Che Ba Mau занимает 21-е место с оценкой 4,1/5 звезд и описывается Taste Atlas как «красочный вьетнамский десерт».

«Трёхцветный сладкий суп — гармоничное сочетание многих видов десертов. Это блюдо можно и пить, и есть», — говорится на сайте.

Вкусное и освежающее летнее блюдо.jpg
Трёхцветный чай. Фото: Savory Sweet

В зависимости от региона и производителя, ингредиенты десерта могут немного различаться. Однако в основе его лежат клейкий рис, тапиоковые шарики, семена лотоса, бобовый десерт, желе, кокосовое молоко и т. д. Название «трёхцветный» происходит от слоёв красного, жёлтого и зелёного цветов.

Между тем, вьетнамский вариант флана или карамели (номер 24) также высоко ценится на известном сайте за его нежную текстуру и привлекательный сладковатый вкус.

Чё трои ныок (№ 30) — вьетнамский десерт, который поражает ароматным сладким супом из пальмового сахара и имбиря. Вкус блюда дополняют мягкие, тягучие шарики с нежной пастой из маша.

Это один из десертов, который люди особенно любят в холодные дни.

uom.png
Сладкие пельмени. Фото: Cookpad

В этом списке также есть множество других вьетнамских блюд, таких как жареные бананы (32), пирог из свиной кожи (34), воздушный рис (40), кокосовое желе (43), пирог из зеленой фасоли (45), смешанный сладкий суп (46), бисквит (50), банановый пирог (52), сладкий суп из помело (56), жареные пирожки с кунжутом (59), плавающие пирожки (70), сладкий банановый суп (75), сладкий суп из зеленого риса и семян лотоса (83), сладкий суп из зеленой фасоли (92).

Taste Atlas (штаб-квартира в Загребе, Хорватия), основанный в 2015 году, известен как карта, собирающая традиционные блюда со всего мира .

По словам Матии Бабич, основателя Taste Atlas, рейтинги продуктов питания и напитков составляются на основе мнений и отзывов экспертов и ресторанных критиков, что гарантирует достоверность наград.

Дробленый рис, баньчунг и многие другие блюда вьетнамской кухни удостоились чести быть включенными в список «лучших блюд из риса в Юго-Восточной Азии» известного кулинарного сайта Taste Atlas.