Начало бизнеса с щитолистника: путь высокотехнологичного сельскохозяйственного производства молодежи Ханама

В коммуне Тханьфонг района Тханьлием (Ханам) высокотехнологичная модель овощеводства привлекает внимание местного сообщества. Выбрав щитолистник в качестве отправной точки предпринимательского пути, эта модель заложила основу для развития технологий, креативности и смелости мыслить и действовать у молодых людей.

От инженера до фермера в эпоху 4.0

Г-н Као Тхань Конг (родился в 1995 году) изучал холодильную технику и имел стабильную работу в Ханое. Однако проблема со здоровьем заставила его вернуться в родной город и начать всё с нуля в совершенно новой сфере — сельском хозяйстве .

Случайно он наткнулся на гидропонную модель, работая в программе сельскохозяйственного консультирования. Г-н Конг начал экспериментировать с самыми простыми растениями. В качестве «объекта» для испытаний он выбрал щитолистник — казалось бы, обычное и неприхотливое растение, — надеясь создать чистую, стабильную и легко воспроизводимую модель сельскохозяйственного производства.

Модель гидропонного щитолистника в высокотехнологичной теплице г-на Цао Тхань Конга.

Особенность модели заключается не в масштабе, а в организации. В 2023 году семья г-на Конга решила инвестировать около 500 миллионов донгов в строительство высокотехнологичной тепличной системы общей площадью более 300 м², установив более 10 000 пластиковых корзин на шести А-образных полках и одной полу-А-образной полке. Модель спроектирована методично: все растения щитолистника выращиваются в теплице методом рециркуляционной гидропоники с использованием органических удобрений вместо почвы.

При использовании традиционных методов ведения сельского хозяйства фермерам часто приходится сталкиваться со множеством факторов, находящихся вне их контроля, таких как суровые погодные условия, качество почвы и риск заражения вредителями и болезнями. Гидропонная модель щитолистника, разработанная Као Тхань Конгом, преодолела эти проблемы благодаря применению современных технологий.

Г-н Цао Тхань Конг собирает урожай щитолистника гидропонным способом.

Модель оснащена системой автоматического контроля температуры, влажности, света и воды с помощью датчиков, обеспечивая стабильные условия выращивания щитолистника. Уровни pH и PPM периодически проверяются, чтобы гарантировать здоровый рост и высокое качество щитолистника. В частности, модель не использует пестициды и химические удобрения, что соответствует стандартам чистоты продукта.

«Гидропонная модель помогает мне снизить зависимость от почвы и погоды. Её можно выращивать круглый год, и её легко расширять», — поделился г-н Конг.

Однако, по словам г-на Конга, одна из самых больших сложностей заключается не в технологии или первоначальных инвестициях, а в поддержании стабильного источника воды и питательной среды для растений. Готу кола — ползучее растение, подверженное бактериальным инфекциям, если источник воды нестабилен или показатели pH и PPM хаотично колеблются.

«Каждый раз, когда погода резко меняется, мне приходится корректировать всю систему питания, чтобы у растений не желтели листья и не отмирали корни. Если я не буду следить за этим внимательно, я могу потерять всю партию овощей в короткие сроки», — признался г-н Конг.

Короткий цикл выращивания, стабильная урожайность, высокая прибыль. Именно эти факторы позволяют высокотехнологичному сельскому хозяйству постепенно доказывать свои преимущества перед традиционными методами.

Готу кола — от дикорастущего растения до коммерческого сельскохозяйственного продукта

Не останавливаясь на этапе выращивания, г-н Конг также построил замкнутую цепочку потребления. Он начал поставлять потребителям экологически чистую продукцию из щитолистника через магазин соков, расположенный на улице Динь Тьен Хоанг в городе Фули.

Это не только точка продажи, но и первое звено в цепочке прямого, прозрачного и ориентированного на продукт потребления сельскохозяйственной продукции. Недавно, благодаря позитивным сигналам рынка, он продолжил открытие нового объекта прямо в центре города Тан Тхань (Тхань Лием), расширяя масштабы обслуживания и одновременно постепенно формируя бренд сока из щитолистника, ассоциируемый с чистым земледелием и переработкой на месте. Каждый стакан сока – это результат чистого земледелия, свежей обработки и отсутствия ароматизаторов.

В настоящее время на рынке щитолистник продаётся по цене от 25 000 до 30 000 донгов за кг в зависимости от сорта. Цена обычного сока из щитолистника за стакан составляет от 15 000 до 20 000 донгов.

