы и салат, которые помогли сбалансировать вкус. «Спринг-роллы были такими восхитительными, корочка – такой хрустящей. Мне очень понравилось, ощущения непередаваемые», – сказала она, заявив, что это лучшее блюдо, которое она когда-либо пробовала в городе.

Британский турист высоко оценил блюдо из вермишели на гриле из свинины и назвал его восхитительным, а также ему понравилась уютная атмосфера обеда на открытом воздухе.

Секрет создания 20-летнего бренда

По словам хозяйки ресторана, г-жи Во Тхи Тху Ван, секрет кроется в рецепте с ярко выраженным западным колоритом. Ресторан работает уже около 20 лет, неизменно придерживаясь высочайшего качества – от выбора ингредиентов до способа обработки.

Мясо на гриле готовится каждый день из свежего нежирного мяса, маринуется в специях и дважды обжаривается на углях для сохранения мягкости и сочности. Спринг-роллы также отличаются начинкой из крабового мяса и таро, что создаёт характерный жирный вкус. В частности, рыбный соус отлично смешивается, гармонично сочетая кисло-сладкий вкус и аромат хрустящего маринованного лука.

После жарки на гриле постное мясо становится горячим и ароматным. Подгоревшую часть мяса срезают.

Информация, которую вам нужно знать

Это заведение, где подают лапшу с жареной свининой, пользуется популярностью не только у местных жителей, но и у многих иностранных туристов. Ранее Мисс Вселенная-2018 Катриона Грей дважды посещала это заведение и высоко оценила его кухню.

• Адрес: улица Нгуен Трунг Трук, район Бен Тхань, район 1, Хошимин.
• Часы работы: Открыто с утра до вечера.
• Ориентировочная цена: 70 000 донгов за порцию вермишели из жареной свинины с спринг-роллами.

Многие посетители, включая Дэнни и Дигги, считают эту цену разумной и соответствующей качеству еды.

Источник: https://baolamdong.vn/bun-thit-nuong-quan-1-mon-an-via-he-khien-du-khach-anh-me-man-398281.html