Сезон медоносных пчел

Конечно, кофейный мед сортов Лам Донг и Далат уже не является для нас диковинкой, но приходилось ли вам когда-нибудь случайно натыкаться на пчелиную ферму в сезон медоносов?

Для меня это был удивительный и запоминающийся опыт. На шоссе 20 в направлении Кау Дат, недалеко от туннеля Хоа Кса, на обочине дороги есть сосновый лес, который здесь часто называют пчелиной фермой, по пути к зоне выращивания кофе, подходящей для полетов пчел в поисках меда.

Пчелиные рои обычно перемещаются в соответствии с цветочными сезонами года: в месяц цветения лонгана и кокоса на Западе, в месяц сбора каучукового меда в Биньфуоке пчелы возвращаются в Далат только примерно за 10 дней до цветения первых кофейных деревьев.

Цветы кофе, цветущие в первый сезон, источают сильный аромат, смешанный со сладким вкусом, который заставляет пчел поглощать сбор нектара. Если вы прогуляетесь по кофейному саду, вы увидите пчел, опьяненных ароматом и нектаром, забывших о присутствии людей. После первого периода цветения, примерно через 2-3 недели, люди могут собирать мед.

Процесс сбора меда состоит из множества красивых этапов. Под сосной люди раскладывают сети и выпускают много дыма, чтобы собрать медовые пятна, готовятся срезать верхушку, покрывают воском и помещают во вращающуюся бочку, чтобы отжать мед. Этапы кажутся простыми, но для туристов, которые впервые видят сбор меда, они удивляют.

В марте в Далате не только туман, облака, сухость и холод, но и чистый цвет кофейных цветов, а сильный аромат, смешанный со сладким вкусом меда, распространяется повсюду.

Журнал «Наследие»