10 самых вкусных летних блюд западной кухни, которые стоит попробовать

Если и есть причина, по которой многие любят Запад, помимо очаровательных речных пейзажей, то это западная летняя кухня — сочетание простых, но невероятно привлекательных вкусов. От простых блюд до уникальных западных деликатесов — каждое блюдо несёт в себе свою историю, деревенскую душу и уникальные кулинарные приёмы. Давайте рассмотрим 10 восхитительных западных блюд, которые обязательно стоит попробовать, исследуя эту мирную страну!

1. Рыбный соус в рагу – насыщенный вкус Кантхо

Жареный хого в рыбном соусе «Кантхо» – блюдо, богатое западными вкусами. (Фото: Собрано)

Хотпот с рыбным соусом — один из символов западной летней кухни . Бульон, приготовленный из рыбного соуса линь и сак, в сочетании с дикими овощами, креветками, свиной грудинкой и вермишелью, создаёт особый насыщенный вкус, присущий только Западу. Это блюдо не только вкусное, но и незабываемое кулинарное впечатление для туристов.

2. Баньхойматвонг – уникальное блюдо на завтрак в Фонгдьене

Баньхой мат вонг – знаменитое блюдо района Фонгдьен, Кантхо. (Фото: Собрано)

Это одно из самых вкусных западных блюд, которым туристы часто делятся друг с другом, посещая Кантхо. Баньхой, сплетённый в гамак, подаётся с хрустящим жареным мясом, сырыми овощами и стандартным рыбным соусом. Простое, но аппетитное утреннее блюдо западной летней кухни.

3. Салат из сельди – фирменное блюдо прибрежного западного региона Кьензянг.

Салат из сельди – свежее и вкусное блюдо региона Кьензянг. (Фото: Из коллекции)

Одно из фирменных блюд западной кухни — салат из свежей сельди из моря Кьензянг. Свежая сельдь смешивается с тёртым кокосом, дикими овощами, заворачивается в рисовую бумагу и обмакивается в кисло-сладкий тамариндовый рыбный соус, создавая удивительную гармонию моря и леса.

4. Бун нуок кен – богатое фирменное блюдо из Чау Док, Анзянг.

Бун нуок кен – уникальное фирменное блюдо Чау Дока. (Фото: Собрано)

В списке вкуснейших блюд Запада , Бун Ныок Кен – это блюдо, которое нельзя пропустить, приехав в Анзянг. Бульон готовится из змееголовой рыбы и кокосового молока с добавлением куркумы, лемонграсса и галангала. Подаётся с сырыми овощами, зелёным бананом и базиликом – прохладно летом.

5. Пиа Кейк – Сладость Шок Чанга

Пиа Кейк – сладкий фирменный подарок от Soc Trang. (Фото: Собрано)

Пиа, один из самых известных деликатесов Западного региона, станет незаменимым подарком при выезде из Шокчанга. Мягкая корочка, ароматная начинка из дуриана или солёного яйца — один укус, и вы никогда не забудете это блюдо.

6. Жареный змееголов – квинтэссенция западной летней кухни

Жареный змееголов – деревенское блюдо Западного региона. (Фото: Собрано)

Летом жители Западного региона часто устраивают вечеринки с жареной змееголовой прямо в саду. Рыбу жарят на гриле на соломе, сохраняя сладость и жесткость мяса, и едят с сырыми овощами, вермишелью и рыбным соусом, что является «вершиной» западной летней кухни.

7. Ячменный хотпот – прохладное и кислое блюдо западного региона Бенче.

Жаркое из ячменя – типичное блюдо Бенче. (Фото: Из коллекции)

Блюдо «бан хотпот» имеет лёгкий кисловатый вкус благодаря фруктам бан, которые сочетаются с бычками, басой, креветками или угрями. Это блюдо очень популярно летом, потому что его легко есть, оно охлаждает и обладает деревенским вкусом западной летней кухни .

8. Banh tet la cam – фирменное блюдо Тра Винь, которое нельзя пропустить во время летних каникул.

Бань тет ла кам – традиционное блюдо, которое непременно подают во время праздников в Тра Винье. (Фото: Собрано)

В отличие от обычного баньтета, баньтет ла кам имеет естественный фиолетовый цвет и начиняется зелёной фасолью или жирной свининой с солёными яйцами. Это блюдо демонстрирует изобретательность и богатство западной летней кухни, особенно во время праздника Тет Доан Нго.

9. Жареный морской еж – свежее и вкусное блюдо из морепродуктов ресторана Ha Tien.

Жареный морской еж — восхитительное блюдо из морепродуктов, которое нельзя пропустить, приехав в Хатьен. (Фото: Из коллекции)

Жареные морские ежи золотисто-коричневого цвета, а после вскрытия мясо сладковато-ароматное. Подаются с кисло-острым рыбным соусом или с солью, перцем и лимоном – это типичное западное блюдо, которое нельзя пропустить, приехав в Хатьен. Это блюдо отлично подходит для компании друзей в жаркие летние дни, оно одновременно прохладное и привлекательное.

10. Суп с лапшой Са Дек – вкусное блюдо западной кухни, идеально подходящее для завтрака.

Суп с лапшой Са Дек – знаменитое блюдо на завтрак в Донг Тхап. (Фото: Собрано)

Лапша «Са Дек», известная с давних пор, — одно из самых вкусных блюд на Западе, которым стоит насладиться. Бульон прозрачный, сладкий от тушеных костей, лапша мягкая и тягучая, её едят с тонко нарезанной свининой, креветками, печенью и перепелиными яйцами — сытное, эффектное и привлекательное блюдо.
Летнее путешествие на Запад было бы неполным без уникальных кулинарных впечатлений. От культовых западных специалитетов до деревенских деликатесов — всё это создаёт насыщенное, насыщенное и полное любви гастрономическое путешествие.
Этим летом не забудьте отправиться в путь, чтобы исследовать красоту рек и «почувствовать» душу сельской местности через каждое блюдо в путешествии, чтобы познакомиться с западной летней кухней !

Источник: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-ngon-mien-tay-mua-he-v17196.aspx