Неоднозначное свежее молоко и восстановленное молоко: кто защитит потребителей?

DNVN - Отсутствие прозрачности между продуктами «свежее молоко» и «восстановленное молоко» обусловливает острую необходимость совершенствования национальных технических регламентов для защиты прав потребителей, особенно детей.

Несмотря на то, что эти два продукта имеют разную природу и пищевую ценность, большинству вьетнамских потребителей по-прежнему сложно отличить «стерилизованное свежее молоко» от «стерилизованного восстановленного молока». Об этом говорили многие эксперты на научной конференции «Развитие молочной промышленности Вьетнама до 2030 года, перспективы до 2045 года», состоявшейся 5 августа в Ханое.

Доктор Нгуен Мань Дат, заместитель директора Института пищевых технологий, отметил, что восстановленное молоко (ремикс сухого молока) раньше было подходящим решением в трудные времена. Однако в связи с изменившимися экономическими условиями использование восстановленного молока сопряжено с множеством потенциальных рисков, поскольку его пищевая ценность снижается в процессе многократной термической обработки.

Парадокс заключается в том, что свежее молоко, несмотря на свою питательную ценность, находится в невыгодном положении из-за более высокой цены. Основная причина, по словам доктора Дата, кроется в нечётко сформулированных действующих национальных технических регламентах (QCVN). Оба вида продуктов разрешено маркировать как «стерилизованное молоко», что создаёт большую путаницу.

Профессор, доктор, доктор Ле Ти Хоп — бывший директор Национального института питания.

Разделяя эту точку зрения, профессор, доктор наук Ле Ти Хоп, бывший директор Национального института питания, подчеркнула: «Мы не можем обманывать потребителей, особенно маленьких детей». На этикетках должна быть абсолютная прозрачность, чтобы люди чётко понимали, покупают ли они продукты из сырого свежего молока или из восстановленного сухого молока, особенно в рамках таких важных программ, как школьное молоко.

Эксперты отмечают, что действующие технические регламенты необходимо срочно обновить с учётом современных реалий. В частности, новые регламенты должны решить два основных вопроса. Во-первых, чёткую классификацию. Необходимо разработать конкретные правила, различающие молоко, произведённое из свежих ингредиентов, и восстановленное молоко, что положит конец «неопределённости» под общим названием «стерилизованное молоко».

Во-вторых, обеспечение минимального содержания питательных веществ. Многие важные показатели, такие как белок, кальций, витамин D и т. д., не регулируются на обязательном минимальном уровне, хотя во многих странах это является стандартом для обеспечения качества питания, особенно для детей.

Проблема прозрачности продукции связана с серьёзной проблемой молочной промышленности. Речь идёт о зависимости от импортного сырья. По словам г-на Нгуен Суан Зыонга, председателя Вьетнамской ассоциации животноводства, внутреннее производство свежего молока в настоящее время покрывает лишь 38–40% спроса, остальное приходится импортировать в виде сухого молока для производства восстановленного молока.

Чтобы решить корень проблемы, г-н Дуонг предложил разработать действенную политику развития поголовья молочных коров с целью достижения 60% самообеспеченности сырьем к 2030 году путем параллельного развития высокотехнологичных ферм и моделей профессионального фермерства на уровне домохозяйств.

Г-н Нго Минь Хай - Председатель Совета директоров TH Group .

«Поскольку около 13,8 миллионов детей находятся в расцвете сил, TH Group и другие молочные предприятия готовы объединить усилия с партией и государством, чтобы заботиться о здоровье будущих поколений», — подтвердил г-н Нго Минь Хай, председатель совета директоров TH Group.

Завершая семинар, заместитель министра промышленности и торговли Чыонг Тхань Хоай отметил, что молочная промышленность Вьетнама имеет большие возможности для развития, при этом потребление на душу населения (27 литров в год) всё ещё низко по сравнению с регионом и миром. Участие в соглашениях о свободной торговле, таких как CPTPP и EVFTA, также открывает огромные экспортные возможности.

«Результаты обсуждения станут важной основой для Министерства промышленности и торговли, а также соответствующих министерств и отраслей в целях совершенствования политики, содействия устойчивому развитию молочной промышленности Вьетнама на пути к достижению цели здорового Вьетнама», — подчеркнул заместитель министра Чыонг Тхань Хоай.

Лунный свет

Source: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/map-mo-sua-tuoi-va-sua-hoan-nguyen-ai-bao-ve-nguoi-tieu-dung/20250805052420080