Образец свиного рулета, предположительно вызвавшего отравление ботулотоксином, дал отрицательный результат.

СГГПО 25 мая 2023 г., 22:38

15 проб хлеба и свиной колбасы, взятых из остатков пищи пациентов и производственных помещений, дали отрицательный результат, бактерии C. botulinum не обнаружены.

Врач лечит пациента с отравлением ботулотоксином.

Вечером 25 мая г-жа Фам Кхань Фонг Лан, глава Совета по безопасности пищевых продуктов города Хошимин, сообщила, что 15 проб, включая хлеб и свиную колбасу, взятые из остатков пищи пациентов и производственных помещений, дали отрицательный результат . Бактерии C. botulinum не обнаружены. В настоящее время невозможно установить источник отравления ботулотоксином у недавних пациентов.

По словам г-жи Фам Кхань Фонг Лан, на момент регистрации трёх детей в городе Тхудык, заражённых ботулотоксином, сотрудники этого подразделения знали только, что дети ели бутерброды с ветчиной. После этого они нашли продавца бутербродов с ветчиной.

Этот человек рассказал, что купил свиной рулет у уличной торговки. Через несколько дней власти нашли женщину и получили информацию о предприятии по производству свиных рулетов в городе Тхудык.

В ходе проверки власти установили, что учреждение функционирует без лицензии, и потребовали его закрытия. Одновременно с этим были взяты на анализ образцы свиной колбасы, произведенной на предприятии, и остатки пищи пациентов.

«Раньше причиной пищевых отравлений часто были бактерии, такие как кишечная палочка, вызывающие расстройства пищеварения, диарею и боли в животе. Ботулотоксин более опасен, и его источник неизвестен. Поэтому сейчас самое важное — чтобы в больницах были готовы антидоты, чтобы в случае отравления ботулотоксином можно было немедленно оказать неотложную помощь», — сообщила г-жа Фам Кхань Фонг Лан.

Источник: https://www.sggp.org.vn/mau-cha-lua-nghi-gay-ngo-doc-botulinum-co-ket-qua-am-tinh-post691157.html