Профессия по изготовлению вермишели Ван Ку получила звание национального нематериального культурного наследия

(Отечество) - 19 февраля в деревне Ван Ку - Нам Тхань, коммуны Хыонг Тоан, поселка Хыонг Тра (город Хюэ ) состоялась церемония присвоения профессии по изготовлению вермишели Ван Ку звания объекта национального нематериального культурного наследия.

На церемонии присутствовали г-н Нонг Куок Тхань, заместитель директора Департамента культурного наследия (Министерство культуры, спорта и туризма); г-н Нгуен Тхань Бинь, постоянный заместитель председателя Народного комитета города Хюэ; представители департаментов, отделений; руководители города Хыонг Тра; ремесленники, а также большое количество людей и туристов.

На церемонии Оргкомитет огласил Решение Министерства культуры, спорта и туризма № 3979/QD-BVHTTDL от 10 декабря 2024 года о включении традиционного промысла «Ван Ку вермишельварное дело» в Список национального нематериального культурного наследия.

Получение звания Национального нематериального культурного наследия за профессию по изготовлению вермишели Ван Ку.

Известно, что традиционное ремесло изготовления вермишели в деревне Ван Ку зародилось более 400 лет назад. Со временем вермишельное ремесло Ван Ку утвердило свой бренд и позиции на внутреннем и внешнем рынках. Это также единственное место в Центральном регионе, где ежегодно, 22-го числа первого лунного месяца, проводится церемония почитания основательницы ремесла, госпожи Вермишель.

Благодаря своему значительному вкладу в развитие традиционных ремёсел и занятий, в 2014 году деревня Ван Ку, производящая вермишель, была признана «деревней традиционных ремёсел» провинции Тхыатхьен-Хюэ (ныне город Хюэ). В настоящее время в деревне занимаются производством вермишели более 100 семей.

Каждый день жители деревни и закупщики доставляют готовую вермишель «Ван Ку» на рынки, в закусочные, рестораны и т.д., где подают традиционные деликатесы Хюэ. Это способствовало созданию бренда знаменитого блюда «Хюэская говяжья вермишель».

Воссоздание традиционной профессии по приготовлению лапши жителей деревни Ван Ку.

С целью популяризации и поощрения уникальных культурных ценностей местности, по случаю церемонии присвоения звания Национального нематериального культурного наследия профессии по изготовлению вермишели Ван Ку, Народный комитет города Хыонг Тра организовал множество уникальных культурных мероприятий 18 и 19 февраля в деревне Ван Ку - Нам Тхань.

В частности, проводятся такие мероприятия, как: Церемония поклонения Ба Бун — традиционный ритуал, который местные жители проводят в храме Ба Бун, чтобы выразить благодарность и почтить память основателя ремесленной деревни; Демонстрация и знакомство с местными фирменными продуктами OCOP; Кулинарный фестиваль вьетнамского наследия Бун — деревня Ван Ку Бун, место встречи кулинаров-ремесленников из трех регионов для обмена блюдами, приготовленными из вермишели, с региональными культурными особенностями; Художественная программа «Гордимся наследием глиняной деревни Ван Ку»; Велопрогулка по любимой земле Хыонг Тоан; Путешествие для знакомства со специальностью вермишели Ван Ку для студентов...

Продвижение воспоминаний о старых лапшичных лавках деревни Ван Ку, где производили лапшу.

В частности, программа воссоздала традиционную профессию по приготовлению лапши жителей деревни Ван Ку и воспоминания о том, как в прошлом матери и бабушки носили лапшу по полям. Тем самым она способствовала продвижению местного туризма среди туристов и местных жителей.

В этот раз Оргкомитет наградил 2 группы и 5 отдельных лиц, внесших большой вклад в работу по сохранению и популяризации ценности национального нематериального культурного наследия вермишелевого ремесла Ван Ку.

Источник: https://toquoc.vn/nghe-lam-bun-van-cu-don-nhan-danh-hieu-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20250219162852656.htm