Откройте для себя уникальный вегетарианский ресторан в Хошимине: удивитесь меню ресторана Aunt Muoi's

История о меню в вегетарианском ресторане Aunt Muoi также приводит в восторг многих посетителей, поскольку, если они приходят в ресторан, не посмотрев его сначала, это все равно что «слепо рвать», как в шутку говорят многие молодые люди, поскольку они не знают, что продается в этом ресторане в этот день.

Тетя Муой занимается продажей вегетарианских блюд уже более 10 лет.

Однажды днем ​​в середине недели мы зашли в магазин тети Муой. Небольшой и симпатичный ресторан расположен на улице Нят Тао (район 10, Хошимин). Хотя это не вегетарианский день, заведение открывается только после 16:00 — времени дневного перерыва, и клиенты постоянно приходят.

В вегетарианском ресторане тети Муой каждую неделю предлагается новое меню, в котором каждый день и каждую неделю продаются разные блюда.

ФОТО: ЦАО АН БЬЕН

Постоянная клиентка ресторана в районе Биньтхань по дороге на работу зашла в вегетарианский ресторан вместе со своим ребенком. Однако в тот день был четверг, в ресторане подавали вегетарианскую лапшу и жареный рис, что не соответствовало ее «вкусу», поэтому ей пришлось уйти и договориться о встрече в другой день.

Вероятно, многие клиенты, приходя сюда поесть, первым делом спрашивают хозяина: «Что вы продаете сегодня?» Или взгляните на доску перед магазином, на которой от руки написаны сообщения о проданных в этот день блюдах. Это тоже был четверг, но в тот день утром в магазине продавали смешанную кашу, лапшу и вонтоны, а днем ​​— два блюда, упомянутых выше.

Реакция посетителей понятна, ведь, по словам госпожи Май (25 лет), дочери тети Муой, в ресторане подают около 30 различных вегетарианских блюд. Каждый день, каждую сессию ресторан предлагает разные блюда, и в течение недели клиенты редко видят два одинаковых дня.

Многих посетителей впечатляет меню этого вегетарианского ресторана.

ФОТО: ЦАО АН БЬЕН

Моя и ее мама продают вегетарианскую еду уже больше года.

ФОТО: ЦАО АН БЬЕН

Указывая на большую длинную доску, вывешенную внутри ресторана, на которой от руки написаны строки, четко указывающие меню на эту неделю, ресторан сообщил, что каждую неделю ресторан будет выпускать новое меню с блюдами, организованными так, чтобы они продавались в разные дни недели.

«Например, в вегетарианские дни ресторан будет готовить и продавать блюда, которые легче и быстрее приготовить, потому что в этот день много клиентов. Если мы будем готовить сложные блюда, это займет время. Другие блюда мы продаем в разные дни в зависимости от ингредиентов», — поделился Май.

Рассказывая об уникальном меню ресторана, г-жа Май призналась, что, когда ресторан только открылся более 10 лет назад, ее мать продавала всего 5-6 блюд, и каждый день она также продавала разные блюда, чтобы разнообразить вкус. Постепенно тетя Муой научилась готовить больше блюд, и со временем меню неуклонно расширялось.

Тетя Муой призналась, что подобное изменение меню направлено на то, чтобы изменить вкусы клиентов и им не было скучно. Однако существуют и ограничения, когда некоторые клиенты не помнят меню, приходя в день продажи блюд, которые им не нравятся.

Стоимость одного обеда составляет от 35 000 до 40 000 донгов.

ФОТО: ЦАО АН БЬЕН

«Посетители моего ресторана не обязательно вегетарианцы, но в основном вегетарианцы по соображениям здоровья, поэтому я также продаю разнообразные блюда, соответствующие их потребностям. Многие постоянные клиенты могут предварительно ознакомиться с еженедельным меню ресторана перед приходом», — добавил Май.

