Профессия вермишели Ван Ку получила статус национального нематериального культурного наследия

(Отечество) - 19 февраля в деревне Ван Ку, Нам Тхань, коммуна Хуонг Тоан, поселок Хуонг Тра (город Хюэ ), состоялась церемония присвоения профессии изготовителя вермишели Ван Ку статуса национального нематериального культурного наследия.

На церемонии присутствовали г-н Нонг Куок Тхань, заместитель директора Департамента культурного наследия (Министерство культуры, спорта и туризма); г-н Нгуен Тхань Бинь, постоянный заместитель председателя Народного комитета города Хюэ; представители ведомств и отраслей; руководители поселка Хуонг Тра; ремесленники, а также большое количество людей и туристов.

На церемонии Организационный комитет объявил Решение № 3979/QD-BVHTTDL от 10 декабря 2024 года Министерства культуры, спорта и туризма о включении традиционного ремесла «изготовление вермишели Ван Ку» в Список национального нематериального культурного наследия.

Традиционное ремесло изготовления вермишели Ван Ку получает статус национального нематериального культурного наследия.

Известно, что традиционное ремесло изготовления вермишели в деревне Ван Ку зародилось более 400 лет назад. Со временем ремесло изготовления вермишели в деревне Ван Ку утвердило свой бренд и позиции на внутреннем и внешнем рынках. Это также единственное место в Центральном регионе, где в 22-й день первого лунного месяца проводится церемония почитания основательницы ремесла – Вермишельной Дамы.

Благодаря сохранению и значительному вкладу в развитие традиционных ремесел и ремесленных деревень, в 2014 году деревня Ван Ку, занимающаяся производством вермишели, была признана «деревней традиционных ремесел» провинции Тхуа Тхиен Хюэ (ныне город Хюэ). В настоящее время деревня привлекает более 100 семей к участию в производстве вермишели.

Ежедневно готовая продукция Bun Van Cu доставляется на рынки, в закусочные, рестораны и т.д. жителями деревень и оптовиками вместе с типичными деликатесами Хюэ. Это способствовало созданию бренда «Bun Bo Hue», известного во всем мире.

Воссоздание традиционного ремесла приготовления лапши жителями деревни Ван Ку.

В целях популяризации и сохранения уникальных культурных ценностей местности, по случаю церемонии присвоения звания национального нематериального культурного наследия профессии изготовителя вермишели Ван Ку, Народный комитет поселка Хуонг Тра организовал множество уникальных культурных мероприятий 18 и 19 февраля в деревне Ван Ку – Нам Тхань.

В частности, проводятся такие мероприятия, как: церемония Ба Бун — традиционный ритуал, который местные жители проводят в святилище Ба Бун, чтобы выразить благодарность и дань памяти основателю ремесленной деревни; выставка и знакомство с местными деликатесами OCOP; фестиваль вьетнамской лапши — деревня лапши Ван Ку, место встречи кулинаров-ремесленников из всех трех регионов для обмена блюдами с характерными региональными вкусами, приготовленными из лапши; культурная программа «Гордимся наследием деревни лапши Ван Ку»; велопрогулка в Хыонг Тоан; а также путешествие для изучения ремесла приготовления лапши Ван Ку для студентов...

Выставка воссоздает воспоминания о старинных лавках по продаже лапши в деревне Ван Ку, где ее изготавливают.

В частности, программа воссоздала традиционную профессию по изготовлению лапши, которой занимаются жители деревни Ван Ку, а также воспоминания о матерях и бабушках, носивших лапшу в поля в прошлом. Таким образом, она способствовала популяризации местного общинного туризма среди туристов и населения.

В этот раз Организационный комитет наградил 2 коллектива и 5 отдельных лиц, внесших значительный вклад в сохранение и популяризацию ценности национального нематериального культурного наследия – ремесла вермишели Ван Ку.

Комментарий (0)