Трехцветный че, занимающий 21-е место с оценкой 4,1/5 звезд, описывается Taste Atlas как «красочный вьетнамский десерт».

«Трехцветный сладкий суп — гармоничное сочетание многих видов десертов. Это блюдо можно и пить, и есть», — говорится на сайте.

Вкусное и привлекательное летнее блюдо для охлаждения.jpg
Трехцветный чай. Фото: Пикантный сладкий

В зависимости от местности и производителя ингредиенты десерта могут немного отличаться. Однако в его основе лежит клейкий рис, шарики тапиоки, семена лотоса, сладкий суп из бобов, желе, кокосовое молоко... Название «трехцветный» происходит от того, что сладкий суп состоит из слоев красного, желтого и зеленого цветов.

Между тем, вьетнамская версия флана или карамели (номер 24) также высоко ценится на известном сайте за ее нежную текстуру и привлекательный сладковатый вкус.

Че трой нуок (номер 30) — вьетнамский десерт, который поражает гурманов сильным ароматом сладкого супа, приготовленного с пальмовым сахаром и имбирем. Дополнением к блюду служат мягкие и жевательные рисовые шарики с нежной начинкой из маша.

Это один из десертов, который люди особенно любят в холодные дни.

uom.png
Плавающие рисовые шарики Фото: Cookpad

В этом списке также есть много других вьетнамских блюд, таких как жареные бананы (32), пирог со свиной шкуркой (34), воздушный рис (40), кокосовое желе (43), пирог с зеленой фасолью (45), смешанный сладкий суп (46), бисквит (50), банановый пирог (52), сладкий суп с грейпфрутом (56), жареные пирожные с кунжутом (59), плавающие пирожные (70), сладкий банановый суп (75), сладкий суп из семян лотоса (83), сладкий суп с зеленой фасолью (92).

Taste Atlas (штаб-квартира находится в Загребе, Хорватия), основанный в 2015 году, известен как карта, объединяющая традиционные блюда со всего мира .

По словам Матии Бабич, основателя Taste Atlas, рейтинги продуктов питания и напитков составляются на основе мнений и отзывов экспертов и ресторанных критиков, что обеспечивает надежность наград.

Дробленый рис, баньчунг и многие другие блюда вьетнамской кухни были удостоены чести быть включенными в список «лучших блюд из риса в Юго-Восточной Азии» известного кулинарного сайта Taste Atlas.