Небольшой магазинчик сока сахарного тростника флориста Ха Минь Хоя (Хой Ха, 34 года) открылся в сентябре прошлого года по адресу Ханг Дау, 41, Ханой. Продажа сока сахарного тростника — традиционное занятие его семьи в Ба Риа (Вунгтау) вот уже 45 лет.
«Вкус сока сахарного тростника из моего детства был не только особенным, но и благодаря ему мои родители смогли вырастить 10 детей, которые потом учились. Поработав некоторое время в Ханое , я не смог найти место с похожим вкусом сока сахарного тростника, поэтому решил открыть магазин», — рассказал молодой человек.
Используя традиционный способ отжима сока из сахарного тростника и создавая особые рецепты, делающие его ещё вкуснее, Хой утверждает, что продаёт покупателям маленький стаканчик за 25 000 донгов, а большой — за 45 000 донгов. Летом Хой может продавать 150–200 стаканов тростникового сока в день, а в праздники и выходные — ещё больше, что создаёт неожиданный источник дохода, принося десятки миллионов донгов в месяц.
Будучи известным флористом, Хой не колеблясь сам выжимает сок из сахарного тростника для обслуживания клиентов.
Фото: NVCC
Сок сахарного тростника, приготовленный флористом, также очень особенный.
Фото: NVCC
Известный флорист, молодой человек не боится выжимать сок из сахарного тростника, тщательно подготавливая каждую чашку к отправке клиентам. Хой усовершенствовал рецепт популярного напитка, который можно найти на любой улице по всей стране, добавив в него вкусы других фруктов. В частности, тростниковый сок дополнен желе из алоэ вера, приготовленным им самим.
Продавая сок сахарного тростника прямо в цветочном магазине, покупатели имеют возможность полюбоваться его произведениями искусства.
Хой — флорист, входящий в тридцатку выдающихся людей в возрасте до 30 лет по версии Forbes в 2020 году.
Фото: NVCC
Посетители пьют сок сахарного тростника, любуясь цветами художника.
Фото: NVCC
Самое яркое воспоминание Кхой Ха о продаже сока сахарного тростника связано с тайфуном Яги, обрушившимся на Ханой в сентябре 2024 года. Его магазин находился в районе озера Хоан Кием, где росло множество древних деревьев, навсегда запечатлевшихся в памяти ханойцев и туристов . Будучи флористом и любителем растений, Кхой был убит горем, увидев на дороге ряд упавших деревьев. Поэтому тогда он и двое друзей собрали деньги, чтобы купить сок сахарного тростника, и отдали сотни стаканов рабочим и волонтёрам, которые убирали упавшие деревья.
«Многие иностранные туристы во время своего пребывания в Ханое не раз приезжали сюда, чтобы выпить сока сахарного тростника. Я надеюсь познакомить с этим популярным, типичным вьетнамским напитком своих друзей из других стран», — сказал молодой человек.
Улыбки дворников и волонтеров, получающих вкусный сок сахарного тростника
Фото: NVCC
Кхой стал флористом в возрасте двадцати с небольшим лет. В 2020 году, в возрасте 29 лет, он был включён в список самых выдающихся людей в возрасте до 30 лет по версии журнала Forbes. Ранее, в 2016 году, Минь Кхой стал первым вьетнамцем, ставшим членом Американского общества флористов (AIFD), а его работы были представлены на обложке цветочного журнала Narce (Франция). После победы на Международной выставке цветов во Вьетнаме в 2018 году Кхой открыл цветочный бутик Khoi Ha. Когда он начал свой бизнес в Ханое, тележка с соком из сахарного тростника помогла ему вновь открыть для себя вкусы детства и смягчить тоску по дому.
Источник: https://thanhnien.vn/nghe-nhan-cam-hoa-ban-nuoc-mia-o-ho-guom-co-nguon-thu-nhap-bat-ngo-185250515141759924.htm
Комментарий (0)