Маленькие, но мощные семена защищают сердце, печень, почки, мозг и кожу.

Черный кунжут — ингредиент популярной и давно хваленой кунжутной соли — привлекает внимание ученых своей мощной питательной ценностью и потенциалом для улучшения общего состояния здоровья.

По данным News Medical, на протяжении столетий традиционная медицина рекламировала черный кунжут за его способность повышать жизнеспособность волос, поддерживать работу печени и почек, питать кровь и улучшать пищеварение.

В традиционной медицине черный кунжут ценится за свои очищающие свойства и часто включается в состав средств по уходу за волосами и кожей.

Черный кунжут помогает повысить жизнеспособность волос, поддерживает работу печени и почек.

Фото: ИИ

Богатый источник белка, липидов и минералов

Семена чёрного кунжута — богатый источник белка, липидов, минералов и чёрного пигмента. Они богаты углеводами, витамином Е и вторичными метаболитами, такими как лигнаны, сапонины и флавоноиды, которые улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы, регулируют обмен веществ и поддерживают функцию клеток.

Две столовые ложки семян чёрного кунжута содержат около 3-4 граммов мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, которые относятся к полезным жирам. Семена чёрного кунжута также богаты белком, клетчаткой и минералами, такими как кальций, магний, фосфор, медь, цинк и железо.

Они богаты фенольными соединениями и необходимыми питательными веществами, включая кальций, железо и магний. Семена чёрного кунжута богаты витаминами B1, B6 и E, а также лигнанами, обладающими антиоксидантными свойствами и помогающими снизить окислительный стресс.

Исследования пользы черного кунжута

Исследования показывают, что семена чёрного кунжута способствуют росту волос и замедляют появление седины, укрепляют кости, повышают эластичность кожи и способствуют удержанию влаги. Они также способствуют здоровью сердца, снижая артериальное давление и уровень холестерина, а также защищают печень и почки.

Черный кунжут снижает артериальное давление и уровень холестерина,

Улучшает здоровье сердца. Лигнаны в чёрном кунжуте способствуют снижению общего уровня холестерина, уровня «плохого» холестерина и триглицеридов, что, в свою очередь, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, сообщает News Medical.

Исследования показывают, что у людей с высоким кровяным давлением, употреблявших 2,5 грамма семян чёрного кунжута в день, систолическое артериальное давление снизилось на 6% в течение одного месяца. Аналогично, исследование 2012 года показало, что у людей с высоким уровнем липидов в крови, употреблявших 40 граммов очищенных семян чёрного кунжута в день в течение 2 месяцев, уровень «плохого» холестерина снизился на 10%, а уровень триглицеридов — на 8%. Более того, систематический обзор показал, что в 5 из 7 клинических исследований чёрный кунжут значительно снижал уровень артериального давления.

Антиоксидантное и противовоспалительное действие. Исследования показали, что употребление чёрного кунжута может повысить уровень антиоксидантов в крови. Восьминедельное исследование показало, что у мышей, потреблявших 1-2 мл/кг чёрного кунжута в день, наблюдалось улучшение инсулинорезистентности за счёт снижения уровня глюкозы и инсулина в сыворотке крови, а также уменьшения воспаления печени и накопления жира.

Клиническое исследование также показало, что ежедневный приём капсул, содержащих 2,5 грамма семян чёрного кунжута, в течение четырёх недель значительно снизил уровень маркеров окислительного стресса. Другое исследование показало, что у пациентов с заболеваниями почек, которые ежедневно в течение трёх месяцев употребляли 18 граммов семян льна, 6 граммов семян тыквы и чёрного кунжута, уровень маркеров воспаления снизился на 51–79%.

Красивая кожа. Исследование 2011 года показало, что кунжутное масло может предотвратить поглощение до 30% ультрафиолетовых лучей, вызывающих солнечные ожоги, морщины и преждевременное старение кожи.

Короче говоря, черный кунжут богат питательными веществами, помогающими улучшить здоровье сердца, печени, почек, мозга и кожи.

Источник: https://thanhnien.vn/loai-hat-nho-ma-co-vo-bao-ve-tim-gan-than-nao-da-185250606205850611.htm