Контроль остатков, обеспечение безопасности пищевых продуктов при экспорте дуриана

Цель экспорта вьетнамского дуриана — стабильная и устойчивая. (Фото: HNV)

Меры контроля качества в саду, установление данных о кодах зон произрастания, упаковочные мощности... являются неотложными требованиями для обеспечения безопасности пищевых продуктов при экспорте дуриана.

Главное таможенное управление Китая (GACC) недавно утвердило 829 дополнительных кодов зон произрастания и 131 код упаковочных предприятий для вьетнамского дуриана. После этого одобрения общее количество кодов зон выращивания дуриана и упаковочных предприятий, имеющих лицензию на официальный экспорт на китайский рынок, увеличилось до 1396 и 188 соответственно.

Это важный шаг в усилиях по расширению масштабов официального экспорта дуриана, одного из ключевых сельскохозяйственных продуктов Вьетнама, на крупнейший в мире потребительский рынок; С 2022 года Вьетнам и Китай подписали Протокол об экспорте дуриана. Соответственно, каждые 3 месяца Департамент растениеводства и защиты растений ( Министерство сельского хозяйства и охраны окружающей среды ) собирает документы с предложениями от местных органов власти для отправки в GACC для рассмотрения. Однако с сентября 2023 года Китай не утвердил ни одного нового кодекса, что делает это обновление еще более значимым.

Вьетнамский дуриан постоянно совершенствуется, чтобы закрепиться и удержаться на рынке. (Фото: HNV)

Министерство сельского хозяйства и охраны окружающей среды намерено содействовать эффективному, систематическому и устойчивому развитию этой отрасли.

Г-н Хюинь Тан Дат, директор Департамента растениеводства и защиты растений, сообщил, что в последнее время Вьетнам активно завершил разработку технических стандартов в соответствии с требованиями Китая, в частности, по контролю остатков кадмия, запрету на использование желтых веществ O и отслеживанию происхождения районов выращивания. Расширение списка кодов поможет увеличить объем экспорта в сельхозсезоне 2025 года, одновременно снизив нагрузку на ранее лицензированные районы выращивания и объекты, а также улучшив координацию потока товаров через пограничные пункты пропуска, ограничив заторы.

Однако директор Хюинь Тан Дат подчеркнул, что для того, чтобы воспользоваться этой возможностью, населенные пункты, предприятия и люди должны строго соблюдать технические регламенты рынка импорта.

«Производители должны следовать безопасным методам ведения сельского хозяйства, ни в коем случае не использовать запрещенные химикаты, вести полные журналы производства и повышать осведомленность о защите кодов зон выращивания. Только тогда мы сможем сохранить официальные каналы экспорта и устойчиво развивать вьетнамский бренд дуриана», — сказал он.

Производителям необходимо соблюдать безопасные методы ведения сельского хозяйства, ни в коем случае не использовать запрещенные химикаты, вести полные журналы производства и повышать осведомленность о защите кодов зон выращивания. Только тогда мы сможем сохранить официальные каналы экспорта и устойчиво развивать вьетнамский бренд дуриана.

Г-н Хюинь Тан Дат, директор Департамента растениеводства и защиты растений Министерства сельского хозяйства и охраны окружающей среды

Помимо расширения кодов зон произрастания и кодов упаковочных предприятий, отрасль по выращиванию дуриана сталкивается с более строгими техническими требованиями со стороны Китая.

Согласно статистике, за первые 4 месяца 2025 года Вьетнам экспортировал всего 35 000 тонн дуриана, что составило около 20% от плана и снизилось более чем на 44 000 тонн по сравнению с аналогичным периодом 2024 года, что эквивалентно снижению товарооборота примерно на 370 млн долларов США. Основная причина в том, что Китай ужесточает контроль безопасности пищевых продуктов, требуя, чтобы 100% поставок дуриана из Вьетнама имели сертификат испытаний, подтверждающий отсутствие остаточного кадмия и желтого кислорода — двух веществ, которые могут вызывать рак; Сокращение экспорта привело к резкому падению внутренних цен на дуриан, которые сейчас составляют всего 40 000–50 000 донгов/кг на приусадебном участке, тогда как в аналогичный период прошлого года они колебались в пределах 70 000–80 000 донгов/кг.

