Как следует понимать поговорку «Когда всходы засохнут, рис быстро зазеленеет»?

- Словарь вьетнамских пословиц (Нгуен Дык Зыонг) поясняет: «Если оставить рисовые ростки вянуть (перед посадкой), рис быстро позеленеет».

- Словарь вьетнамских идиом и пословиц (Ву Зунг-Ву Туй Ань-Ву Куанг Хао): «Когда всходы жёлтые, рис быстро позеленеет [Когда всходы жёлтые, рис быстро позеленеет]. Опыт земледелия: когда всходы жёлтые (увядшие), они старые и крепкие, если их посадить в поле, они быстро укоренятся, и рис будет хорошо расти».

- В книге «1575 идиом и пословиц, требующих дальнейшего обсуждения» (Le Gia) объясняется: «Когда всходы засохнут, рис быстро позеленеет, и линия будет плодородной, почему вас это не волнует?»: «Засохшие всходы»: всходы выдергивают и оставляют на долгое время, листья уже начали желтеть, а когда их посадят, рис быстро позеленеет, потому что тогда корням больше не нужно будет питать эти жёлтые листья, а нужно будет сосредоточиться на всходах, заставляя их давать молодые почки и прорастать новые зелёные листья. Поэтому людям приходится выдергивать всходы накануне, иногда оставляя их на 3-4 дня, а затем пересаживать. Особенно на высоких песчаных полях в первые несколько дней всходы настолько сухие, что их можно сжечь, но всего через несколько дней рисовые растения становятся удивительно зелёными».

По нашему мнению, мнение Нгуен Дык Зыонга о том, что «если оставить рассаду вянуть (перед посадкой), рис быстро позеленеет», или мнение Ле Зиа о том, что «рассаду необходимо выдернуть накануне, иногда за 3-4 дня до посадки», не имеет под собой никакой научной или практической основы.

Что такое «увядший рис»?

Рассаду высевают на временных полях, и когда она готова к пересадке, её выдергивают или выкапывают. Прикопанные саженцы (называемые «дун» на диалекте Тханьхоа ) обычно высаживают по мере пересадки. Что касается выдернутых саженцев, то, поскольку этот этап требует много труда, их приходится выдергивать заранее и связывать в пучки. Если выдернутые саженцы пересадить вовремя, то через короткий промежуток времени (примерно через сессию или день) листья завянут и сморщатся, и за ночь до следующего дня рисовое растение впитает воду, затем укоренится и станет зелёным, а также выпустит новые листья, минуя стадию жёлтых листьев.

Однако, если после выкопки рассады прольётся сильный дождь, в поле будет слишком много воды или в течение недели будет засуха, рассаде придётся подождать в поле. Рассаду нужно разместить в тени и ежедневно поливать, чтобы она оставалась влажной.

Когда сеянцы выдергивают, их корни оказываются сломанными. Если их вовремя не пересадить, листья начнут желтеть. Если оставить их на некоторое время, они будут выглядеть как мёртвые. Однако на самом деле желтеют только старые листья сеянцев, в то время как стебель и внутренняя часть сеянцев остаются зелёными, а новые корни начинают трескаться и белеть. Соответственно, «жёлтые сеянцы» нельзя понимать как «жёлтые сеянцы старые и жёсткие», как объясняет группа Ву Дуна (сами сеянцы жёсткие, листья имеют жёлтый цвет листьев имбиря или куркумы).

Когда увядшие рисовые сеянцы пересаживают, им не нужно проходить начальную стадию увядания, и у них появляются новые корни, они укореняются и сразу же зеленеют, выпуская новые листья. Это создаёт впечатление, что «рис зеленеет быстрее». На самом деле, рисовым сеянцам приходится слишком долго ждать в поле, что негативно сказывается на процессе роста: растения риса «снова заболевают», а восстановление не может быть таким же быстрым и эффективным, как при своевременной выкопке и пересадке. Сам учёный Роберкен в книге «Провинция Тханьхоа» очень проницательно комментирует методы выращивания риса фермерами Тханьхоа: «Если нет дождей, эта работа должна продолжаться до начала сентября, но обычно её заканчивают к середине августа, потому что при поздней посадке рис часто бывает редким, а урожай плохим. После того, как их выдергивают и пересаживают в другое место, сеянцы увядают, требуя тщательного ухода, чтобы набраться сил»...

Таким образом, причина, по которой существует поговорка «Увядшие всходы риса быстро вырастают в зелёный рис» или песня «Увядшие всходы риса быстро вырастают в зелёный рис/ Плодородная девушка, почему ты равнодушна», заключается в том, что люди используют этот несколько «преувеличенный» способ выражения, чтобы передать опыт: увядшие всходы риса — это не выброшенные всходы риса; у увядших всходов риса всё же есть своё преимущество, а именно: они сразу пускают корни, как и «богатые девушки», «богатые девушки» легко рожают детей; аналогично поговорке «Старая жена, сладкий суп» или «Повезло жениться на старой жене, чистый дом, чистый дом и сладкий суп».

Ман Нонг (автор)

Источник: https://baothanhhoa.vn/nen-hieu-cau-ma-ua-cay-lua-chong-xanh-nbsp-nhu-the-nao-cho-dung-253021.htm