Странное, но удивительно знакомое растение снижает уровень холестерина, защищает сердце и предотвращает диабет.

В море растет овощ, который, как оказалось, защищает сердце, борется с диабетом и улучшает пищеварение.

Морские водоросли, богатые антиоксидантами и полезными питательными веществами, поддерживают здоровье сердца и помогают бороться с диабетом. Хотя этот овощ редко употребляется ежедневно, он чрезвычайно питателен, поэтому даже небольшое количество может быть очень полезным.

Морские водоросли, богатые антиоксидантами и полезными питательными веществами, поддерживают здоровье сердца и нормализуют уровень сахара в крови.

Иллюстрация: ИИ

Морские водоросли богаты витаминами, особенно витаминами группы B, и минералами, такими как железо, медь, марганец, и омега-3 жирными кислотами. Белки некоторых водорослей содержат все незаменимые аминокислоты.

Кроме того, морские водоросли содержат антиоксиданты, такие как витамины A, C и E, а также полезные фитонутриенты, включая флавоноиды и каротиноиды, которые могут бороться с разрушительным воздействием свободных радикалов.

В частности, фукоксантин — каротиноид, обычно встречающийся в бурых водорослях (вакаме), обладает антиоксидантной активностью в 13,5 раз превышающей активность витамина Е.

Вот четыре научно доказанных полезных свойства морских водорослей.

Снижает уровень холестерина, защищает сердце

Морские водоросли помогают снизить уровень холестерина в крови. Метаанализ 2023 года показал, что употребление бурых водорослей значительно снижает уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП.

По данным сайта новостей о здоровье Healthline, морские водоросли также содержат фуканы, которые могут бороться с тромбами, а исследования даже показали, что они столь же эффективны, как антикоагулянты.

Предварительные исследования на животных также показывают, что пептиды в морских водорослях могут предотвращать повышенное кровяное давление.

Снизить риск диабета

Восьминедельное исследование, проведенное в Японии, показало, что фукоксантин, содержащийся в бурых водорослях, улучшает контроль уровня сахара в крови.

Исследователи обнаружили, что у людей, принимавших 2 мг фукоксантина из масла морских водорослей, улучшился уровень сахара в крови. Этот эффект был ещё более выражен у людей с генетической предрасположенностью к инсулинорезистентности.

Более того, исследование на животных показало, что альгинат — еще одно вещество, содержащееся в морских водорослях — может предотвращать скачки уровня сахара в крови после употребления пищи с высоким содержанием сахара, поскольку альгинат замедляет всасывание сахара в кровоток.

Поддерживает функцию щитовидной железы

Йод необходим щитовидной железе для её функционирования. Морские водоросли обладают уникальной способностью поглощать концентрированные количества йода из океана, что делает их отличным источником йода.

Морские водоросли также содержат аминокислоту тирозин, которая вместе с йодом используется для выработки двух ключевых гормонов, помогающих щитовидной железе нормально функционировать.

Поддерживает здоровье кишечника

Морские водоросли — отличный источник клетчатки, которая способствует здоровью кишечника и помогает пищеварению.

Содержание клетчатки в морских водорослях выше, чем в большинстве фруктов и овощей, и составляет около 35–60 % от сухого веса водорослей.

Сульфатированные полисахариды в морских водорослях способны стимулировать рост полезных бактерий в кишечнике. По данным Healthline , клетчатка также является источником пищи для полезных бактерий.

Источник: https://thanhnien.vn/loai-rau-it-nguoi-an-khong-ngo-giam-cholesterol-bao-ve-tim-chong-tieu-duong-18525061822212028.htm