Сезон охоты на «лесного оленя»: фермеры каждый день зарабатывают миллионы донгов

Поздним августовским днем г-жа Ви Тхи Ньен (41 год, жительница деревни Пунг, коммуна Тамчунг, район Мыонг Лат, провинция Тхань Хоа ), вся в поту, несла на голове корзину с побегами бамбука и с трудом поднималась по скользкому склону от опушки леса к национальной трассе, чтобы продать товар торговцам.

Сезон побегов бамбука начинается каждый год с июня по сентябрь по лунному календарю. Побеги бамбука самые вкусные и обильные в июле. Пользуясь тем, что поля ещё не готовы к сбору урожая, вся семья госпожи Ньен рано утром отправляется в лес собирать побеги бамбука, чтобы заработать дополнительный доход.

Mùa săn lộc rừng, nông dân bỏ túi cả triệu đồng mỗi ngày - 1 — Сбор побегов бамбука приносит доход жителям отдаленных районов Тханьхоа (Фото: Хань Линь).

«Проведя полдня в лесу, три человека из семьи собрали 150 кг бамбуковых побегов. Бамбуковые побеги покупают торговцы у себя дома или вдоль национальной трассы. Свежие побеги бамбука сейчас продаются по 8000 донгов за кг, сегодня вся моя семья заработала более 1 миллиона донгов», — сказала г-жа Ньен.

Г-жа Ньен рассказала, что побеги дикого бамбука часто встречаются вблизи ручьёв, в районах с высокой влажностью. Сбор побегов бамбука — простая, но очень тяжёлая работа. Чтобы собрать много вкусных побегов бамбука, требуются опыт и сила, чтобы пересекать густые леса и взбираться на множество высоких, скользких склонов.

Mùa săn lộc rừng, nông dân bỏ túi cả triệu đồng mỗi ngày - 2 — Количество побегов бамбука, которые люди собрали за полдня упорной работы в лесу (Фото: Хань Линь).

К группе людей, собирающих бамбук вместе с г-жой Ньен, присоединился г-н Ви Ван Тхиеп (45 лет, житель деревни Пунг). У г-на Тхипа многолетний опыт работы в этой профессии. С детства он ходил в лес собирать бамбук вместе с родителями, поэтому знает каждый лес и каждую опасную местность.

«Чем глубже мы заходим в лес, тем больше бамбуковых побегов. Сбор бамбуковых побегов требует больших усилий. Иногда на их сбор уходит полдня, и каждый раз нам приходится приносить рисовые шарики и воду», — сказал г-н Тхиеп.

По словам г-на Тьепа, существует множество видов дикого бамбука, но в основном это побеги бамбука родов Сат, Буонг, Нуа и горький бамбук. Стоимость побегов бамбука родов Нуа и Буонг составляет 8000–10 000 донгов/кг; побеги бамбука рода Сат и горький бамбук — 15 000–20 000 донгов/кг.

Mùa săn lộc rừng, nông dân bỏ túi cả triệu đồng mỗi ngày - 3 — Группы людей поднимались по склону в лес, чтобы собрать побеги бамбука (Фото: Ло Куен).

Будучи опытным человеком, после каждой поездки в лес г-н Тхиеп собирает 60 кг бамбуковых побегов. Однако, поскольку цены на бамбуковые побеги в это время ещё невысоки, г-н Тхиеп не продаёт их, а приносит домой, очищает, удаляет старые побеги, кипятит в котле и затем сушит.

«Высушенные и упакованные побеги бамбука можно хранить долго. При хорошей цене их можно продать во много раз дороже, чем свежие побеги», — сказал г-н Тхиеп.

По словам г-на Тьепа, из 20 кг свежих побегов бамбука получается 1 кг сушеных. Измельченные побеги бамбука при солнечной погоде сушатся всего 2–3 дня, а кусковые (например, «свиные языки») – 5–7 дней.

Mùa săn lộc rừng, nông dân bỏ túi cả triệu đồng mỗi ngày - 4 — Собранные побеги бамбука скупаются торговцами на родине (Фото: Хань Линь).

Г-н Ви Ван Туат, секретарь партийной ячейки и глава деревни Пунг, сказал, что во время сезона побегов бамбука в деревне остаются только старики и дети, остальные здоровые люди отправляются в лес собирать побеги бамбука.

Однако работа не всегда идет гладко: в «священном лесу, отравленной воде» таится множество опасностей: оползни, шипы, корни бамбука, которые могут поцарапать и кровоточить конечности...

«Раньше люди часто строили хижины в глубине леса, чтобы оставаться там на целый месяц и собирать урожай. Однако жизнь в лесу опасна, и они не могут заботиться о своей семье и детях, поэтому теперь люди просыпаются рано утром, чтобы собрать бамбуковые побеги, и возвращаются домой в тот же день», — сказал г-н Туат.

Mùa săn lộc rừng, nông dân bỏ túi cả triệu đồng mỗi ngày - 5 — Побеги бамбука стоят дешево, поэтому люди их не продают, а сушат (Фото: Хань Линь).

По словам г-на Туата, хотя сбор побегов бамбука приносит высокий доход, местные жители всегда бдительны и имеют планы по защите леса, соблюдая общее правило не допускать буйволов и коров в районы с дикими побегами бамбука.

Кроме того, при сборе побегов бамбука не срывайте их все. На каждом кусте бамбука должно быть по 2–3 почки, чтобы создать условия для развития побегов в растения и продолжения роста в следующих партиях.

«Для местных жителей побеги бамбука — это не только долгосрочный запас продовольствия, но и продукт, который приносит семье основной доход в сезон дождей. В конце каждого урожая побегов бамбука каждая семья может сэкономить десятки миллионов донгов, а каждая семья может сэкономить 50–60 миллионов донгов», — добавил г-н Туат.

Ссылка на источник