Предпринимательница Тран Тхи Киеу Хыонг: улучшение качества вьетнамской сельскохозяйственной продукции с помощью технологии сублимационной сушки
Выбрав технологию сублимационной сушки со множеством новых и уникальных характеристик для применения в пищевой промышленности, г-жа Тран Тхи Киеу Хыонг превратила NFC Food Company Limited в ведущее предприятие по производству и поставкам сушеных продуктов питания.
 |
| Предпринимательница Тран Тхи Киеу Хыонг, председатель совета директоров NFC Food Company Limited. |
Стартап Мечта
31 год назад, окончив один из крупнейших университетов Вьетнама, г-жа Чан Тхи Киеу Хыонг была выбрана для обучения известной японской компанией. Во время учёбы она стала свидетельницей впечатляющего развития соседней страны в области использования технологий переработки сельскохозяйственной продукции. Г-жа Хыонг лелеяла мечту внедрить эти технологии во Вьетнам.
Вернувшись домой в 2002 году после периода исследований и учебы, г-жа Хыонг и ее муж (который также учился в Японии и имеет многолетний опыт работы менеджером за рубежом) решили объединить весь накопленный капитал и занять еще больше у семьи и банков, чтобы основать компанию NFC Food Company Limited.
«Я выбрала название компании NFC (Nature food), имея в виду, что натуральные продукты, экологичность и чистота для нас превыше всего. Я благодарна за стажировку в Японии, которая помогла мне расширить знания и мотивировала применять современные мировые технологии для переработки, обеспечения качества и повышения качества вьетнамской сельскохозяйственной продукции», — поделилась г-жа Хыонг.
По состоянию на 2023 год уставный капитал NFC составляет 100 млрд донгов. Компания инвестировала в два завода в промышленном парке Нёнтрач 1 (провинция Донгнай ) площадью 19 000 м²; мощность поставок готовой продукции составляет около 3000 тонн в год. Компания выпускает более 50 линеек специй и сушеных сельскохозяйственных продуктов. 35% продукции экспортируется в Японию, США, Корею и т.д., остальная часть поставляется на внутренний рынок.
Предпринимательница, родившаяся в 1972 году, отметила, что Вьетнам обладает огромным преимуществом в плане количества и качества свежих фруктов и овощей, а также множества региональных деликатесов. Несколько десятилетий назад большая часть вьетнамской сельскохозяйственной продукции экспортировалась напрямую лишь в несколько стран, и было мало продуктов глубокой переработки, которые нельзя было бы хранить долгое время. Именно поэтому она выбрала сельскохозяйственный сектор для инвестиций.
В то время аграрный сектор Вьетнама ещё не был системно ориентирован на производство. Видя потенциал и сильные стороны сырьевой базы, многие зарубежные партнёры стремились к сотрудничеству с вьетнамскими предприятиями для производства продукции из вьетнамской сельскохозяйственной продукции с качеством, отвечающим их требованиям.
«Когда мы основали компанию, мы изучили рынок и пришли к выводу, что на тот момент во Вьетнаме практически не было предприятий, которые сушат и производят специи, обеспечивая при этом соблюдение технологических требований и качество, требуемые странами-импортерами. Это также стало для NFC возможностью выйти на рынок и проверить свои позиции», — вспоминает основатель NFC.
Пионер в применении технологии сублимационной сушки во Вьетнаме
В 2004 году компания NFC впервые выпустила на рынок сублимированные овощи и фрукты, ориентированные на корпоративных клиентов. 90% продукции было экспортировано, в основном в Японию, а небольшая часть — на внутренний рынок.
Г-жа Хыонг рассказала, что поначалу, когда команда NFC начала продвигать свою продукцию на внутреннем рынке, её продукцию всегда сравнивали по цене, поскольку она была вдвое дороже аналогов на рынке. В то время большинство компаний, производящих и продающих специи и сушеную сельскохозяйственную продукцию, не особо заботились о качестве, сосредоточившись только на ценовой конкуренции.
