Вид зерна, который считается «женьшенем» в мире злаков, чрезвычайно доступен во Вьетнаме, но мало кто его употребляет.

«Суперпродукты» для здорового сердца

Арахис богат олеиновой и линолевой кислотами, которые помогают снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) и повысить уровень хорошего холестерина (ЛПВП), тем самым снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Мощный антиоксидант ресвератрол в арахисе помогает защитить кровеносные сосуды, предотвратить атеросклероз и снизить риск образования тромбов. Между тем, витамин Е помогает защитить сердце от вредного воздействия свободных радикалов.

«Друг» диабетиков

Арахис не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови, подходит людям с сахарным диабетом 2 типа. Клетчатка в этом зерне помогает замедлить усвоение сахара, стабилизируя уровень сахара в крови. Марганец в арахисе участвует в метаболизме сахара, помогая эффективно контролировать уровень сахара в крови.

Арахис чрезвычайно полезен для здоровья, но мало кто знает, как его использовать. Фото: Айсток

«Чудодейственное лекарство» для мозга

Арахис содержит витамин B3 (ниацин), который помогает улучшить работу мозга, улучшить память и концентрацию. Кроме того, триптофан в арахисе — это незаменимая аминокислота, которая помогает вырабатывать серотонин — нейромедиатор, помогающий улучшить настроение и снизить стресс. Ресвератрол помогает улучшить кровообращение в мозге, защищая клетки мозга от повреждений.

«Секрет» молодой кожи

Арахис содержит витамин Е — мощный антиоксидант, который помогает защитить кожу от повреждения свободными радикалами, предотвращая ее старение. Жирные кислоты в арахисе помогают увлажнять и смягчать кожу. Между тем, биотин в арахисе способствует укреплению волос и ногтей.

«Эффективный помощник» в процессе похудения

Клетчатка и белок в арахисе помогают надолго создать чувство сытости, снижают тягу к еде и ограничивают потребление калорий. Кроме того, полезные жиры в арахисе помогают ускорить обмен веществ, сжигая калории более эффективно.

«Воин» против рака

Арахис содержит много антиоксидантов, таких как ресвератрол, п-кумаровая кислота и флавоноиды, которые помогают защитить клетки от повреждения ДНК, вызванного свободными радикалами, снижая риск возникновения рака. Фитостерины в этих семенах — это растительные соединения, имеющие структуру, похожую на холестерин, которые помогают блокировать всасывание холестерина из кишечника и подавляют рост раковых клеток.

«Питательные вещества» для здоровой беременности

Арахис содержит необходимые питательные вещества, такие как белки, жиры, витамины и минералы, помогая поддерживать всестороннее развитие плода. В частности, арахис также содержит фолиевую кислоту — важный витамин группы В для развития нервной системы плода, помогающий предотвратить дефекты нервной трубки.

Как эффективно использовать арахис

- Ешьте сразу: жареный и вареный арахис — это вкусная и питательная закуска.

- Пищевая промышленность: арахис можно использовать для приготовления множества вкусных блюд, таких как салаты, жаркое, рагу и т. д.

- Арахисовое масло: Арахисовое масло является источником белка и полезных жиров.

- Арахисовое масло: Арахисовое масло — полезное для сердца кулинарное масло.

- Умеренное употребление: арахис содержит много калорий, поэтому ешьте его умеренно, чтобы избежать набора веса.

- Выбирайте чистый арахис: чтобы гарантировать качество, следует покупать арахис в проверенных местах.

- У некоторых людей может быть аллергия на арахис, поэтому употребляйте его с осторожностью.