Однако продукция, полученная с помощью гидропонной модели щитолистника г-на Цао Тхань Конга, имеет гораздо большую ценность, поскольку выращивается в абсолютно чистых условиях, со строгим контролем питательных веществ, без использования химикатов и пестицидов. Каждый пучок щитолистника – это не просто сельскохозяйственный продукт, а высокотехнологичный продукт, обеспечивающий прослеживаемость и перерабатываемый на месте для сохранения всех питательных веществ. Благодаря этому значительно увеличивается добавленная стоимость переработанной продукции, что открывает большие возможности для расширения рынка и создания собственного бренда.

Кроме того, переработка непосредственно у источника позволяет сохранить пищевую ценность продукта, одновременно решая проблему с выходом продукции, с которой сталкиваются многие мелкие производители. Каждый пучок щитолистника становится сырьем для продуктов с добавленной стоимостью: сока, смузи, желе из щитолистника, порошка из щитолистника и т. д.

В настоящее время пара активно развивает каналы продаж через социальные сети, предлагая продукцию широкому кругу потребителей, особенно тем, кто интересуется здоровьем и чистым питанием. Благодаря этому модель не только увеличивает семейный доход, но и создаёт рабочие места для местных жителей со стабильным доходом.

Несмотря на то, что модель г-на Конга существует совсем недолго, она привлекла внимание многих молодых людей и семей в этом районе. Хотя многие всё ещё не решаются говорить о «высокотехнологичном сельском хозяйстве», эта модель наглядно демонстрирует: технологии не обязательно должны быть масштабными, они должны быть эффективными, подходящими и создавать устойчивую ценность.

В условиях, когда провинция Ханам ориентируется на расширение зон высокотехнологичного сельскохозяйственного производства, модель г-на Конга демонстрирует большой потенциал для распространения. Не требуется большая территория, нужен лишь креативный и практичный подход к созданию стабильного и устойчивого источника средств к существованию. Местные власти также изначально признали эту модель перспективной для молодёжного стартап-движения.

Из растения готу кола открывается новое видение

История г-на Као Тхань Конга не ограничивается щитолистником, но также является явным «срезом» тенденции: когда молодые люди знают, как найти свой путь, сельская местность перестает быть местом «отступления», а становится отправной точкой для моделей жизни - работы - производства с полной автономией.

Пройдя путь от молодого техника до фермера и владельца перерабатывающего предприятия, г-н Конг переосмысливает концепцию «фермерства» в соответствии с представлениями нового поколения: объединяя знания, технологии и рынок.

Г-н Цао Тхань Конг рассказал нам, что ближайшая цель — поддерживать стабильный уровень производства, повышать качество гидропонного щитолистника и совершенствовать процесс переработки продукта в соответствии со стандартами пищевой гигиены и безопасности. В долгосрочной перспективе он планирует расширить площади посадок, инвестировать в дополнительное оборудование для предварительной и вторичной обработки, а также создать собственный бренд сока из щитолистника и зарегистрироваться для участия в местной программе OCOP.

Готу кола — потенциальное сырье. Если мы научимся обрабатывать этот продукт, он может стать полноценной частью устойчивой цепочки создания стоимости.

«Я хочу создать специализированную зону для выращивания чистого щитолистника. Если будет время, я создам модель, связанную с познавательным туризмом и бесплатным профессиональным обучением, которая позволит вывести сельскохозяйственную продукцию моего родного города на более широкий рынок», — поделился г-н Конг.

Посреди мирной сельской местности Ханама гидропонная установка с щитолистником не шумит и не шумит. Но она тихо подтверждает одно: сельское хозяйство, если его реализовать с использованием нового мышления и новых технологий, может стать передовой отраслью экономики, привлекая молодёжь из родных мест.

Когда молодые люди проявляют активность, стремятся к обучению, понимают потребности рынка и ответственно относятся к окружающей среде, сельское хозяйство – это не только «усердие», но и «знания». Поэтому история щитолистника Као Тхань Конга – не только пример, но и свидетельство меняющейся тенденции: достойное сельское хозяйство руками молодых.

Ле Ван

Source: https://baohanam.com.vn/kinh-te/nganh-nghe-nong-thon/khoi-nghiep-tu-cay-rau-ma-hanh-trinh-san-xuat-nong-nghiep-cong-nghe-cao-cua-thanh-nien-ha-nam-160626.html