Деревня бетеля «для короля» кипит жизнью в день полнолуния 7-го лунного месяца.

Производители бетеля в деревне Ван Сон, коммуны Динь Бан, района Тхач Ха ( Хатинь ) вступают в стадию сбора урожая, чтобы подать его на рынок 15-го числа 7-го лунного месяца.

Господин Фам Конг Нхо часто собирает листья бетеля рано утром.

На площади более 500 квадратных ^метров семья г-на Фам Конг Нхо (деревня Ван Сон) выращивает более 360 деревьев бетеля. Г-н Нхо рассказал: «Сейчас деревня бетеля полна людей, которые приходят и уходят. Бетельный сад моей семьи практически ежедневно приносит доход в размере 1–1,5 миллиона донгов в день. Чтобы удовлетворить спрос в пик сезона 15-го числа седьмого лунного месяца, мы планируем собирать урожай и ухаживать за деревьями, чтобы они регулярно давали листья».

Г-жа Нгуен Тхи Лиеу собирает листья бетеля для продажи торговцам.

Не выходя из оживлённой деревни Ван Сон, госпожа Нгуен Тхи Лиеу только что закончила поливать почти 400 деревьев бетеля, принадлежащих её семье. Госпожа Лиеу рассказала: «Урожай бетеля 15-го числа 7-го лунного месяца особенно популярен с 11-го по 15-е число (по лунному календарю). Как только бетель собран, 4-5 человек приходят купить его прямо в саду. Я собираю довольно быстро, более 1000 листьев в день, но всё равно не могу удовлетворить спрос покупателей, поэтому мне приходится привлекать ещё 1-2 человек, чтобы собрать его вовремя. Я сосредоточена на том, чтобы заботиться о нём, чтобы обслуживать клиентов в пик сезона 15-го числа 7-го лунного месяца».

Г-н Фам Конг Тхи (деревня Ван Сон), тщательно ухаживая за решеткой бетеля, поделился: «Чтобы гарантировать высокое качество продукции, мы регулярно обрезаем мелкие и повреждённые листья, оставляя всего 3-5 листьев на каждой ветке. Бетель подходит для органических и биологических удобрений, и не требует применения химикатов. Сад бетеля всегда плотно огорожен, чтобы скот и птица не наносили ему вреда. При сборе листьев люди не используют ножи или ножницы, а срезают черешки ногтями, оставляя их длину около 2-3 см».

Растения бетеля подходят для органических удобрений, биологических удобрений и не требуют использования химических пестицидов.

По словам местных жителей, деревня Ван Сон расположена недалеко от горы, зимой здесь тепло, летом прохладно, а солнце умеренное, поэтому здесь бетель растет хорошо. Особенность заключается в том, что бетель хорошо растет только при выращивании его здесь, используя сорта из деревни Ван Сон. Если же разводить бетель из других регионов или привозить его в деревню Ван Сон, это неэффективно: растения отстают в росте и погибают.

«Выращивание бетеля требует небольших вложений, но приносит стабильный доход круглый год. Бетель обычно продаётся листами (около 50 листьев) по будням по 3000–5000 донгов за лист, а 15-го числа 7-го лунного месяца цена может вырасти до 6000–7000 донгов за лист. В среднем в пиковые дни каждое домохозяйство продаёт 100–200 листьев бетеля», — рассказал г-н Фам Конг Тханг (деревня Ван Сон).

В этот раз нетрудно увидеть мелких торговцев, приезжающих в деревню бетеля, чтобы узнать об импортных товарах. Г-жа Нгуен Май Ань, торговка бетелем и орехами ареки на рынке города Хатинь, поделилась: «Листья бетеля в деревне Ваншон коммуны Диньбан славятся своим восхитительным вкусом – толстые, крупные листья, ароматный запах и характерный пряный привкус, – поэтому покупатели их очень любят. Мне приходится заранее звонить владельцу сада и заказывать у него, а потом каждый день ходить туда, чтобы выбрать и купить каждый лист бетеля».

Каждый лист бетеля состоит примерно из 50 листочков и продается по цене 3000–5000 донгов за лист в обычные дни, а на 15-й день 7-го лунного месяца цена может возрасти до 6000–7000 донгов за лист.

На сегодняшний день в коммуне Динь Бан насчитывается около 100 домохозяйств, выращивающих бетель «для короля», в основном в деревне Ван Сон (в основном потомки семьи Фам Конг), где насчитывается 46 домохозяйств, средняя площадь каждого домохозяйства составляет 100–400 ^м2 , а некоторые домохозяйства выращивают бетель в больших масштабах — более 1000 ^м2 .

В 2016 году профессия семьи Фам Конг, занимающейся выращиванием бетеля, была включена в «Золотой список семей, занимающихся традиционными ремеслами Вьетнама» Ассоциацией ремесленных деревень Вьетнама. В 2021 году провинция Хатинь отметила традиционную профессию этой деревни, занимающуюся выращиванием бетеля.

Спрос на орехи бетеля и ареки возрастает с наступлением 7-го лунного месяца.

Г-н Фам Конг Тунг, заместитель председателя Народного комитета коммуны Динь Бан, сообщил: «Деревня Ван Сон, занимающаяся выращиванием бетеля, существует уже сотни лет, и экономика местного населения во многом зависит от этого растения. В настоящее время домохозяйства собирают урожай рано и уделяют особое внимание уходу за ним, чтобы достичь максимальной экономической эффективности в полнолуние седьмого лунного месяца».

Источник: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/lang-trau-tien-vua-tat-bat-dip-ram-thang-7/252903.htm