Дым из сельской кухни - Электронная газета Ap Bac

(ABO) Дети эпохи 4.0, родившиеся у городских родителей, не знают, как пахнет кухонный дым.

Что касается детей, то, открыв глаза, они увидели поля, сады и кур. В возрасте пяти-шести лет они уже умели разводить огонь, чтобы мать могла сварить рис. Ранним утром, когда золотистое солнце освещало двор, они все еще умели обнимать кокосовые листья, скорлупу кокосовых орехов и хворост лонгана, чтобы сушить их для своей матери; Как только он увидел, что небо потемнело от туч, он выбежал во двор, чтобы собрать дрова и принести их в дом.

В сельской местности у всех семей, и богатых, и бедных, есть маленькая кухня, окутанная черным дымом, два-три повара с грязными лицами, кастрюли и сковородки, а также аккуратно сложенные в углу кухни дрова.

В сельской местности в каждом доме есть одна или несколько куч дров: кокосовые дрова, лонгановые дрова, сухая скорлупа кокосовых орехов... лишние ветки аккуратно обрезают, сушат и аккуратно складывают на крыльце... В годовщины смерти или в Новый год детям в доме поручают отнести дрова своей матери; Большие дрова нужны маме, чтобы печь пироги, тушить мясо, а маленькие — чтобы кипятить воду, заваривать чай...

В тот день, когда она научила меня стихотворению «Кухонный огонь» (Банг Вьет), я не понял всего его смысла. Время от времени, случайно перечитывая ее, нахлынут прекрасные, сладкие воспоминания о мирном детстве.

По выходным я часто отвожу свою маленькую дочь к бабушке и дедушке по материнской линии. Она бегает и играет, пока я помогаю бабушке готовить рис. Время от времени я натыкаюсь на кучу дров, которые еще не высохли или попали под дождь. Когда я разжигаю огонь, чтобы вскипятить воду, дом наполняется дымом. Дым клубится и распространяется в лучах утреннего солнца. Это так красиво, но маленькая девочка закрывает рот и нос и с криками бегает по дому. Это так больно, мама!

Бабушка торопливо дула на плиту, чтобы огонь разгорелся ярче и дыма было меньше, а мать сидела, скрестив ноги, и собирала овощи, глядя на нее, и ей одновременно хотелось ее отругать и пожалеть.

Как он мог понять? Его мать теперь пользуется газовой плитой, но все еще скучает по запаху дыма из кухни в своем родном городе.

Как он мог понять то чувство, когда приходишь домой из школы днем и видишь, как его мать возится на кухне, а запах прокисшего супа и тушеной рыбы смешивается с запахом дыма из кухни, создавая запах счастья и покоя. Когда готовка закончена, если угля много, мама добавляет немного батата, чтобы поесть и посмотреть телевизор вечером.

Откуда он мог знать, что рыба, которую его мать запекала в духовке, намного вкуснее рыбы, которую его бабушка жарила на горячих углях с сильным запахом дыма из деревенской кухни?

Холодными сентябрьскими днями, после полудня, мама рано растапливала печь, кипятила полную кастрюлю воды, чтобы искупать своих голодных детей. Мама кипятила кастрюлю дождевой воды, наливала ее в термос и ждала, когда папа вернется из сада, чтобы заварить себе теплый чай.

Современная жизнь, теперь в каждом доме, каждый живет в окружении удобств, электрических рисоварок, индукционных плит, газовых плит, духовок и т. д. Просто нажмите кнопку, и приготовление пищи превратится в пустяковое дело. Не нужно пачкать лицо сажей из плиты каждый раз, когда готовишь, не нужно раздувать огонь, чтобы он разгорелся сильнее, современная кухня аккуратная, чистая и ароматная. Однако жители деревни, особенно поколение моей матери и бабушки, по-прежнему отдают предпочтение простоте дровяной печи, запаху дыма, запаху угольной золы...

И даже у людей поколения 8x, таких как я, иногда, когда я уезжаю куда-то далеко от дома, и просто вижу вдалеке чью-то кухню с клубами дыма в золотистых лучах полуденного солнца, на душе становится странно тепло.

Люди и жизнь постоянно движутся и развиваются, стремясь к удобству и современности. Но есть вещи, которые, как бы вы ни взрослели, как бы стары вы ни были, как бы плохо с вами ни обращалась жизнь, когда вы касаетесь детских воспоминаний, все по-прежнему свежо и прекрасно.

Армия Стены

Источник