В этом сезоне рыбаки центрального побережья радуются хорошему улову, поэтому туристы, путешествующие вдоль побережья, могут с легкостью насладиться изысканными блюдами из кальмара. Среди блюд, приготовленных из кальмара в центральном регионе, можно отметить тушеное мясо с кальмаром, кальмары на пару, суп из кальмаров, салат... Они подходят для жаркой погоды, обладают уникальным вкусом и высокой питательной ценностью.
>> Рис с кальмарами в спокойный морской день
>> Вкуснее, чем приготовленные на пару кальмары из Центрального Вьетнама
|
Рыбаки называют его «мигающим кальмаром», потому что когда кальмар только что выловлен, звёздочки на его теле всё ещё непрерывно мигают. Свежий кальмар вкусен в любом блюде. Если вы любите быстрое блюдо, приготовьте его на пару. Это блюдо простое: просто вымойте кальмара, выньте пакет и оставьте его целым, положите его в сито в кастрюле, измельчите немного свежего имбиря и хорошо перемешайте, влейте пиво, накройте кастрюлю крышкой и готовьте на пару. Варите, пока пиво не закипит. Кальмары будут готовы. Если у вас есть зелёный лук, добавьте его, затем выньте шумовкой, выложите на тарелку и наслаждайтесь.
|
Если вам нравится что-то полегче и поострее, мы готовим рагу с кальмарами. Жаркое из кальмаров, которое продают в ресторанах провинций от Фуйена до Кханьхоа, считается фирменным блюдом Центрального региона. Кальмары подаются на стол вместе со свежим бульоном, приготовленным из этого блюда, с чистой кожицей. В суп добавляют помидоры, спелый ананас, имбирь и другие специи. Овощное ассорти включает в себя малабарский шпинат, зелёную капусту, свежие побеги бамбука, ростки фасоли, несколько зерен кукурузы, репчатый лук, зелёный лук и тарелку свежей лапши со всевозможными рыбными соусами и чили. Когда вода закипит, посетитель кладёт туда кальмары и овощи, ждёт, пока вода снова закипит, и может есть.
Ещё одно фирменное блюдо — жареные кальмары с рыбным соусом. Целый свежий кальмар обмакивается в миску с рыбным соусом и готовится на углях. Боже мой, это блюдо невероятно вкусное, ароматное и насыщенное. Только попробовав жареных кальмаров, можно ощутить всю сладость свежего кальмара.
|
Суп из кальмаров в жаркий день тоже весьма привлекателен. Для приготовления этого блюда кальмара следует оставить целым. Остаётся лишь ловко вынуть чернильный мешок, не отделяя голову и тело (многие предпочитают оставлять мешок целым, что тоже очень вкусно). Промойте и слейте воду, затем сварите суп с кабачками или другими овощами и грибами.
|
Суп из кальмаров и риса отличается ароматом и восхитительным вкусом. Стоит отметить, что в жаркие дни суп из кабачков, приготовленный с кальмарами, — настоящая удача. Аромат овощей и сладковатый, тягучий вкус кальмаров сделают наше трапезу сытной. Вкусный ужин из кальмаров, приготовленных всмятку, запомнится вам надолго.
Тан Трук ( в исполнении )
Источник: https://thanhnien.vn/ngon-nhu-muc-nhay-mien-trung-185222612.htm
Комментарий (0)