«В то время предприятия использовали только традиционный метод сушки с использованием угля, без контроля за микроорганизмами. NFC инвестировала в контроль за микроорганизмами, грибками и т.д., поэтому цена выросла многократно, не говоря уже об инвестициях в оборудование для сублимационной сушки, что требовало значительных капиталовложений. Если бы мы снизили цену, мы бы понесли большие убытки. Поэтому было время, когда мы могли экспортировать товары в Японию только через партнёров, которые сами их нашли, и не могли продавать их во Вьетнаме, как изначально планировалось», — вспоминает г-жа Хыонг.
Несмотря на трудности, она все же была полна решимости реализовать свою амбицию и вложила большие деньги в покупку первой сублимационной сушилки HT-FD за 1 миллион долларов США в 2006 году.
Именно с этого момента для NFC наступил переломный момент. Производимая продукция отличается высоким качеством, что помогло NFC стать поставщиком специй и сушеных продуктов для Ajinomoto и Acecook. Шаг за шагом укрепляя свою репутацию и бренд, NFC была выбрана в качестве поставщика многими «крупными именами» в отечественной пищевой промышленности, такими как Unilever, Masan, Viet Hung, Nestle, Cau Tre, Vifon, Thien Huong, A-One, Uni President, Vissan...
Рассказывая больше о технологии сублимационной сушки, г-жа Хыонг отметила, что эта технология позволяет продукту сохранять форму, вкус, цвет и питательные вещества после сушки. Сублимированные продукты могут храниться долгое время без использования других химических консервантов, более того, они сохраняют вкус, цвет и питательные вещества, поэтому они очень популярны.
По словам предпринимательницы, изначально этот метод использовался для производства еды для астронавтов во время космических полётов (есть меньше, но питаться полноценно). Позже Япония стала одной из первых стран, применивших технологию сублимационной сушки к продуктам питания массового потребления, и ей посчастливилось испытать её, изучить, а затем использовать во Вьетнаме.
С момента основания компании г-жа Хыонг не только инвестирует в современные технологии, но и стремится повысить качество вьетнамской сельскохозяйственной продукции. Помимо закупки овощей, клубней и фруктов у фермеров, она также инвестировала в две фермы по производству сырья для строгого контроля за ресурсами. Ферма площадью 30 гектаров в Лонгане специализируется на выращивании тропической сельскохозяйственной продукции, а ферма площадью 9 гектаров в Дакнонге – на выращивании сельскохозяйственной продукции умеренного климата.
«Когда множество партнёров заключают регулярные контракты и имеют конкретные планы закупок, предприятиям приходится быть самодостаточными в поставках и обеспечивать качество с самого начала, развиваясь и управляя своими силами. В нашей стране пока нет чёткого планирования сырьевых зон на местах, поэтому, если мы не будем действовать на опережение, в случае стихийных бедствий или неурожая предприятия не смогут своевременно отреагировать», — проанализировала г-жа Хыонг.
Оставьте свой след с серией частных брендов
Если ранее компания NFC была известна только как ведущее перерабатывающее предприятие для отечественных и зарубежных «гигантов» пищевой промышленности, то с 2022 года, стремясь напрямую доводить производимую Компанией высокотехнологичную продукцию до потребителей, NFC вышла на розничный рынок с такими высококачественными продуктами, как специи NATAS, сублимированные кубики для супов быстрого приготовления I.SOUP, сублимированный йогурт I.YAUA и сублимированные фрукты I.FRUITZ.
Появление брендов I.SOUP, I.YAUA, I.FRUITZ, NATAS помогло NFC сделать шаг вперед на пути к позиционированию собственного бренда.
Предпринимательница рассказала, что изначально NFC поставляла продукцию корпоративным клиентам и обслуживала партнёров, поэтому не уделяла особого внимания маркетингу и продвижению бренда. Однако, приняв решение о создании собственного бренда, основательница понимала, что работа с прессой — это первостепенный шаг для повышения узнаваемости бренда и укрепления его репутации.
«Если компания производит качественную продукцию, которая не продвигается широко через медиаканалы, информация о ней не дойдёт до пользователей. Поэтому NFC будет сопровождать прессу и СМИ в процессе построения и развития бренда», — подчеркнул председатель совета директоров NFC.
Комментарий (0)