Западные туристы пробуют сладкие и ароматные деликатесы в Тханьхоа, посещают сельский рынок, чтобы увидеть «странные», но вкусные блюда.

Западный гость был не только рад познакомится с некоторыми необычными блюдами на сельском рынке в Тханьхоа, но и насладился сладким и ароматным фирменным блюдом — уткой Ко Лунг, которую едят с листьями бетеля, обмакивая в соль, перец и лимон.

Далтон Рон — американский турист недавно путешествовал по Вьетнаму, посетив множество провинций и городов, таких как Ханой, Ханам (старый), Ниньбинь, Хоабинь (старый) и Тханьхоа.

В Тханьхоа Далтон посетил Пулыонг, провел время, исследуя местные достопримечательности и пробуя вкуснейшие блюда местной кухни.

Тханьхоа — четвертая провинция, которую Далтон посетил во время своей поездки во Вьетнам.

Западный турист рассказал, что выехал из Ниньбиня в 6 утра, чтобы пораньше добраться до Пулыонга, поскольку хотел осмотреть интересный местный рынок, который открывается только каждое утро четверга и воскресенья.

«Я очень хочу посетить этот рынок, потому что здесь много культурных особенностей таких этнических меньшинств, как тайцы и мыонги. Надеюсь, я успею на рынок вовремя», — сказал Далтон.

Место, которое упомянули американские туристы, — рынок Фо Доан (коммуна Пу Лыонг, провинция Тхань Хоа).

Прибыв сюда, он увидел, что рынок имеет много традиционных черт и привлекает множество туристов.

Местные жители завезли сюда бамбуковых червей и диких креветок, вызвав любопытство западных гостей из-за их «странного» внешнего вида.

За короткое время, проведенное на рынке, Далтон не только попробовал семена дои — специю, известную как «черное золото» Северо-Западного региона, но и узнал о местных фруктах, но и познакомился с некоторыми странными блюдами, такими как бамбуковые черви, дикие креветки, куколки шелкопряда...

При первом взгляде на эти блюда западный гость «воскликнул». Не каждый отважится попробовать их, но у местных жителей они пользуются популярностью, считаясь уникальным и изысканным деликатесом.

На рынке Пхо Као Далтон также купил килограмм хрустящей хурмы, чтобы привезти ее домой и насладиться ею.

«Атмосфера на рынке была довольно приятной, и там было много интересного. Мне удалось попробовать семена дои и макхена — две традиционные специи, которые я давно хотел попробовать. Я также купил немного хурмы. В целом, поход на рынок удался», — сказал он.

Иностранцы любят некоторые деревенские блюда в Тханьхоа, такие как жареная свинина с листьями бетеля, жареная рыба...

Далтон также рассказал, что во время своей поездки в Тханьхоа, несмотря на неблагоприятную погоду из-за штормов и дождей, он смог насладиться некоторыми знаменитыми деликатесами этой земли.

Одним из них является утка породы Ко Лунг.

В процессе варки, даже без добавления специй, утка Ко Лунг все равно источает ароматный аромат, мясо получается сладковатым, упругим и нежирным.

Утка Ко Лунг — это особая порода уток коммуны Ко Лунг (старый район Ба Тхыок). Для неё характерны круглое туловище, короткие ноги, большая, втянутая шея и окрас перьев, напоминающий окрас воробья, особенно с белой каймой вокруг шеи.

Раньше эту породу уток часто разводили горцы Ба Тхуока в небольших количествах в реках, ручьях и рисовых полях около своих домов, питаясь в основном кукурузой и рисом.

По словам местных жителей, территория, где обитают утки Ко Лунг, расположена в природном заповеднике Пу Луонг, между горными хребтами Нам Ба, Нам Муой, Пха Ле и Пу Луонг.

Здесь прохладный климат круглый год, а ручьи чистые и прозрачные. Благодаря чистой питьевой воде и обильному употреблению в пищу таких природных источников, как ручьи, мелкая рыба, креветки и т. д., утка Ко Лунг считается уникальной по вкусу, не смешивающейся ни с одним другим видом уток.

Далтон похвалил мясо утки Ко Лунг, назвав его плотным, сладким и ароматным.

В гостевом доме Далтону подали варёную утку из Ко Лунга. Он сказал, что утки выращиваются естественным образом, поэтому мясо более плотное, менее жирное и более жевательное, поэтому есть его было не так скучно.

«Когда вы наслаждаетесь, смешиваете утку с листьями бетеля, обмакиваете их в соль, перец, лимон или соевый соус — все это очень вкусно», — поделился своими впечатлениями Далтон.

Гости из Запада также отметили, что мясо утки породы Ко Лунг сладкое, ароматное, но не вонючее, и очень привлекательно выглядит, если его есть с листьями бетеля.

Помимо варки, мясо утки породы Ко Лунг часто готовят на гриле и запекают.

Анзянгские деликатесы , названия которых, кажется, написаны с ошибками, но посетители, попробовавшие их однажды, влюбляются в них. Помимо знакомых многим названий, таких как рыбная лапша «Лонгсюэнь», пальмовый пирог, хотпот с рыбным соусом и т. д., есть также блюдо со странным названием, которое даже посетители считают написанным с ошибкой.

Источник: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-dac-san-ngot-thom-o-thanh-hoa-ghe-cho-que-xem-mon-di-nhung-ngon-2465540.html