Праздник урожая лука и чеснока в Кинь Мон

Праздник сбора урожая лука и чеснока связан с историческими и культурными историями, что является предпосылкой для развития сельскохозяйственного и сельского туризма в городе Киньмон провинции Хайзыонг. Это также возможность для крупнейшей в стране «столицы» лука и чеснока представить и продвинуть свою знаменитую местную продукцию из лука и чеснока.

Первый фестиваль сбора урожая лука и чеснока прошел на поле деревни Дич Сон, коммуны Хьеп Хоа, города Кинь Мон.

Это мероприятие, которое помогает местным жителям выразить свою солидарность и давнюю привязанность к луковым полям. Во время фестиваля посетители участвуют в веселых мероприятиях, народных играх, смотрят традиционные художественные представления и наслаждаются блюдами из лука и чеснока.

Кульминацией фестиваля является соревнование по сбору лука и чеснока между фермерами из трех деревень: Дич Сон, Ан Бо и Чау Бо коммуны Хиеп Хоа. Каждая команда собирает ряд лука, пучки лука и развешивает их на стойке, не более чем за 10 минут.

Бригады по сбору лука носят традиционные костюмы и платки на зеленой территории, освещенной мягким желтым солнечным светом, что создает яркую и привлекательную картину.

Было время, когда луковые поля в Кинь Моне сравнивали с золотыми полями.

Г-жа Нгуен Ту Ха из коммуны Ле Нинь вспоминает: Основа для сильных изменений родины сегодня — это луковые поля. В чисто сельскохозяйственных коммунах, таких как Ле Нинь, Хьеп Хоа, Тханг Лонг, Лак Лонг, если бы не было специализированных зон выращивания лука, фермерам было бы трудно выбраться из нищеты, не говоря уже о том, чтобы разбогатеть.

Многие семьи строят дома, покупают удобства, содержат родителей, дают образование детям... все зависит от лука.

Лук и чеснок являются основными культурами, на которые приходится 90% общей площади озимых культур города Кинь Мон (площадь лука 3900 га, чеснока 150 га из 4400 га озимых культур). Лук и чеснок выращиваются в основном в южном районе Ан Фу, некоторых коммунах в северном районе Ан Фу и районе Там Луу.

Годовой объем производства составляет около 100 000 тонн свежего лука и 4 000 тонн свежего чеснока. Годовая стоимость озимых культур в городе Кинь Мон составляет около 1 500-1 700 млрд донгов, в основном это лук и чеснок.

Лук и чеснок из Кинь Мона превосходят лук и чеснок из других регионов по остроте, аромату и питательной ценности. Они являются незаменимыми специями на кухнях многих вьетнамских семей; их перерабатывают в жареные и сушеные луковые продукты; черный чеснок, чесночное вино, чеснок, вымоченный в меде и т. д.

Луковая и чесночная продукция Kinh Mon неоднократно удостаивалась звания «Золотой бренд вьетнамского сельского хозяйства », широко продается на традиционных рынках, в супермаркетах, на платформах электронной коммерции и экспортируется в Японию, Европу, Таиланд, Малайзию и т. д.

Председатель Народного комитета коммуны Хьеп Хоа Нгуен Ван Куан сказал: «Люди здесь очень счастливы и взволнованы, когда проводится Фестиваль лука и чеснока. В Хьеп Хоа существует давняя традиция интенсивного выращивания лука. Почти 400 гектаров возделываемых земель в коммуне, а также все лужи и низинные поля были заполнены людьми с помощью грязесосов, чтобы получить почву для выращивания лука».

Хотя урожай лука был обильным в течение многих последовательных сезонов, а цены были хорошими, фермеры все еще обеспокоены, поскольку урожай лука не гарантирован. В основном фермеры продолжают производить и потреблять в соответствии с колебаниями рынка.

Поэтому люди надеются, что благодаря фестивалю лук, чеснок и продукты из лука и чеснока марки Kinh Mon получат больше возможностей для честной конкуренции; качество, культура сельской местности и бренд лука и чеснока здесь будут следовать за туристами и через средства массовой информации будут продолжать распространяться дальше...

Для того чтобы поля лука и чеснока оставались стабильными и приносили высокую прибыль, необходимо, чтобы органы власти на всех уровнях и в функциональных секторах уделяли внимание, поощряли и имели преференциальные механизмы для строительства заводов и предприятий по переработке сельскохозяйственной продукции, обеспечивая закупку 30–40 % урожая лука для фермеров, чтобы лук имел прочную опору и создавал импульс для развития.

Присутствовавший на фестивале лука и чеснока Кинь Мон министр сельского хозяйства и развития сельских районов Ле Минь Хоан отметил: «Фестиваль лука и чеснока Кинь Мон будет подобен новому бризу, проносящему прохладный воздух над полями и освежающему людей, которые на протяжении поколений знали только то, как старательно выращивать специю, делающую еду более вкусной для многих людей».

Фестиваль помогает жителям Кинь Мон обрести большую уверенность в себе и гордиться продуктами своего родного города, которые попадут на кухни по всем регионам страны.

Фестивали — это экономические мероприятия, связанные с культурными и историческими мероприятиями, с сельскими общественными мероприятиями. Продажа лука и чеснока низкой стоимости, продажа эмоционального пространства опыта ремесленной деревни по производству лука и чеснока откроет пространство гораздо большей ценности.

Затем, когда люди издалека увидят лук и чеснок, они подумают о Кинь Мон. Затем, когда упоминается Кинь Мон, люди подумают о луке и чесноке, пропитанных вкусом земли и душой народа. Затем люди Кинь Мон создадут родину, в которой стоит жить, которую стоит посещать и в которую стоит возвращаться.

Источник: https://nhandan.vn/le-hoi-thu-hoach-hanh-toi-o-kinh-mon-post795555.html