Картофель и сладкий картофель могут способствовать здоровому питанию, но сладкий картофель помогает лучше контролировать чувство голода и уровень сахара в крови.
Что касается питания, доктор Катрина Нгуен, детский гастроэнтеролог из Иллинойса, США, сказала, что белый картофель и сладкий картофель считаются полезными для здоровья. Однако некоторые люди утверждают, что сладкий картофель более полезен из-за высокого содержания в нем витамина А и бета-каротина. Это антиоксидант, который помогает уменьшить повреждение клеток и воспаление.
Фактически, два вида картофеля имеют одинаковые уровни витаминов B6, C и клетчатки. Белый картофель обычно содержит больше калорий, углеводов и калия, чем сладкий картофель; В нем также больше магния и железа, чем в сладком картофеле. Сладкий картофель обычно содержит в 100 или 1.000 раз больше витамина А, чем не сладкий картофель, в зависимости от размера картофеля.
| Питательные вещества в 100 г | Картофель | Хоаи Ланг |
| Кало | 92 | 90 |
| Белкове продукты | 2 | 2 |
| Углеводы | 0,15 | 0,15 |
| Чот бео | 21 | 21 |
| Волокно | 2,1 | 3,3 |
В сладком картофеле больше кальция и марганца, чем в картофеле, но в нем немного меньше белка. Поэтому доктор Катрина Нгуен сказала, что разница между этими двумя видами картофеля очень мала, питательная ценность или какой клубень лучше для здоровья, зависит от того, как он обработан. Например, оба вида картофеля в жареном виде оказываются вредными для здоровья продуктами, а в запеченном — очень питательными.
Что касается приложений для похудения, Мэри Сабат, зарегистрированный диетолог и личный тренер, говорит, что картофель и сладкий картофель могут способствовать здоровому питанию, если употреблять их в умеренных количествах. В частности, картофель имеет более высокий гликемический индекс, чем сладкий картофель; Сладкий картофель мало влияет на уровень сахара в крови.
Сладкий картофель и картофель могут способствовать здоровому питанию. Изображение: Freepik
Людям, которые хотят чувствовать себя сытыми дольше, следует выбирать сладкий картофель, потому что в нем много клетчатки, что снижает тягу к еде. Средний картофель обеспечивает около 3 г клетчатки, а сладкий картофель — около 4 г. Людям с диабетом или проблемами сахара в крови также рекомендуется выбирать сладкий картофель.
В целом, эксперты говорят, что люди должны выбирать сладкий картофель, чтобы похудеть и контролировать вес, контролировать уровень сахара в крови и помогать чувствовать себя сытым дольше. Картофель также является хорошим выбором, если он приготовлен соответствующим образом.
Эксперты рекомендуют людям варить или готовить на пару картофель, чтобы питаться здоровее и сохранять больше питательных веществ, а не жарить картофель во фритюре. При обработке следует оставлять кожицу для большего количества клетчатки, можно подавать с зеленью, специями вместо сыра, сливочного масла и соли. Люди также могут сочетать картофель с продуктами с низким содержанием углеводов, такими как постный белок, некрахмалистые овощи.
Чили (Согласно с Fox News, Линия здоровья)