Вегетарианский ресторан "7 дней 7 блюд"

Г-жа Ле Ле Ман (62 года), владелица вегетарианского ресторана с более чем десятилетним опытом работы на улице Динь Хоа (район 8, Хошимин), также предлагает уникальное меню с новым блюдом каждый день, поэтому клиентам не нужно беспокоиться о том, «что бы сегодня съесть».

Соответственно, меню ресторана разнообразно: суп с лапшой или вермишелью с спринг-роллами (второе); вермишелевый суп с крабом - вермишелевый суп (вторник); лапша вонтон (среда); тайская лапша (четверг); Лапша Хюэ (пятница); Фо (суббота). 1-го и 15-го числа каждого лунного месяца миссис Мэн продает карри и спринг-роллы.

Владелица призналась, что этот ресторан открыла ее невестка более 10 лет назад. В то время г-жа Мэн работала продавцом домашних специй и соусов для макания (соевый соус, ферментированный соевый творог, сатай, соус чили и т. д.). Моя невестка продавала его несколько месяцев, а потом перестала. Увидев это, миссис Мэн тут же «унаследовала» ресторан и открыла его для продажи вегетарианских блюд, которые она предлагает и по сей день.

По словам хозяйки, вместо того чтобы продавать одно блюдо, она каждый день продает разные вегетарианские блюда, чтобы разнообразить вкусы клиентов. Посетители не будут скучать и смогут приходить в ресторан в течение всей недели.

Оставайтесь в вегетарианском ресторане моей мамы

Тетя Муой уже более 10 лет продает вегетарианскую еду, и столько же лет Май помогает своей матери в продажах. Сначала она увлекалась выпечкой и хотела заняться бизнесом по производству сладких и соленых тортов. Но, будучи привязанной к вегетарианскому ресторану своей матери более десяти лет, она в той или иной степени испытывала к нему чувства, поэтому решила унаследовать и развить его.

Несмотря на то, что сегодня не вегетарианский день, клиенты все равно регулярно посещают ресторан.

ФОТО: ЦАО АН БЬЕН

Раньше тетя Муой в течение трех месяцев продавала соленые блюда, чтобы заработать дополнительный доход для своей семьи, но ее затея не увенчалась успехом. После этого продавец вегетарианской еды в жилом доме Ан Куанг (район 10) получил большую поддержку от покупателей и продолжает продавать до сих пор. По словам владельца, по многим причинам ресторан не так давно переехал на новое место.

Г-н Дюк (47 лет) работает недалеко от этого ресторана и сказал, что это его постоянное заведение. Всякий раз, когда ему хочется вегетарианской пищи, он заходит туда, отчасти потому, что это место находится неподалеку, отчасти потому, что оно ему по вкусу, а цены приемлемые.

«Вегетарианские блюда здесь не слишком пресные, но имеют насыщенный вкус, я нахожу их подходящими для своего вкуса. Я не слишком забочусь о еде, вкусности, гигиене и доступных ценах достаточно. Здесь я обычно ем блюда из риса, чтобы наполнить желудок, такие как свиные ребрышки в кисло-сладком соусе, вегетарианский дробленый рис, тушеная говядина. Но когда есть блюдо, я ем его, чтобы разнообразить вкус», — поделился посетитель.

Лапша с прозрачным, сладким бульоном и свежими ингредиентами

ФОТО: ЦАО АН БЬЕН

Г-жа Май довольна рестораном своей матери после 10 лет его строительства.

ФОТО: ЦАО АН БЬЕН

Тетя Муой призналась, что самыми популярными блюдами в меню из 30 блюд являются козья лапша, вонтоны и жареное тесто. Блюда продаются по ценам от 35 000 до 40 000 донгов. Магазин открыт два раза в день: с 6:00 до 11:00 и с 16:00 до 20:00.

Для тети Муой и ее дочери счастье — каждый день приносить вегетарианские блюда клиентам, как близким, так и далеким.

Источник: https://thanhnien.vn/kham-pha-quan-chay-khong-dung-hang-o-tphcm-bat-ngo-voi-menu-tiem-di-muoi-185250417182949203.htm