Модель выращивания лечебных грибов Ганодерма в Лием Кане

С целью диверсификации сельских профессий, создания рабочих мест и повышения доходов местных работников, в 2013 году, реализуя проект развития выращивания грибов, Ассоциация фермеров коммуны Лием-Кан, округа Тхань-Лием сосредоточилась на распространении и мобилизации членов для участия в создании моделей выращивания грибов и применении науки и технологий в производстве. До сих пор выращивание грибов приносило стабильный источник дохода для некоторых домохозяйств.

Г-жа Нгием Тхи Туй, деревня Вук Трай Нхуэ, «занялась» выращиванием грибов с 2013 года. На предприятии г-жи Туй в основном выращивают вешенки, соломенные грибы, королевские грибы... для удовлетворения потребностей в потреблении грибов в районе и за его пределами. Модель выращивания грибов г-жи Туй не только приносит семье высокую прибыль, но и способствует созданию рабочих мест для ряда работников в деревне. Известно, что после процесса исследований, разведки и обучения г-жа Туй решила выращивать лечебные грибы линчжи. Это довольно новая модель, требующая строгого опыта посадки и ухода. Сначала она экспериментировала с выращиванием 2000 мешков грибов линчжи на площади 700 м2. Сначала, когда она только начала выращивать, г-жа Туй столкнулась со многими трудностями с точки зрения капитала, места производства и выпуска продукции.

Модель выращивания лекарственных грибов г-жи Нгием Тхи Туй (деревня Вук Трай Нюэ, коммуна Лием Кан) обеспечивает высокую экономическую эффективность.

Обычно особенностью Ganoderma lucidum является то, что он растет горизонтально, поэтому при выращивании грибов положение мешка с питательной средой (мешка, содержащего грибной мицелий) необходимо постоянно менять в соответствии с желаемой формой. Для получения грибов наилучшего качества этапы ухода должны строго соответствовать правильному процессу, например, температура всегда должна быть от 20 до 30 градусов по Цельсию, влажность должна достигать 70-90%, а условия освещения должны быть достаточными для равномерного роста Ganoderma lucidum. Г-же Туй часто приходится распылять туман, следить и ловить насекомых для грибов... После периода обучения и применения модель выращивания Ganoderma lucidum оказалась успешной. В настоящее время семья г-жи Туй имеет более 4000 мешков грибного мицелия. Чтобы решить проблему выпуска продукции, семья г-жи Туй вложила средства в вакуумную машину, сосредоточилась на улучшении дизайна упаковки, сосредоточилась на повышении качества, усилила продвижение... чтобы привлечь клиентов и расширить потребительский рынок.

Держа в руках мешок с мицелием лечебных грибов рейши, г-жа Туй сказала: Время сбора урожая для каждой партии грибов составляет от 3 до 6 месяцев, в зависимости от погодных условий. Грибы рейши семьи выращиваются полностью естественным образом в смеси опилок из мягкой древесины, такой как бодхи, каучука... инкубированных с рисовыми отрубями и кукурузным порошком, абсолютно не используются химикаты, поэтому они полностью нетоксичны. Цена продуктов из грибов рейши, продаваемых на рынке, составляет от 700 до 1 миллиона донгов/кг. В среднем каждый грибной мицелий будет собираться 3 раза, из каждого мицелия получится 3-4 гриба. Каждый год семья г-жи Туй выращивает около 8000 мешков грибов рейши, с предполагаемым выходом 250 кг сушеных грибов рейши/год, получая прибыль более 200 миллионов донгов. Во время сезона сбора урожая г-жа Туй нанимает еще 5 рабочих с зарплатой около 4–5 миллионов донгов на человека за урожай.

Недавно лекарственный гриб линчжи г-жи Нгием Тхи Туй был признан 3-звездочным продуктом OCOP на районном уровне и соответствует стандартам VietGAP. Г-жа Туй не только сосредотачивается на развитии модели выращивания грибов своей семьи, но и предоставляет продукцию из мицелия и всегда готова поделиться и поддержать методы выращивания и ухода за грибами линчжи для близлежащих домохозяйств.

Г-н Нгуен Мань Ду, председатель Ассоциации фермеров коммуны Лием Кан, сказал: В настоящее время в коммуне около десяти домохозяйств выращивают съедобные грибы и лечебные грибы линчжи. Это многообещающая модель производства, приносящая людям высокую экономическую эффективность. В ближайшее время коммуна Лием Кан продолжит создавать условия и поддерживать кредиты для расширения масштабов производства, а также организовывать учебные курсы по науке и технологиям для людей в коммуне, чтобы модель выращивания лечебных грибов линчжи получила дальнейшее развитие.

Буй Линь

Источник