«Возвышенная» традиционная рисовая бумага

(QBĐT) – Стремясь «вывести на новый уровень» традиционную рисовую бумагу, г-н Фам Тхе Куен из города Куанхау ( провинция Куангнинь ) смело инвестировал в современное оборудование для производства. Спустя почти три года после основания бренд рисовой бумаги Trang Ngoc Linh завоевал популярность у многих покупателей как в провинции, так и за её пределами благодаря своему восхитительному и уникальному вкусу.

Рисовая бумага с QR-кодом

Завод по производству рисовой бумаги Trang Ngoc Linh расположен в промышленном кластере города Куанхау. Площадь завода составляет 1600 квадратных метров. Он имеет продуманную планировку и включает в себя отдельные зоны, такие как: сушильная, производственная, складская...

Каждый день в 4 утра на предприятии зажигается свет, и все начинают новый рабочий день. Все этапы производства – от помола муки и смешивания муки до изготовления рисовой бумаги, обработки паром и выпечки – выполняются машинами. Благодаря современным технологиям предприятие выпускает более 10 000 листов рисовой бумаги ежедневно.

Прежде чем «влюбиться» в профессию пекаря, г-н Куен почти 30 лет проработал плотником. В связи с изменениями в рыночной экономике спрос потребителей снизился, поэтому он решил сменить сферу деятельности. Размышляя и действуя, в начале 2021 года, после изучения рынка и трудовых ресурсов, он решил арендовать землю для открытия фабрики по производству рисовой бумаги. Накопленный за многие годы работы капитал г-н Куен вложил в строительство фабрики и закупку производственного оборудования, выделив более 2,1 млрд донгов.

Округление жмыха перед упаковкой и поставкой на рынок.

По словам г-на Куена, в первые дни работы предприятие столкнулось со множеством трудностей. Будучи неопытным человеком, ему приходилось учиться и работать одновременно. Если партия тортов не соответствовала стандартам, он учитывал этот опыт и делал новую партию. Бывали случаи, когда ему приходилось переделывать всё снова и снова, чтобы получить идеальную партию тортов. Кроме того, когда производство постепенно стабилизировалось, возникли трудности с потреблением из-за последствий эпидемии COVID-19.

Но благодаря постоянным усилиям, фабрика по производству рисовой бумаги Trang Ngoc Linh преодолела трудности и постепенно закрепилась на рынке. «Несмотря на использование современного оборудования и современных технологий, рисовая бумага на фабрике моей семьи сохраняет свой восхитительный вкус и характерный аромат. Секрет кроется в выборе ингредиентов и рецептуре смешивания перед изготовлением рисовой бумаги. Лучшая рисовая бумага выпекается через неделю. Особенно рисовая бумага, высушенная на солнце, после выпекания становится более ароматной и хрустящей», — поделился г-н Куен.

Чтобы повысить качество и продвигать рисовую бумагу Trang Ngoc Linh среди потребителей как в провинции, так и за её пределами, предприятие завершило все процедуры регистрации упаковки, этикеток, марок прослеживаемости и т.д., а в настоящее время завершает процедуру регистрации штрихкодов. «Раньше я думал, что если продукт качественный, то потребители его примут. Но чем ближе я становился к рынку, тем яснее я понимал, что помимо поддержания качества необходимо изменить внешний вид, чтобы сделать продукт более привлекательным и профессиональным. На продукте есть QR-код, поэтому покупатели могут отслеживать происхождение с помощью телефона. Когда покупатели уверены в качестве, они, безусловно, доверяют ему», — сказал г-н Куен.

Нацеленность на большой рынок

Для обеспечения устойчивого и эффективного производства на заводе по производству рисовой бумаги Trang Ngoc Linh качество продукции всегда ставится на первое место, обеспечивая бренд и репутацию продукта. Производственный процесс полностью автоматизирован, что позволяет выпускаемой продукции не только обладать более привлекательным дизайном, но и гарантировать безопасность пищевых продуктов.

Изделия из рисовой бумаги Trang Ngoc Linh пользуются все большим доверием среди людей как внутри провинции, так и за ее пределами.

В настоящее время на предприятии осуществляется производство двух видов рисовой бумаги: кокосовой и кунжутной. По оптовой цене 1800–2000 донгов за штуку (в зависимости от типа рисовой бумаги) предприятие ежегодно продает более миллиона донгов, принося стабильный доход более 2 миллиардов донгов. Предприятие не только обеспечивает семью доходом, но и создает постоянные рабочие места для 10 работников в регионе со средним ежемесячным доходом 4,5 миллиона донгов на человека.

Чтобы расширить рынок, г-н Куен уделяет внимание не только повышению качества продукции, но и маркетингу и удовлетворению вкусов потребителей. Компания также активно участвует в ярмарках и пунктах обмена сельскохозяйственной продукцией для продвижения продукции и привлечения клиентов.

«Производство рисовой бумаги Trang Ngoc Linh – это один из образцов мелкого ремесленного производства, высоко ценимый местными жителями за его эффективность в получении дохода и создании рабочих мест. Местные власти создали условия для участия предприятия в программе «Одна коммуна – один продукт» и одновременно оказали поддержку в процессе её реализации. В дальнейшем город продолжит оказывать поддержку и создавать условия для участия предприятия в программах по внедрению и интеграции потребления продукции, организованных органами власти всех уровней», – заявил заместитель председателя Народного комитета посёлка Куанхау Буй Тхи Тху Тхам.

Следуя тренду цифровых технологий , помимо традиционных способов продаж, фабрика по производству рисовой бумаги Trang Ngoc Linh также активно продвигает свою продукцию на онлайн-платформах, используя каналы электронной коммерции с целью доставки продукции отечественным и зарубежным потребителям. Производственная фабрика Trang Ngoc Linh не только имеет стабильную клиентскую базу в провинции, но и сформировала команду сотрудников во многих провинциях и городах страны. Большинство из них сосредоточено в провинциях и городах: Куангчи, Ханой, Туенкуанг...

«После того, как рисовая бумага Trang Ngoc Linh получит статус трёхзвёздочной продукции OCOP, я продолжу расширять производство, используя современные закрытые технологии для повышения качества продукции, ориентируясь на крупные рынки, такие как супермаркеты и магазины экологически чистой сельскохозяйственной продукции. Кроме того, в будущем я планирую сотрудничать с туристическими компаниями для организации продаж продукции на туристических стендах в провинции и организации туров, позволяющих увидеть процесс производства сельскохозяйственной продукции непосредственно на предприятии, чтобы всё больше покупателей узнали о рисовой бумаге Trang Ngoc Linh», — поделился г-н Куен.

Лань Чи

Источник

Комментарий (0)