Приготовьте вкусные пирожные из риса и клейкого риса

Почти 2 часа работы, скрупулезность и мастерство, необходимые для изготовления 200 лепешек из риса и клейкого риса самым идеальным способом, позволили мастерам установить вьетнамский рекорд «Событие по обработке и изготовлению наибольшего количества лепешек из риса и клейкого риса во Вьетнаме» в Хаузянге .

Мастера объединяют усилия, чтобы усовершенствовать лепешки из риса и клейкого риса.

40 художников вносят свой вклад

Мастера в основном очень молодые, приезжают из разных провинций и городов и вносят свой вклад в создание восхитительных пирожных из риса и клейкого риса. Мастерица Ким Тхи Тхань Май из Сок Транга в восторге от своего тыквенного пирога: «Вьетнамская кухня разнообразна, и особенно пироги из риса и клейкого риса простые, но вкусные. Я всегда стремлюсь учиться, совершенствовать свои навыки, готовить вкусные блюда и вносить свой вклад в повышение уровня вьетнамской кухни ».

У каждого мастера, участвующего в подготовке и исполнении, разные эмоции, но у них есть одна общая черта: они гордятся продукцией своего родного города и хотят внести свой вклад в представление, продвижение и развитие кулинарной сцены в целом и выпечки из риса и клейкого риса в частности.

Благодаря изобретательности и креативности мастеров было изготовлено 200 пирожных из риса и клейкого риса, которые не только вкусны, но и красиво украшены. Торты хорошо знакомы людям на Западе, такие как Бань Конг, Бань Кам, Бань Дык, Бань Там, Бань Бео, Бань Чуой, Бань Ит Тран, Бань Кхот, Бань Сео Ку Ху Кхом...

Существуют и менее распространённые виды тортов, такие как торт «ба транг», торт «мокса куа» и торт «гун чунг». Существуют виды лепешек, типичные для каждого региона, например, Вунгтау банх хот, Бакльеу банх сео , Хюэ банх нам, Куанг банх бео, Фан Ранг банх кан, рисовые рулетики Тэй Сон, Тра Куон банх тет...

Каждый вид торта имеет свой собственный уникальный вкус, который в сочетании с мукой, специями, соусами и дип-соусами создает неповторимые вкусы.

Представляем миру продукцию родного города

Таким образом, в Хаузяне есть 3 блюда, которые установили вьетнамские рекорды. Ранее Организация по регистрации рекордов Вьетнама отметила 100 блюд из змееголовой рыбы и 100 блюд из ананаса, а также эти два продукта были удостоены Азиатского рекорда.

В последние годы туристический сектор Хаузянга постепенно инвестируется и развивается, при этом кухня является одним из первых направлений, призванных создать у туристов уникальное впечатление благодаря разнообразию местных продуктов.

Помимо двух фирменных блюд — ананаса «Кау Дык» и рыбы-змееголова — в Hau Giang также есть много других продуктов, которые постепенно совершенствуются. В основных местах проведения мероприятий провинции всегда есть продуктовые лавки, где туристам предлагают типичные блюда и напитки региона Хаузянг. Мастера также проводят исследования и сотрудничают с местными властями, чтобы создать бренд для своих блюд и разрабатывать продукцию наилучшим образом. С тех пор многие блюда были признаны продуктами стандарта OCOP на провинциальном уровне...

Г-жа Нгуен Тхи Ли, заместитель директора Департамента культуры, спорта и туризма, сказала, что это полезная площадка для ремесленников, где они могут продемонстрировать свои умения, обновить знания и улучшить профессиональные навыки. «Мы считаем, что это событие окажет глубокое влияние на внутреннем и международном уровне, так что люди не только узнают о восхитительном вьетнамском рисе, но и о сотнях вкуснейших лепешек, приготовленных из риса и клейкого риса. Хау Зян продолжит продвигать эти особые лепешки в ближайшем будущем, во многих формах, чтобы поддержать распространение и охват», — поделилась г-жа Ли.

Это долгая история, и Хаузянг постепенно использует возможности своей кухни для развития туризма. Мероприятия, организованные Хаузяном, в последнее время привлекают внимание отечественных и иностранных туристов. Кухня также внедрялась систематически, создавая уникальную особенность, которая заставляет посетителей из ближнего и дальнего зарубежья задерживаться здесь надолго.

В Хаузянге было установлено и объявлено 6 вьетнамских рекордов

«Мероприятие по обработке и производству наибольшего количества рисовых и липких рисовых лепешек во Вьетнаме» — третий вьетнамский рекорд, установленный в рамках Международного фестиваля риса Вьетнам-Хаузянг 2023. Ранее организация Vietnam Record Organization установила рекорд по самому длинному выставочному и инсталляционному пространству на Вьетнамской рисовой дороге, посвященному теме «Тысячелетнее путешествие вьетнамского риса», побив этот рекорд. Карта рисовых полей Вьетнама содержит сведения о наиболее распространенных сортах риса в провинциях и городах.

Кроме того, Loc Troi Group координировала объявление о трех вьетнамских рекордах, установленных как «Предприятие с крупнейшей зоной производства риса в 2024 году во Вьетнаме с площадью 256 000 гектаров»; «Первое предприятие во Вьетнаме, получившее сертификацию SRP100 в течение 4 лет подряд с 2020 по 2023 год за применение стандартов устойчивого выращивания риса SRP»; «Предприятие с крупнейшей международной командой тренеров SRP во Вьетнаме (125 человек)» 13 декабря.

Статья и фотографии: VINH TRA

Источник