Сад дурианов в Кантхо . (Фото: HNV)

Столкнувшись с этой ситуацией, в последнее время Департамент растениеводства и защиты растений внедрил множество синхронных решений. По просьбе Департамента в настоящее время в Китае действуют 12 лабораторий по испытанию карбендазима и 8 лабораторий по испытанию этофумесата, признанных Китаем для проведения инспекции и контроля тяжелых металлов, золота и кадмия для экспорта. Бюро также просит Китай одобрить еще 16 испытательных лабораторий и ужесточить надзор за лицензированными лабораториями.

Кроме того, Департамент выделяет сотрудникам на пограничных пунктах пропуска помощь предприятиям в проведении карантинных мероприятий, сокращая время таможенного оформления; Содействовать пропаганде и обучению фермеров процессам выращивания сельскохозяйственных культур и правильному использованию удобрений и сельскохозяйственных материалов.

В частности, под руководством министра сельского хозяйства и окружающей среды До Дык Зуя Департамент разработал стандартные процессы выращивания, выпустил стандарты контроля безопасности пищевых продуктов и карантина растений по всей производственной цепочке — от выращивания до упаковки. В то же время необходимо создать базу данных для управления растущими региональными кодами и упаковочными предприятиями, отслеживать производственную информацию, технические процессы, объемы производства, качество и всестороннюю прослеживаемость. Также разрабатывается проект циркуляра по управлению дурианом от производства до экспорта, а также телеграмма в правительство о комплексном решении по расширению рынка.

Что касается контроля кадмия, то остатки тяжелых металлов появляются в основном из-за загрязненной почвы или чрезмерного использования удобрений и вносимых веществ. Департамент внедрил 7 моделей реконструкции в Тьензянге, применяя такие решения, как использование биоудобрений, биоугля, микроорганизмов и ротационных металлопоглощающих растений для стандартизации процесса выращивания и устранения остатков кадмия. Результаты моделирования будут воспроизведены в сочетании с программами мониторинга безопасности пищевых продуктов и картами распределения тяжелых металлов.

Департамент также разрабатывает карту питательных веществ в почве специально для деревьев дуриана, помогая людям выбирать подходящие районы выращивания для производства дуриана высочайшего качества.

Что касается запрещенных веществ желтый О и этофумесат, Департамент координирует действия с полицией по пресечению нарушений, требуя от упаковочных предприятий проводить комплексную очистку и взять на себя обязательство не использовать какие-либо красители в процессе обработки дуриана.

В интервью газете Nhan Dan г-жа Нгуен Тхи Туй Фыонг, директор Меконгского института науки, технологий и обучения, рекомендовала улучшить управленческий потенциал зон выращивания и упаковочных предприятий путем анализа, проверки и аннулирования кодов зон выращивания/упаковочных предприятий, которые больше не соответствуют требованиям. Кроме того, применять механизм периодического мониторинга и требовать обновления информации о выращивании.

По словам г-жи Фуонг, параллельно необходимо усилить контроль качества перед экспортом, для чего предприятиям необходимо создать внутреннюю систему контроля качества или сотрудничать с независимым инспекционным подразделением. Постоянно применяйте такие меры, как проверка на наличие остатков пестицидов, зрелости, содержания сахара и сохранности.

Кроме того, необходимо обучить и реорганизовать производство, научить фермеров возделывать землю в соответствии со стандартами GlobalGAP/VietGAP; Создавайте кооперативы или цепочки для более эффективного контроля качества и прослеживаемости. Примечательно, что необходимо изменить мышление, перейдя от «торговли» к систематическому экспорту, поощряя заключение официальных контрактов и ограничивая неофициальный экспорт. Инвестируйте в технологии консервации и упаковки, чтобы продлить срок годности и улучшить качество продукции.

