Этот вид мяса содержит много Омега-3, питает печень и кровь, но этим двоим людям не стоит прикасаться к нему палочками для еды.

Мясо угря — один из видов водных животных с высокой пищевой ценностью, содержащий много белка, витаминов и минералов. Считается, что эта пища приносит много пользы для здоровья.

1. Гипогликемия

Многие научные исследования показали, что мясо угря очень эффективно снижает риск развития диабета 2 типа.

По словам врача-многопрофильного специалиста Буй Дак Санга (Вьетнамская академия наук и технологий, Ханойская ассоциация восточной медицины), мясо угря в восточной медицине оказывает согревающее, питательное действие на селезенку и желудок. Имеет основные функции: тонизирование, изгнание ветра и сырости, укрепление сухожилий и костей, лечение кашля, вызванного туберкулезом, уменьшение жажды и дизентерии.

Loại thịt chứa nhiều Omega-3, dưỡng gan, bổ máu nhưng 2 người này chớ đụng đũa- Ảnh 1. — Каша из угря

Мясо угря богато белком и витаминами, поэтому, если его приготовить на пару без специй или в виде супа, оно может стать гипогликемическим блюдом, подходящим для людей, страдающих диабетом. Дозировку можно согласовать с врачом, поскольку она зависит от состояния здоровья каждого пациента.

Кроме того, исследования также показывают, что мясо угря содержит мало насыщенных жиров, что делает его идеальной пищей для пациентов с диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Высокое содержание омега-3 в угре снижает риск сердечных заболеваний, инсульта и рака, помогает нормализовать артериальное давление, снизить уровень холестерина и уменьшить риск развития диабета и артрита.

2. Тонизирующее средство для крови

Мясо угря богато железом, которое помогает вырабатывать достаточное количество здоровых эритроцитов, предотвращая анемию. Согласно исследованиям, употребление 125 граммов мяса в день может обеспечить организм 25 мг.

Женщины наиболее подвержены анемии из-за ежемесячной менструации, поэтому добавление мяса угря в ваш рацион увеличит уровень железа, витамина B12 и фолиевой кислоты, что поможет вырабатывать достаточное количество здоровых эритроцитов. Тем самым предотвращая заболевания крови и ограничивая анемию.

Loại thịt chứa nhiều Omega-3, dưỡng gan, bổ máu nhưng 2 người này chớ đụng đũa- Ảnh 2. — Жареный угорь с лемонграссом и чили

3. Питание печени

Мясо угря не только снижает уровень сахара в крови и обогащает ее, но и является богатым источником витамина А, который играет важную роль в замедлении старения клеток печени и улучшении ее функции. Поэтому добавление этого вида мяса в свое меню — это еще и способ помочь вашей печени стать здоровее с каждым днем.

4. Полезен для мозга

Угорь богат ДГК и лецитином — необходимыми питательными веществами для клеток мозга.

Американские экспериментальные исследования показывают, что регулярный прием добавок лецитина может улучшить память на 20%.

Кроме того, ненасыщенные жирные кислоты в угре также полезны для развития мозга, помогают улучшить память и эффективно снижают риск развития деменции.

Loại thịt chứa nhiều Omega-3, dưỡng gan, bổ máu nhưng 2 người này chớ đụng đũa- Ảnh 3. — Угорь на гриле.

5. Полезен для костей и суставов.

Мясо угря богато фосфором — важнейшим минералом для развития костей, зубов, сердца, мозга... который играет роль в стимуляции роста, восстановлении тканей и других частей тела, создавая энергию и силу.

В организме фосфор находится в форме кристаллов фосфата кальция в костях и зубах, помогая укреплять кости и зубы и предотвращая остеопороз.

2 группы людей не должны есть угря

Мясо угря — продукт с высокой пищевой ценностью, но не всем можно употреблять этот вид мяса. Вот две такие группы людей:

1. Люди с подагрой

Людям, страдающим подагрой, не следует есть угрей, поскольку этот вид мяса богат белком, и его употребление может ухудшить состояние.

Loại thịt chứa nhiều Omega-3, dưỡng gan, bổ máu nhưng 2 người này chớ đụng đũa- Ảnh 4. — Угорь, приготовленный с бананом и фасолью.

2. Дети с аллергией

Детям старше года также можно употреблять блюда из угря. Однако детям не следует есть слишком много, поскольку это может вызвать аллергию.

Детям, имеющим аллергию в анамнезе, следует быть очень осторожными при употреблении мяса угря или вообще не употреблять его в пищу, чтобы обеспечить безопасность для здоровья.

Источник