Церемония открытия изысканных блюд из краба Камау

Вечером 17 ноября Департамент культуры, спорта и туризма провёл церемонию открытия, посвящённую изысканным блюдам из краба Камау в сочетании с блюдами 34 провинций и городов страны. На церемонии присутствовали заместитель председателя Народного комитета провинции Ле Ван Су и заместитель председателя Народного комитета провинции Нго Ву Тханг.

Việt Nam•18/11/2025

Заместитель председателя Народного комитета провинции Ле Ван Су вручил сертификаты поварам, участвовавшим в продвижении изысканных блюд из краба Камау .

В акции принимают участие 34 группы поваров (1 главный повар и 2 помощника повара) со всей страны. Каждая группа участвует в обработке и подготовке специй для приготовления одного основного блюда и двух гарниров. Оргкомитет предоставляет ингредиенты для крабов (50% икры и 50% мяса), кухонные принадлежности, зону для приготовления...

В первый день рекламируются следующие блюда: смешанный краб с расплющенным рисом; суп с крабовой лапшой; крабовые спринг-роллы; тушеное мясо с крабом в зеленом чае тай нгуен; салат из краба лонган; черные спагетти с соусом из крабовой икры; салат из мятного краба и водяных лилий; краб, соленый с лемонграссом и лемонграссом; тушеное мясо с крабом джиак бок; краб с женьшенем нгок линь; краб, маринованный в черном чесноке; суп из рыбьей пасти, фаршированный крабовым мясом, приготовленный с грибами из оленьих рогов; салат из краба со спирулиной и соусом из красного артишока; жареный воздушный клейкий рис донг най с крабом и кешью; крабовые рулетики; салат из манго и краб...

Группы шеф-поваров представляют свои блюда на выставке.

На церемонии открытия представитель Департамента культуры, спорта и туризма заявил: «Это мероприятие входит в серию мероприятий Фестиваля краба Камау, который пройдёт во второй раз в 2025 году. Цель этого мероприятия – популяризировать особый вкус краба Камау в сочетании с блюдами местных провинций и городов по всей стране, как в самой провинции, так и за её пределами. Тем самым демонстрируя дух кулинарного и культурного обмена между регионами, создавая вкусные, новые и привлекательные блюда для посетителей».

После церемонии открытия шеф-повара представили гостям блюда и рассказали о них, а также пригласили делегатов и посетителей бесплатно их попробовать. Многие посетители высоко оценили презентацию, а также уникальное сочетание краба Камау и региональных специалитетов, что сделало блюда ещё более привлекательными.