Вьетнамский дуриан очень популярен. (Фото: ТХУ ХА)

Наконец, усилить координацию с импортерами (особенно с Китаем) для заблаговременного обновления новых правил; Иметь механизм быстрой связи для обработки предупреждений или ответных ситуаций.

«У Вьетнама большой потенциал для дуриана, но если мы хотим идти долгим путем, мы должны построить устойчивую цепочку создания стоимости, сосредоточившись на качестве. Мы не можем полагаться исключительно на «ценовую лихорадку», а должны перейти к профессиональному, дисциплинированному, стандартизированному и стратегическому сельскохозяйственному мышлению», — сказала г-жа Нгуен Тхи Туй Фыонг.

У Вьетнама большой потенциал для производства дуриана, но если страна хочет добиться больших успехов, ей необходимо выстроить устойчивую цепочку создания стоимости, уделяя особое внимание качеству. Мы не можем полагаться исключительно на «ценовую лихорадку», а должны перейти к профессиональному, дисциплинированному, стандартизированному и стратегическому сельскохозяйственному мышлению.

Г-жа Нгуен Тхи Туй Фыонг, директор Меконгского института науки, применения технологий и обучения.

Правительство призывает содействовать устойчивому производству и экспорту дуриана

Недавно заместитель премьер-министра Чан Хонг Ха подписал официальное распоряжение премьер-министра № 71/CD-TTg от 23 мая 2025 года о ряде задач по содействию устойчивому производству и экспорту дуриана.

Соответственно, в Telegram говорится: Дуриан является одним из сельскохозяйственных продуктов с быстрыми темпами роста и высокой экспортной стоимостью Вьетнама, внося важный вклад в экспортный оборот фруктов и овощей страны.

Однако в последнее время экспорт дуриана из Вьетнама столкнулся с рядом трудностей, что повлияло на масштабы экспорта, добавленную стоимость и прибыль производителей и предприятий-экспортеров.

Дуриан продается как на внутреннем рынке, так и на экспорт. (Фото: HNV)

Основная причина заключается в том, что некоторые страны применили дополнительные меры контроля за экспортом дуриана из Вьетнама; Кроме того, изменение климата становится все более и более сложным; Быстрое расширение и увеличение площадей выращивания дуриана в некоторых регионах потенциально угрожает устойчивому развитию отрасли выращивания дуриана.

Для оперативного реагирования на вышеуказанные трудности, повышения конкурентоспособности и обеспечения стабильного и устойчивого производства и экспорта дуриана премьер-министр поручил сосредоточиться на синхронной координации между министерствами сельского хозяйства и охраны окружающей среды; Промышленность и торговля; Финансы; Полиция и председатели народных комитетов 24 провинций и городов: Дак Лак, Лам Донг, Тьен Зян, Донг Най, Дак Нонг, Бинь Фуок, Зя Лай, Кан Тхо, Донг Тхап, Винь Лонг, Бинь Туан, Кон Тум, Тай Нинь, Кхань Хоа, Бен Че, Хау Зян, Сок Транг, Ба Риа-Вунг Тау, Биньзыонг, Анзянг, Лонган, Фуйен, Кьензянг, Ниньтхуан... обеспечивают сохранение доли рынка и создание устойчивых конкурентных преимуществ; Содействовать повышению конкурентоспособности и устойчивому экспорту в сфере производства, переработки, торговли и экспорта дуриана, осуществляя всесторонний мониторинг цепочки производства-упаковки-потребления-экспорта дуриана; Руководство по построению системы внутреннего мониторинга в зонах выращивания и на упаковочных предприятиях, обеспечение стабильных условий эксплуатации после получения кода и полное соответствие техническим нормам Вьетнама и рынка импорта.

По данным nhandan.vn

Источник: https://baoapbac.vn/kinh-te/202505/kiem-soat-ton-du-bao-dam-an-toan-thuc-pham-cho-sau-rieng-xuat-khau-1043479/