Эти «маленькие, но могучие» семена защищают сердце, печень, почки, мозг и кожу.

Черные семена кунжута – ингредиент традиционно популярного блюда с кунжутной солью, которое давно заслужило признание, – привлекают внимание ученых благодаря своему богатому питательному составу и потенциальной способности улучшать общее состояние здоровья.

Согласно медицинскому новостному сайту News Medical, на протяжении веков традиционная медицина указывала на способность семян черного кунжута восстанавливать волосы, поддерживать функцию печени и почек, питать кровь и улучшать пищеварение.

В традиционной медицине семена черного кунжута высоко ценятся за свои очищающие свойства и часто используются в средствах по уходу за волосами и кожей.

Черные семена кунжута помогают оживить волосы и поддерживают функцию печени и почек.

Фото: ИИ

Богатый источник белка, липидов и минералов.

Черные семена кунжута являются богатым источником белка, липидов, минералов и черного пигмента. Эти семена также богаты углеводами, витамином Е и вторичными метаболитами, такими как лигнаны, сапонины и флавоноиды, которые улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы, регулируют обмен веществ и поддерживают клеточные функции.

Две столовые ложки семян черного кунжута содержат приблизительно 3-4 грамма мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, которые являются полезными жирами. Семена черного кунжута также богаты белком, клетчаткой и минералами, такими как кальций, магний, фосфор, медь, цинк и железо.

Они богаты фенольными соединениями и необходимыми питательными веществами, включая кальций, железо и магний. Семена черного кунжута богаты витаминами B1, B6 и E, а также лигнанами с антиоксидантными свойствами, которые помогают снизить окислительный стресс.

Исследования о пользе семян черного кунжута

Исследования показывают, что семена черного кунжута способствуют росту волос и уменьшению количества седых волос, укрепляют кости, улучшают эластичность кожи и повышают ее влагоудержание. Они также улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы, снижая кровяное давление и уровень холестерина, а также оказывают защитное действие на печень и почки.

Черные семена кунжута помогают снизить кровяное давление и уровень холестерина.

Улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы. По данным News Medical, лигнаны, содержащиеся в семенах черного кунжута, помогают снизить общий уровень холестерина, «плохого» холестерина и триглицеридов, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследования показывают, что у людей с высоким кровяным давлением, ежедневно употреблявших 2,5 г черных семян кунжута, наблюдалось снижение систолического кровяного давления на 6% в течение месяца. Аналогично, исследование 2012 года показало, что у людей с высоким уровнем липидов в крови, ежедневно употреблявших 40 г очищенных черных семян кунжута в течение двух месяцев, наблюдалось снижение уровня «плохого» холестерина на 10% и уровня триглицеридов на 8%. Кроме того, систематический обзор показал, что в 5 из 7 клинических исследований было установлено, что черные семена кунжута значительно улучшают показатели кровяного давления.

Антиоксидантное и противовоспалительное действие. Исследования показывают, что употребление черных семян кунжута может повысить уровень антиоксидантов в крови. Восьминедельное исследование показало, что у мышей, ежедневно потреблявших 1-2 мл/кг черных семян кунжута, улучшилась инсулинорезистентность за счет снижения уровня глюкозы и инсулина в сыворотке крови, а также уменьшилось воспаление печени и накопление жира.

Клиническое исследование также показало, что ежедневный прием капсул, содержащих 2,5 г семян черного кунжута, в течение 4 недель значительно снижает показатели окислительного стресса. Другое исследование выявило, что у пациентов с заболеваниями почек, которые ежедневно в течение 3 месяцев употребляли 18 г семян льна вместе с 6 г семян тыквы и семян черного кунжута, наблюдалось снижение показателей воспаления на 51-79%.

Для красивой кожи. Исследование 2011 года показало, что кунжутное масло может предотвратить поглощение до 30% УФ-излучения, вызывающего солнечные ожоги, морщины и преждевременное старение кожи.

В заключение, семена черного кунжута богаты питательными веществами и способствуют улучшению здоровья сердца, печени, почек, мозга и кожи.

Источник: https://thanhnien.vn/loai-hat-nho-ma-co-vo-bao-ve-tim-gan-than-nao-da-185250606205850611.htm