Начало бизнеса по производству лапши из семян лотоса

HNN — В небольшом доме в деревне Ансуан Тай, коммуна Куангдьен, госпожа Данг Тхи Хонг (родилась в 1984 году) каждый день усердно трудится, готовя лапшу из семян лотоса. Это не только стартовый продукт, но и любовь к родине и стремление энергичной женщины подняться над этой страной, полной трудностей.

Продукция компании Hue Hong Toan из лапши с семенами лотоса отличается высоким качеством и дизайном.

Новый

Начав с приготовления традиционной лапши, г-жа Хун осознала растущий спрос на здоровую и питательную пищу. В то же время, в этом районе большие площади заняты лотосами, но урожай нестабилен, и фермерам сложно его продать. Тогда у неё родилась идея объединить семена лотоса с рисовой лапшой, создав продукт, одновременно оригинальный и пропитанный кулинарным колоритом Древней столицы.

«В Хюэ все знакомы с традиционным супом с рисовой лапшой, а семена лотоса из Хюэ также очень славятся своей вкусной, насыщенной и рассыпчатой ​​текстурой... У меня в голове мелькнула идея: почему бы мне не объединить их и не создать продукт, который будет и вкусным, и полезным для здоровья», — рассказала госпожа Хун о своем «детище».

Ранее эта 41-летняя женщина открыла фабрику по производству сухой лапши площадью 200 м² с первоначальными инвестициями около 500 миллионов донгов. Благодаря поддержке местных властей и стартовым программам продукция фабрики постепенно укрепила свой бренд на рынке. После периода производства традиционной лапши г-жа Хун продолжила закупать местные ингредиенты, такие как тыква, плоды гака, цветы бабочки-гороха, пурпурные листья... для производства большего количества сухой овощной лапши.

Ручной работы оказалось недостаточно для удовлетворения спроса, поэтому она вложила средства в машину для резки и измельчения овощей и сублимационную сушилку, выделив 120 миллионов донгов; затем она получила поддержку со всех уровней и из всех секторов, выделив еще 51 миллион донгов на разработку продукта.

Когда овощная лапша заняла определённую нишу, она смело экспериментировала, производя лапшу из семян лотоса. В отличие от традиционной лапши, лапша из семян лотоса легко усваивается, богата белком, витаминами и минералами. Этот продукт подходит многим: детям, пожилым людям, вегетарианцам и тем, кто борется с такими заболеваниями, как диабет, расстройства пищеварения... поэтому он пользуется большой популярностью у потребителей.

«Мой родной город расположен в конце реки Бо, в низменной местности, где некоторые земли труднообрабатываемые, поэтому фермеры перешли с риса на лотос. Учитывая это, я решила, что должна что-то сделать, чтобы помочь фермерам стабилизировать производство после сбора урожая, поэтому я вложила средства в производство лапши из семян лотоса в Хюэ», — призналась госпожа Хун.

Поднимитесь, чтобы подтвердить бренд

В настоящее время её лапша с семенами лотоса «Хонг Тоан» продаётся во многих детских садах, магазинах и на традиционных рынках как в городе, так и за его пределами. Г-жа Хун сотрудничает с супермаркетами и магазинами шаговой доступности, стремясь выйти на национальный рынок и экспортировать свою продукцию.

«Моя мечта — сделать суп с лапшой из семян лотоса типичным продуктом Хюэ, а затем выйти на международный рынок, чтобы, когда люди упоминают кухню Хюэ, они вспоминали не только суп с лапшой из говядины, рис с мидиями, но и суп с лапшой из семян лотоса Хонг Тоань», — поделилась г-жа Хун.

Однако путь г-жи Хун к открытию бизнеса был непростым. Фабрика находилась далеко от центра, транспортные проблемы были затруднены, а конкуренция со стороны крупных брендов была очень высокой. Поэтому, чтобы закрепиться на рынке, ей пришлось применить множество креативных подходов. Она ставила качество на первое место, репутация была ключом к успеху, наряду с разумными ценами, поэтому продукция её предприятия постепенно завоевала признание рынка.

Г-жа Фан Тхи Фыонг Ми, вице-президент Вьетнамского комитета Отечественного фронта, президент Женского союза коммуны Куангдьен, отметила: «Г-жа Хонг — очень динамичная и творческая женщина, работающая в сфере производства и бизнеса. Не ограничиваясь развитием семейного хозяйства , г-жа Хонг вносит вклад в создание рабочих мест для сельских жителей, помогая людям потреблять сельскохозяйственную продукцию в регионе Куангдьен. В настоящее время цех по производству лапши г-жи Хонг создаёт рабочие места для 7 местных жителей с доходом от 3 до 6 миллионов донгов в месяц. Проект г-жи Хонг по производству лапши из семян лотоса в Хюэ вошёл в полуфинал конкурса творческих стартапов города Хюэ в 2025 году».

Статья и фотографии: Thao Vy

Источник: https://huengaynay.vn/kinh-te/khoi-nghiep/khoi-nghiep-voi-mi-soi-banh-canh-hat-sen-158536.html